７月31日
▽［食肉輸入通関６月］牛肉前年比２割減、豚肉６％減、鶏肉横ばい
▽林農相、ＴＰＰの情報公開について「可能なものはしっかり提供」
▽自民ＴＰＰ議員団が会合終了後に声明「国益確保に全力尽くす」
▽神戸中央畜産荷受（株）社長に平井力氏が就任
▽ＪＡ全農が常務理事を改選、新任常務理事に金剛寺誠氏
▽［牛肉輸入通関実績・６月］Ｆは１万８千トンに抑えられる
▽［食肉家計調査・６月］肉類４カ月連続増、牛肉２ケタ増
▽［豚肉輸入通関６月］冷蔵２万２５０８ｔ、フローズン３万ｔ強
▽24年度「と畜・食鳥検査等に関する実態調査」—厚労省
▽バース氏が８月５日に仙台、６日に関西でＵＳビーフイベント
▽バース氏のサイン入りバットが当たるＵＳビーフキャンペーン
▽「鶏ちゃん合衆国」１周年、鶏ちゃんの起源は天狗の戸谷会長
▽［主要企業要覧・帝国データバンク（29）］香川、愛媛、高知・流通業
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］30日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］30日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］30日
▽［資料］食肉市場の臨時休業（盆休み）の状況
▽［資料］25年６月分の食肉輸入通関実績（１）
７月30日
▽畜産ネットが重要品目確保めざしＴＰＰ交渉の現地参加、報告会
▽厚労省の24年度と畜場・食鳥処理場数、と畜処理羽数等を公表
▽河野宮崎県知事が林農相にＴＰＰと家畜防疫対策の強化を要請
▽［主要企業要覧・帝国データバンク（28）］山口、徳島、香川・流通業
▽【８月の相場予測】牛部分肉
▽香川県肉連など３団体総会、生衛新理事長は二川隆一氏を選任
▽高崎食肉センターが香港向け豚肉輸出の選定施設に
▽プリマハムが「北海道十勝 切れてます サラミ」を新発売
▽【機構改組・人事異動】スターゼン—７月16日・24日付
▽［企業倒産］飼料販売のダンチク（兵庫）破産手続き開始決定
▽【関西の輸入副生物現物相場】軟調推移も需要期入りで価格は維持
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｆ強もちあい、Ｃ品薄高値当面続くか
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃウデとモモ20円下げ、Ｆ強保合
▽［日本食肉流通センター週間市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］29日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］29日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］29日
▽［資料］ と畜名簿（１）（２）（平成25年４月１日現在）
７月29日
▽【８月の相場予測】（１）牛枝肉
▽全酪連が総会、役員補欠選挙で和氣茂太氏を新理事に選任
▽来場者目標は昨年比８千人増—ちくさんフードフェア２０１３
▽林農相、ＴＰＰ交渉について「次回に向け準備する」
▽７月の全国平均小売価格、輸入牛肉と豚肉は前月を上回る
▽岡崎おうはん振興協議会が総会開催、秋に新ネットワーク発足
▽「ロジスティクスソリューションフェア２０１３」が９月に開催
▽［ＰＯＳランク６月ハム］日本ハム「彩りキッチン」が２位に浮上
▽稲発酵粗飼料用稲の刈り取りの高さでセシウム低減—農研機構
▽12年の畜産加工品は８６５４億円—加工食品市場調査
▽［主要企業要覧・帝国データバンク（26）］奈良、和歌山、鳥取、島根
▽［主要企業要覧・帝国データバンク（27）］岡山、広島・流通業
▽【東京食肉卸売市場】豚５２０円前後、牛需要増期待で高値維持か
▽【大阪市食肉卸売市場】牛は全体にもちあい、豚は弱基調か
▽［日本食肉流通センター週間市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］26日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］26日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］26日
▽［資料］ハム製品６月ＰＯＳ売れ筋品目ベストランキング月次(1)(2)
７月26日
▽神戸肉流通推進協議会が25日、東京で神戸ビーフセミナー
▽神戸肉流通推進協議会が来年２月16日に設立30周年式典
