農畜産業振興機構が発表した12月分の豚肉需給動向によると、推定出回り量は16万3,753t（前年同月比5.3％増）と前年同月を上回った。うち国産品は8万1,783t（4.4％増）、輸入品は8万1,970t（6.2％増）と増加した。国内生産量は8万884t（2.0％増）、輸入量...

　農畜産業振興機構が発表した12月分の鶏肉需給動向によると、推定出回り量は20万1,453t（前年同月比0.2％増）と前年同月を上回った。うち国産品は15万2,547t（1.9％増）と増加し、輸入品は4万8,906t（4.9％減）となった。

　大阪市中央卸売市場南港市場は現在、新施設整備計画を進めているが、その最新の進ちょくと概要について4日、市と市場関係者、学識経験者からなる南港市場運営協議会で説明され、内容について承認された。協議会によると、施設整備スケジュールは、総合評...

　家畜伝染病予防法施行令の一部を改正する政令などが5日に施行され、同日付の官報に掲載されたことにより、ASFのまん延防止策として予防的殺処分が可能となった。また同日から、法律上の名称となっていた「豚コレラ」の名称は「豚熱」に変更となり、「ア...

　第22回食品衛生管理に関する技術検討会が3日、都内で開かれ、と畜場、ケーシングの製造などの衛生管理計画手引書案を確認した。　　と畜場の衛生管理計画手引書案は獣畜の搬入から枝肉を製造するまでの工程に関し、国内のすべてのと畜場に義務づけられて...

　一般(財)食品産業センターが4日に公表した第41回食肉産業優良企業等表彰の農林水産大臣賞で、天狗中田産業(株)の中田二郎氏が食品産業部門（農商工連携推進タイプ）、大和食品工業(株)の竹内裕嗣氏が食品産業部門（経営革新タイプ(1)：経営の近代化およ...

　財務省貿易統計による12月国産牛肉輸出量は49万7,745kg（前年同月比10.6％増）と、前年同月から二ケタ増となった。前月比でも約2割の増加。輸出先国は合計33カ国・地域で、国別にみるとカンボジアが最も多く、合計13万7,609kg。次いで香港、台湾、米国と...