全国食肉公正取引協議会（河原光雄会長）は、平成31年度適正表示調査委員会を9日、東京・赤坂の全肉連会議室で開いた。会合では、昨年度に同委員会で検討し4年ぶりに改訂・発行した「お肉の表示ハンドブック2019」の内容を改めて説明したあと、食肉の表...

　南部市場出荷団体協議会（会長＝窪田昌直・名古屋食肉市場(株)社長）は9日、名古屋市港区の名古屋市中央卸売市場南部市場で令和元年度第2回肉牛枝肉共励会を開催した。　和牛111頭（雌51頭、去勢60頭）、交雑牛39頭（雌25頭、去勢14頭）の計150頭が出品...

　マルイチ産商（平野敏樹社長）は、大信畜産工業（祖山儀春社長）、信州牛生産販売協議会（根橋博志会長）との共催で、第34回「信州牛共進会出品牛の枝肉せり販売会」および、第82回「りんご和牛信州牛見本市展示即売会」を8日、長野県中野市の大信畜産工...

　静岡県経済農業協同組合連合会は7日、浜松市食肉地方卸売市場で第93回静岡県畜産共進会を盛大に開催。第1部（交雑種）、第2部（黒毛和牛雌）、第3部（黒毛和牛去勢）合わせて110頭が出品された。　和牛去勢の最優秀賞である農林水産大臣賞、和牛雌の最優...

　農水省は6日、平成30年度肉用牛生産費および肥育豚生産費を公表した。　肉用牛1頭あたり資本利子・地代全額算入生産費（以下「生産費」）は、子牛、去勢若齢肥育牛、肥育牛、交雑種肥育牛で増加し、交雑種育成牛で減少した。　子牛生産費については65万9...

　総務省統計局が6日に公表した10月家計調査報告（2人以上世帯＝1世帯あたり・品目別）によると、肉類支出金額は7,282円（前年同月比3.8％減）と前年同月を下回り、生鮮肉への支出金額も5,828円（5.2％減）とともに前月に続けて減少となった。内訳をみると...

　全国食肉事業協同組合連合会（河原光雄会長）は、平成31年度食肉流通HACCPシステム普及推進事業による「HACCP指導者育成セミナー」を4日、東京・港区のTKP品川カンファレンスセンターで開催した。当日は、全国の各道府県肉連の担当者が参集する中、JA全...