▽全国学校が消費者向け食肉の知識・普及セミナー開催、初の試み
▽モランボンが、くるっと巻くだけ、長方形の棒餃子専用の皮販売
▽東北和牛流通復興の象徴「丸市仙台ミートセンター」本格稼働へ
▽［外食産業市場動向・６月］ＦＲ客足好調、焼き肉２ケタ伸び
▽肉事協の山氏徹理事長がＴＰＰ交渉でニュースウォッチ９に出演
▽チリ産鶏肉からダイオキシン検出、各検疫所長に通知—厚労省
▽徳島の貞光食糧工業が24〜25日、第20回フードセミナーを開催
▽農水省が８〜10月、全国９ブロックで和食文化シンポジウム開催
▽［主要企業要覧・帝国データバンク（24）］大阪府（２）・流通業
▽［主要企業要覧・帝国データバンク（25）］兵庫県・流通業
▽【関西の輸入牛肉現物相場】相場は引き続き堅調、旧盆まで強気に
▽［関東ブロイラー現物相場］国産ムネ正肉は堅調な動き
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］25日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］25日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］25日
▽［資料］全国と畜頭数に対する食肉市場入場頭数
（併設と畜場と畜頭数＋搬入枝肉頭数）の割合 豚(1)(2)
７月25日
▽日本がＴＰＰ交渉に正式参加、24日午後と25日に日本セッション
▽［食肉通関速報・６月］肉類の輸入通関量は前年同月比７・５％減
▽中国・チベット自治区でＯ型口蹄疫、同自治区では４月以降頻発
▽全畜連が総会、24年度は３０５億円、25年度は３３２億円目指す
▽８月２日に乳肉水産食品部会、生食用食肉に関する検討など
▽原発事故に対する畜産物安全管理体制や賠償状況まとめる—農水省
▽67回丸市枝共、名誉賞はキロ３５０２円でスターゼン販売神戸落札
▽ヨーカ堂とダイイチが業務・資本提携、北海道での小売基盤強化
▽山崎香辛料振興財団が10月に「スパイス＆ハーブ検定」実施
▽12／13年度のトウモロコシ生産量は記録的豊作—ブラジル
▽12／13年度の穀物総収穫量は過去最高の見込み—アルゼンチン
▽エバラが「チューブに入った焼肉のたれ」などを発売
▽キッコーマンが洋風惣菜の素「ミートローフ」など２品を発売
▽日清製粉がワントレーの冷凍カツカレー販売、簡便ニーズに対応
▽レトルトや調味料製造のニシモト食品が新社屋に移転、営業開始
▽［主要企業要覧・帝国データバンク（22）］三重、滋賀、京都・流通業
▽［主要企業要覧・帝国データバンク（23）］大阪府（１）・流通業
▽［日本食肉流通センター週間市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］24日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］24日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］24日
▽［資料］全国と畜頭数に対する食肉市場入場頭数
（併設と畜場と畜頭数＋搬入枝肉頭数）の割合 牛（１）（２）
７月24日
▽［牛豚鶏肉需給予測］８月牛肉生産７％減、豚肉２％減予測—機構
▽林農相、今後の成長戦略について「実現可能な輸出戦略を」
▽第２回お肉検定は来年２月９日実施、受験者、講習会参加者募集
▽農水省や関係団体が鶏肉等の現状報告—全国養鶏需給等連絡会議
▽［輸入検疫速報・６月］牛肉の検疫量が前年比12・５％増
▽［ＪＣＡ・６月］畜産品２・１％増、牛、豚、加工品が好調
▽［ＰＯＳランク５月その他］共栄食肉が１位と４位にランクイン
▽８月は食品衛生月間、食品衛生思想の普及・啓発—厚労省
▽［ＪＳＡ６月］ 焼き肉好調で畜産１・９％増、ギフトも期待
▽広島県畜産共進会夏季「枝肉の部」で橋奥順也さん最優秀賞受賞
▽食肉流通システム協、９月に京大で標準物流バーコード説明会
▽南港市場系統農協肉牛共励会、最優秀は鹿児島のダイユー出品牛
▽スーパー業界は「税抜き」表示で統一、ＪＣＡも方針決定
▽食品照射の基礎セミナーが８月３日、東京都消費生活センターで
▽ＣＶＳのポプラが「元祖あげもの工房」監修のからあげを発売
▽［関東チルド輸入牛肉現物相場］米コスト高マイナス、豪品薄保合
▽［関東フローズン輸入牛肉現物相場］月内はもちあいか
