日本ハムは、環境負荷低減を目ざした「エコ・ピロタイプ」の「シャウエッセン」を2月1日から新発売する。内容量は従来の巾着タイプと同じ。ニッポンハムグループは持続可能な地球環境への貢献の一環として、プラスチックにまつわる社会課題の解決に向け...

　「鳥インフルエンザ等家畜防疫対策本部」が19日に自民党内で開催された。会議では、農水省から高病原性鳥インフルエンザ、豚熱などの発生状況について説明し、それに対し議論した。　今シーズンの高病原性鳥インフルエンザは19日時点で、秋田から鹿児島...

　年末年始は前年に比べると人出は増えたものの、引き続き量販店などへ向けた荷動きは堅調に推移したようだ。とくに地方ではその傾向が強く、寒波の影響もあって鍋物商材などは底堅く推移。バラを中心にカタロースやモモなどの引き合いも強かった。ロース...

　一般(社)食品需給研究センター主催による「日本地理的表示協議会」設立総会が19日、ホテルニューオータニ（東京都千代田区）で開催された。地理的表示保護制度（GI制度）は、全国各地の風土や伝統が育んだ特色ある食品・農林水産物の名称を国が登録する...

　全国食肉事業協同組合連合会と道府県食肉事業協同組合・連合会が主催する「令和3年度食肉惣菜発表会　ミートデリカコンテスト全国大会」が15日、東京調理製菓専門学校（東京・新宿区）で開催された。新型コロナ感染防止の観点から表彰式はリモートで行わ...

　カナダビーフ国際機構本部はこのほど、かねてから構想を練っていた「カナダビーフ　インフォメーション　ゲートウェイ」（以下ゲートウェイ）を公開した。ゲートウェイは、カナダの牛肉産業を発展させるため、そしてカナダ国内および世界中の消費者にカ...

　21年は前年から続くコロナ禍での新たな生活様式が消費者にも定着。Eコマースの拡大など、流通の形態にも変化がみられた。また、輸入豚肉の供給は不安定といえる1年であった。コロナの影響による生産の遅れや世界的な物流の混乱、さらに温暖化の影響で異...