農水省食肉鶏卵課がまとめた7月の畜産物卸売価格の推移（資料面参照、食肉速報に掲載）によると、豚の全国と畜頭数（速報値）は138万800頭（前年同月比8.5％増）となった。豚肉の「極上」「上」は東京が563円（88円安）、大阪が552円（63円安）。成牛の...

　日本ハム・ソーセージ工業協同組合がまとめた6月の加工品仕向肉量によると、国産と輸入を合わせた合計数量は、3万7,470t（前年同月比5.3％減）。このうち国内物は1万11t（3.0％減）、輸入物は2万7,459t（6.2％減）と、それぞれ前年同月を下回った。

　日本ハム・ソーセージ工業協同組合はこのほど、令和元年6月分の食肉加工品生産量を発表した。それによると、全体の生産量は4万5,920t（前年同月比4.0％減）と大きく前年を下回った。ハム類は1万649t（0.4％増）と微増ながらも増加したが、ベーコン類は7,...

　全国食肉事業協同組合連合会は、ＪＡ全農などと連携し「肉の日」事業の一環で、「8月29日は焼き肉の日」プレゼントキャンペーンを実施している。「肉の日」事業は、毎月29日を「肉の日」として、同日を含む数日間、会員の小売店で食肉等の特別販売、ポス...

　東京都中央卸売市場は、平成30年の年報・畜産物編をまとめた。それによると、同年中の東京都中央卸売市場食肉市場における畜産物の取扱状況は、頭数は約33万2千頭で前年に比べ1.1％増、重量は7万8千ｔで0.1％増、金額は1340億円で0.9％増となった。畜種...

　農畜産業振興機構は9日、肉用牛肥育経営安定交付金（牛マルキン）4月・5月・6月分の標準的販売価格、標準的生産費、交付金単価（確定値）を公表した。　6月は肉専用種（2以上の都道府県の区域、旧事業での名称で地域算定県に取り組んでいない県）、およ...

　農水省拡大豚コレラ疫学調査チームは８日、豚コレラの疫学調査に関する中間取りまとめを行った。　取りまとめで海外から日本への侵入要因については日本のこれまでの発生で発生農場の豚や野生猪から分離されたウイルスの遺伝子を分析したところ、いずれ...