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］23日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］23日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］23日
▽［資料］その他加工肉製品５月ＰＯＳ売れ筋品目ベストランキング月次(1)(2)
７月23日
▽６月末牛総頭数は最低、肉用牛２５８万頭で３・２％減—個体識別
▽［加工品仕向肉量・５月］輸入豚肉前年割れも調製品は３割増
▽対日輸出プログラム対象外のオランダ産子牛の蹄を確認—厚労省
▽参議院選挙で与党圧勝、課題は経済問題やＴＰＰ交渉に
▽「国会決議や公約遵守し、国益守る対応を」—ＪＡ全中・萬歳会長
▽第２回日中韓ＦＴＡ交渉会合が30日から8月2日まで上海で開催
▽伊藤ハムが取締役および執行役員に新株予約権を付与
▽栃木県畜産公社が株主総会を開催、山口社長は再任
▽23日に肥料・飼料等／微生物・ウイルス合同専門調査委員会
▽横浜食肉三水会がセミナー、豚の歩留まりや牛内臓の仕込み学ぶ
▽福岡県生産者の会、ＧＣ賞は伊豆丸商店が３０２１円で落札
▽［人事異動］農水省—７月23日付
▽【関西の輸入副生物現物相場】引き続き相場は軟調、出回りも潤沢
▽［ＰＯＳランク５月洋総菜］日本ハムと石井食品がベスト５独占
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｆ強もちあい、Ｃ米国産全部位上げ
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃウデとモモ下げも他値上げ、Ｆ強含
▽［日本食肉流通センター・輸入豚肉部分肉市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］22日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］22日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］22日
▽［資料］洋惣菜製品５月ＰＯＳ売れ筋品目ベストランキング月次（１）（２）
７月22日
▽［加工品生産量・５月］２カ月連続で生産量が増加
▽丸大食品が９月から価格改定、量目変更で平均８％値上げ
▽25年度第１四半期子牛補給金、乳用種に交付—農水省
▽［鶏肉輸入予測数量］７月15％減、８月12％減の３万４千トン弱
▽（株）茨城県中央食肉公社が株主総会、取締役副社長に田中宏和氏
▽オールしが近江牛枝共、ＧＣは元三フードが１万１２１円で落札
▽プリマハムがロースハム２種を新発売—20日から全国発売
▽［配合飼料生産量・５月］生産量は２・９％増、出荷量も微増
▽中国チベット自治区でＡ型口蹄疫、同自治区ではことし８例目
▽［ＰＯＳランク５月中華総菜］日本ハム「中華名菜」が１位、２位
▽自然解凍調理品３３９億円市場、冷食協会が初の調査
▽「馬刺屋マサシ 阪急東通り店」オープン、関西に初出店
▽アグリビジネス創出フェア２０１３の出展者を８月９日まで募集
▽［主要企業要覧・帝国データバンク（20）］中部、静岡・流通業
▽［主要企業要覧・帝国データバンク（21）］愛知県・流通業
▽【東京食肉卸売市場】豚５００円台維持、牛前半安の後半上げ
▽【大阪市食肉卸売市場】牛引き合い強い、豚前週のもちあい
▽［日本食肉流通センター週間市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］19日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］19日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］19日
▽［資料］食肉加工品生産数量調査報告書（平成25年５月分）
▽［資料］中華惣菜製品５月ＰＯＳ売れ筋品目ベストランキング月次（２）
７月19日
▽［ＵＳＤＡ需給予測・７月公表］７〜９月食肉生産量は６月比微減
▽13年の豚肉需給、そして豚肉の販売政策とブランド戦略・最終回
農林水産省生産局・原田英男畜産部長・下
▽飛騨牛フェスタ開催、最優秀賞肉の匠家が１万９２３６円で購買
▽米国の肉牛生産、重量級素牛導入で秋口からの肉牛価格下落か
▽ジェトロ食品輸出商談会in旭川帯広が７月30日、８月１日開催
▽農水省が「これからの介護食品をめぐる論点」を取りまとめ
▽女性の農業へのアンケート調査、女性がいる経営体畜産は12・４％
▽横浜食肉三水会が21日、安西畜産で牛内臓セミナーを開催
▽日本ハムヘルスクリエイトが「プラセンタ」を発売
▽食肉小売チェーンのダイリキが本店をリニューアルオープン
▽近畿大学生物理工学部の開発事業がＪＲＡの畜産振興事業に
▽【主要企業要覧・帝国データバンク（18）】新潟県・流通業
▽【主要企業要覧・帝国データバンク（19）】山梨、長野、富山・流通業
▽【関西の輸入牛肉現物相場】荷動き徐々に良化、相場は依然堅調
▽【関東ブロイラー現物相場】生鮮モモ正肉の急反発に期待
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］18日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］18日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］18日
▽［資料］焼き豚製品５月ＰＯＳ売れ筋品目ベストランキング月次（２）
▽［資料］中華惣菜製品５月ＰＯＳ売れ筋品目ベストランキング月次（１）
７月18日
▽13年の豚肉需給、そして豚肉の販売政策とブランド戦略・最終回
農林水産省生産局・原田英男畜産部長・上
▽食肉中央卸売市場及び指定市場の総取扱額は４・３％増
▽岩田屋フードがパラパラミンチ製造機を開発、中旬から本格発売
▽［ＰＯＳランク５月焼豚］日本ハム「もう切ってますよ！焼豚」首位
▽イズミヤがインストアとアウトパックの比率見直し
▽食品ロス削減のためのＷＴ、パイロットプロジェクトを開始
▽ヤマキが家庭でモツ鍋が味わえる「濃厚みそもつ鍋つゆ」を発売
▽［主要企業要覧・帝国データバンク（17）］神奈川県・流通業
▽デニーズが独自開発のオリービーポークフェアを18日から開催
▽ジェトロが「食品企業のアジア市場参入とハラル認証」セミナー
▽豚及び豚肉トレサビに関するアンケート（９）—日本養豚協会
▽［企業倒産］佐世保バーガーカフェ運営の塚原商店が破産手続きへ
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】米輸入絞れば上げ、豪産強保合
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】荷動き鈍く、もちあい
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］17日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］17日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］17日
▽［資料］ベーコン製品５月ＰＯＳ売れ筋品目ベストランキング月次（２）
▽［資料］焼き豚製品５月ＰＯＳ売れ筋品目ベストランキング月次（１）
７月17日
▽食肉中央卸売市場・指定市場と畜シェア、牛39％強、豚18％弱
▽２０１３年の豚肉需給、そして豚肉の販売政策とブランド戦略（７）
日本養豚協会・志澤勝会長
▽アイルランド、ポーランドからの輸入牛を評価—プリ調
▽林農相、マレーシア会合について「重要な論点について交渉は継続」
▽大阪市食肉市場が株主総会を開催、24年度取扱高は２４２億円
▽自民・小里泰弘氏、所得倍増計画で道府県別の対策本部設置へ
▽［ＰＯＳランク５月ベーコン］プリマハム「新鮮使い切り」首位
▽日本食肉協会が東海北陸ブロック会議を三重県伊勢市で開催
▽フタガワフーズ牛枝即売会、ＧＣ牛５５００円で日本デリカ落札
▽肉用牛、豚、ブロイラーの飼養頭羽数・戸数の都道府県ベスト10
▽［人事異動］農水省—７月16日付
▽６月分のＢＳＥスクリーニング結果はすべて陰性
▽厚労省が夏休み期間中の海外での感染症予防をＨＰで呼びかけ
▽由比ヶ浜の海の家でメキシカンポーク料理—メキシカンポーク協
▽【関西の輸入副生物現物相場】需給緩み全体的に弱気の展開続く
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｆシャンク等上げ、Ｃベリー上げ
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃウデモモ除き上げ、Ｆバラ等強含み
▽［日本食肉流通センター・輸入豚肉部分肉市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］16日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］16日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］16日
▽［資料］ベーコン製品５月ＰＯＳ売れ筋品目ベストランキング月次
７月16日
▽２０１3／14年度の穀物生産量は前年度比７・７％増—米国農務省
▽メキシコ豚肉生産量は前年比６・３％増、ソノラも６・３％増
▽米国産食肉トレードセミナーに５００人来場—ＵＳＭＥＦ
▽仙台市中央卸売市場が38周年記念共進会を盛大に開催
▽２０１３年の豚肉需給、そして豚肉の販売政策とブランド戦略（６）
フリーデン・小俣勝彦常務取締役
▽ワン・ダイニングとダイリキが合同共栄会、新規事業を発表
▽［ＰＯＳランク５月ソーセージ］丸大「燻製屋」３位にアップ
▽マルハニチロ秋新商品、業務用「ランチＤＥロースカツ」など94品
▽法人組織経営体が増加—農水省・平成25年農業構造動態調査
▽豚及び豚肉トレサビに関するアンケート（８）—日本養豚協会
▽【東京食肉卸売市場】豚前半高の後半ジリ安、牛補充買いに期待
▽【大阪市食肉卸売市場】牛は弱もちあい、豚は高値圏内で乱高下も
▽平成25年度都道府県等栄養施策担当者会議が23日に開催
▽【関東ブロイラー現物相場】梅雨明けで相場は戻す機運に
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］12日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］12日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］12日
▽［資料］ソーセージ製品５月ＰＯＳ売れ筋品目ベストランキング月次（１）（２）
７月12日
▽２０１３年の豚肉需給、そして豚肉の販売政策とブランド戦略（５）
フリーデン・小俣勝彦常務取締役
▽「負の整理と攻めの改革を断行」今期に成果期待ースターゼン
▽エスフーズの第１四半期業績、売上高は２ケタ増加
▽モランボンが神宮前オフィスを本社に移転、営業と開発を連動
▽●この人に聞く●木村敬ＪＡ全農ミートフーズ(株)代表取締役社長（２）
▽鹿児島黒牛産地宣販会、福永産業が枝単７１００円でＧＣ牛落札
▽ダイエー夏商戦、肉のサラダなど総菜・簡便商品の売り場拡充
▽滋賀県食肉公取協が総会を開催、中江会長を再選
▽［新製品］発光で鳥害を防除「バードシャッター」
▽柿安本店の３ー５月期売上高は１・３％減、精肉利益は増
▽阪急阪神百貨店５店舗が「愛媛甘とろ豚」１周年記念フェア開催
▽［主要企業要覧・帝国データバンク（16）］神奈川県・流通業
▽【関西の輸入牛肉現物相場】豪州産、米国産とも相場は堅調
▽キッコーマンが２つの香りが楽しめる「香ばし すき焼」を発売
▽［日本食肉流通センター・輸入牛肉部分肉市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］11日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］11日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］11日
▽［資料］豚の飼養戸数・頭数
７月11日
▽●この人に聞く●木村敬ＪＡ全農ミートフーズ(株)代表取締役社長
３つのＳを掲げた中期３カ年計画で売上２３００億円目指す
▽小川畜産興業と原田畜産食品がタイ向け牛肉輸出認定処理施設に
▽モモ肉の売れ行き回復へ—食鳥協関西支部拡大火曜会
▽山梨食肉Ｃ共励会、最優秀賞２８３９円でムサシノミート落札
▽子ども霞が関見学デーが８月７日、８日、ユーチューブ動画配信
▽２０１３年の豚肉需給、そして豚肉の販売政策とブランド戦略（４）
▽北海道・食品加工センターが９月に食品微生物管理の講習会
▽ＵＳＤＡが13／14年度のトウモロコシ作付面積を上方修正
▽スターゼンが加工食肉製品製造の船橋工場を閉鎖、９月30日から
▽豚および豚肉トレサビに関するアンケート（７）—日本養豚協会
農場アンケート「豚肉の飼育管理の記録に関する調査」
▽［主要企業要覧・帝国データバンク（14）］東京（２）・流通業
▽［主要企業要覧・帝国データバンク（15）］東京（３）・流通業
▽丸大食品が「アイカツ！カード」入りフィッシュソーセージ発売
▽フライングＧが、パスチャーフェッドビーフのステーキを販売
▽［企業倒産］スーパーの鮮食（奈良）自己破産申請ヘ
▽サイゼリヤの25年８月期第３四半期は売上高過去最高も減益に
▽プレナスの26年２月期第１四半期決算は増収増益に
▽「新・農業人フェア２０１３」、20日の東京を皮切りに計８回開催
▽［日本食肉流通センター・輸入牛肉部分肉市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］10日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］10日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］10日
７月10日
▽２０１３年の豚肉需給、そして豚肉の販売政策とブランド戦略（３）
伊藤ハム・御園生一彦 取締役執行役員 食肉事業本部事業本部長
▽［鶏肉需給動向・５月］出回り量２・３％減、生産量２・７％減
▽林農相がＴＰＰで重要５品目は「国会決議を踏まえ国益守る」
▽丸大食品が国産鶏肉を使用した「鶏肉の蒲焼き」を発売
▽プリ調が16日、アイルランドなどからの輸入牛肉・内臓について
▽［豚肉調製品輸入通関・５月］シーズンド等が４カ月連続増
▽豚及び豚肉トレサビに関するアンケート（６）—日本養豚協会
▽農畜産業振興機構が消費者代表と群馬県で現地意見交換会を開催
▽キッコーマンが鍋の味を途中で変えられる鍋つゆ２品を発売
▽［主要企業要覧・帝国データバンク（13）］東京都（１）・流通業
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】米輸入増加、豪産は玉薄でも底値
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】輸入抑制の反動で弱気続く
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］９日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］９日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］９日
▽［資料］肉用牛の総飼養頭数規模別飼養頭数肉用牛の飼養戸数・頭数（乳用種）
７月９日
▽［全国の食肉推定在庫・５月］全在庫前月増、牛冷凍未通関ＳＧ増
▽［牛肉需給動向・５月］出回り量６・５％増、生産量も前年上回る
▽マルイチ産商は山梨・西関東広域流通センターの竣工式を開催
▽［役員人事］佐世保食肉センター 小金丸大氏が代表取締役社長に
▽吉野家ＨＤ26年２月期第１四半期決算、増収減益に
▽［豚肉需給動向・５月］出回り量４・６％減、生産量は前年上回る
▽南部市場出団協肉牛枝共、最優秀賞３２０４円杉本食肉産業購買
▽南港市場交雑牛枝肉共励会、最優秀賞１９０３円伊賀野商店落札
▽茨城県豚枝共、最優秀賞は㎏単価４００１円で(株)日南購買
▽【今月の市況見通し】（４）鶏肉、内臓肉
▽中畜が「日本飼養標準・豚（２０１３年版）」発刊、８年ぶり改訂
▽ケンコーマヨが「ケイジャンチキンサラダ」など秋新商品発表
▽ＮＳＫ会が通常総会、例会を開催、白野会長（日本新薬）を再任
▽東日本銘柄豚共進会、伸越商事が３３３３円で最優秀賞を落札
▽【関西の輸入副生物現物相場】出回り潤沢で豪州、米国産とも軟調
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｆ小商い、Ｃテンダーやベリー品薄に
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃもちあいで動き良い、Ｆ保合
▽［日本食肉流通センター週間市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］８日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］８日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］８日
７月８日
▽新マルキン５月、４カ月連続で交雑と乳用２畜種対象で肉専回避
▽養豚経営安定対策事業、第１四半期は補てん金の概算払いなし
▽全農肉牛枝共、名誉賞はキロ１万５０６円で乙川畜産食品(株)購買
▽２０１３年の豚肉需給、そして豚肉の販売政策とブランド戦略（２）
日本ハム・末澤壽一 取締役常務執行役員 食肉事業本部長
▽全米豚肉生産者協議会、豚肉品質保証プログラムの改訂版発表
▽６月豪州産牛肉対日輸出、牛肉チルド17％減、冷凍は９％減
▽日・カナダＥＰＡ交渉第3回会合が８日から12日まで東京で
▽野鳥の高病原性鳥フル調査はすべて陰性—環境省
▽オリーブ牛セミナーを都内で開催、首都圏へ３００トン目指す
▽ビーフ＆ラム ニュージーランドが８月に消費者向けイベント開催
▽マルハニチロ食品がヤヨイ食品を１００％子会社化
▽【今月の市況見通し】（３）豚部分肉
▽【東京食肉卸売市場】豚上物５００円中心、牛連休手当なら反発も
▽【大阪市食肉卸売市場】牛前週のもちあいか、豚は頭数次第で上伸
▽［主要企業要覧・帝国データバンク（12）］千葉県・流通業
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］５日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］５日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］５日
▽［資料］肉用牛の飼養戸数・頭数
７月５日
▽２０１３年の豚肉需給、そして豚肉の販売政策とブランド戦略（１）
日本ハム・末澤壽一 取締役常務執行役員 食肉事業本部長
▽豚・牛部分肉製造マイスター試験日程決定、１・２級も実施
▽花木工業の新取締役に海内智治、船越眞の両氏が就任
▽米久の26年２月期第１四半期決算、売上高減少も損失は改善
▽［役員人事］伊藤ハム—６月26日付
▽茨城県常陸牛振興協会が７５００頭突破記念し、生産者の集い
▽25年上半期の食中毒９例は飲食店で鶏肉が原因—厚労省
▽日本ハムグループが一般消費者参加型の社会貢献活動を実施
▽［人事異動］農水省（５日付）
▽【今月の市況見通し】（２）輸入牛肉、豚枝肉
▽［主要企業要覧・帝国データバンク（11）］埼玉県・流通業
▽［企業倒産］養豚の豊栄農場（静岡）自己破産を申請
▽【関西の輸入牛肉現物相場】豪州産グラスＣ在庫消化進む
▽大阪王将が創業祭、ソースチキンカツなど「復刻メニュー」販売
▽［関東ブロイラー現物相場］年末向け米国レッグの手当て難
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］４日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］４日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］４日
▽［資料］25年５月分の食肉輸入通関実績（６）
７月４日
▽【今月の市況見通し】（１）牛枝肉、牛部分肉
▽［畜産物卸売価格・６月］豚の全国と畜頭数は前年比３・１％減
▽ＭＬＡが北海道遺産ジンギスカン応援隊結成、プレゼントＣＰも
▽オランダから輸出される牛精液と牛受精卵の家畜衛生条件が改正
▽黒毛和牛１０８頭出品し、枝肉即売会開催—日本デリカ
▽おきなわ和牛枝肉共励会が名古屋市場で、最優秀賞を全農ＭＦ落札
▽［鶏肉調製品輸入通関量・５月］依然４万トン割れが続く
▽［ソーセージ輸入通関量・５月］前年割れも４千トン台維持
▽食品安全委員会が設立10周年記念し、国際共同シンポジウム開催
▽米国で変異型インフルＡ型ウイルス、豚に接触が原因か
▽［主要企業要覧・帝国データバンク（10）］群馬県、埼玉県・流通業
▽厚労省基準審査課長に長谷部氏、輸入食品安全対策室長に三木氏
▽［人事異動］農水省—７月２日付、佐藤前審議官が顧問に
▽大阪・千林商店街のくらしエール館が消費者と田植え
▽［日本食肉流通センター週間市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］３日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］３日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］３日
▽［資料］畜産物卸売価格の推移（平成25年６月）
▽［資料］25年５月分の食肉輸入通関実績（５）
７月３日
▽肉用牛戸数６％、頭数３％、豚０・５％と軒並み減少、畜産統計
▽［鶏ひなふ化羽数・５月］ブロイラー用え付け羽数は０・９％増
▽東京食肉市場・芝浦ブランド推進協が25年度行動課題等確認
▽芝浦食肉衛生検査所が７月１日以降の検査体制をとりまとめ
▽［訃報］玉野井 進氏（神戸中央畜産荷受(株)社長）が死去
▽日本シャルキュトリ協会が発会式、フランスの食文化普及を図る
▽さいたま市場の豚枝共、名誉賞単価２３３８円で泉亭本店購買
▽イオン銀行と日本公庫が農林水産業や関連産業を連携して支援
▽全国学校の食肉販売科の28学生卒業、生産局長賞を藤井学生受賞
▽米国ウィスコンシン州からの生きた家きん等を輸入停止
▽［人事異動］農水省（７月２日付（１））
▽アリオ上尾がオープン、「松阪牛」「深谷牛」を常設
▽［人事異動］農水省（７月２日付（２））
▽カナダのビーフ＆ポークの両団体が福岡で関係者向けセミナー
▽日本ハンバーグ・ハンバーガー協会の新会長に青木岳彦氏
▽林農相、ＴＰＰ交渉「23日に向け体制強化し、情報収集を徹底」
▽［人事異動］農水省(７月２日付（３）)
▽関東冷蔵倉庫協議会が昨年に続き、夏季節電ポスターを作成
▽ＵＳミートのトレード、テイスティングセミナーが７月11日開催
▽［関東チルド輸入牛肉現物相場］米輸入増加、豪産は玉減でも底値
▽［関東フローズン輸入牛肉現物相場］輸入抑制反動で７月入で弱気
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］２日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］２日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］２日
▽［資料］25年５月分の食肉輸入通関実績（４）
７月２日
▽５月の国産牛輸出、前月比25％増、11カ国地域へ69・１トン
▽６月豪州産対日輸出、牛肉16％減の２・５万トン余、Ｃ８千トン台
▽首都圏ミートパッカー輸出協、和牛に続き交雑牛もブランド輸出
▽［都内輸入食肉在庫・５月］牛肉、豚肉は前年比増加、鶏肉は減少
▽グローバルピッグファームが30周年式典を開催
▽中央畜産会が農場ＨＡＣＣＰ認証４農場を公表、計22農場に
▽横浜食肉市場の社長に山口義行氏、総取扱金額は５・５％増
▽ニチレイフーズが事業部制移行後初の新商品、新シリーズも開始
▽［人事異動］農水省（７月２日付）畜産振興課長に小林博行氏
▽［人事異動］丸大食品—６月27日付
▽［人事異動］福留ハム—７月１日付
▽【関西の輸入副生物現物相場】需要期に向け荷動き徐々に好転
▽鳥取県が「鳥取和牛オレイン55」などのアンバサダー就任式
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｆ小商い、Ｃベリーは20円上げ
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃロースとウデ上げ、バラとヒレ下げ
▽［調理食品支出金額・５月］総菜セット減で他の調理品下回る
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］１日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］１日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］１日
▽［資料］25年５月分の食肉輸入通関実績（３）
７月１日
▽全国自治体がＢＳＥ全頭検査を廃止、１日から48ヵ月齢超に
▽家畜改良事業団が総会、肉用牛精液配布は67万本計画
▽［人事異動］農水省—７月２日付、農林水産審議官に針原氏
▽［人事異動］厚労省—７月２日付、事務次官に村木氏
▽農水省・藁田純畜水産安全管理課長—就任インタビュー
▽［肉豚出荷予測］７月は１３５万５千頭で前年比３％増
▽［食肉流通統計・５月］豚と畜頭数は前年比１・８％増
▽［官報告示・５月］牛、豚ともにトリガー発動なし
▽［鶏肉輸入通関・５月］６カ月ぶりに４万トン台に回復
▽フランス産牛肉と子牛肉の輸入停止措置を解除—厚労省
▽愛知県食肉生活衛生同業組合が通常総会開催、一部役員を補選
▽京都府食肉生活衛生同業組合が通常総会開催、佐野理事長を再選
▽京都府食肉公正取引協議会が通常総会開催、佐野会長を再選
▽横浜食肉市場新社長に山口義行副社長が就任、池田前社長は退任
▽ブラジルサンタカタリーナ州産ポークの輸入拡大に向けて
▽イズミヤの総菜新工場が本格稼働、ロジスティックス改革推進
▽ワン・ダイニングが子会社を設立、牛タン料理店の展開を開始
▽［食肉家計調査・５月］ 肉類３・７％増、３畜金額・量ともに好調
▽イバノが米国ＣＡＢブランドの魅力をテーマに７月８日セミナー
▽【東京食肉卸売市場】豚上物５００円前後、牛月初で小反発か
▽【大阪市食肉卸売市場】和牛Ａ５は２０５０円、豚は５００円前後
▽林農相、針原氏の審議官就任について「国際交渉の責任者に適任」
▽マレーシア会合へ向け情報など共有—ＴＰＰ主要閣僚会議
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］28日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］28日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］28日
▽［資料］25年５月分の食肉輸入通関実績（２）