内閣府食品安全委員会の第120回プリオン専門調査会（座長＝眞鍋昇大阪国際大教授）が12日、東京・港区の同委員会会議室で開かれ、BSE（牛海綿状脳症）国内対策のうち、SRM（特定危険部位）の範囲の見直しに関する食品健康影響評価の議論を開始した。　平...

　伊藤ハムは、熟成が醸し出すコク、うまみが特長の「The　GRANDアルトバイエルン」か ら、大容量タイプの「The　GRAND アルトバイエルン 1,000g」を11月10日に発売した。　外食控えや節約志向の高まりにより、家庭で食事をする機会が増加傾向にある。また...

　日本ハムは12日、富士フイルム(株)と共同で取り組んだ「口蹄疫抗原検出イムノクロマトキットの開発と普及実用化」が、 令和2年度(第21回)「民間部門農林水産研究開発功績者表彰」で農林水産大臣賞を受賞したことを発表した。同表彰は、農水省および公益...

　全国農業協同組合連合会宮城県本部主催の第60回仙台牛枝肉共進会が10日、仙台市中央卸売市場・食肉市場で、黒毛和種計180頭が出品され開催された。第1部（去勢）には130頭の出品があり、審査の結果、チャンピオン賞には佐野ファーム（写真左・佐野和宏氏...

　黒毛和牛去勢はことし4月に近年にない安値を記録した。そこから急回復を果たし、10月の東京市場月間平均価格はA5で2,665円（前月比8.6％高）、A4が2,352円（11.8％高）、A3が2,157円（12.6％高）と、1カ月で2ケタ高となった。交雑牛去勢も10月平均はB3が...

　財務省貿易統計によると、9月の国産牛肉輸出量は50万4,398kg（前年同月比30.1％増）と、前年同月を大幅に上回った。前月比でも11.5％の増加。　輸出先国は合計28カ国・地域で、国別にみると香港が最も多く、12万7,442kg。次いで台湾、カンボジア、米国と...

　農畜産業振興機構は10日、肉用牛肥育経営安定交付金（牛マルキン）9月分について、標準的販売価格および標準的生産費、交付金単価の確定値を公表した。7、8月分の確定値も公表となった。　肉専用種は、福井県と岐阜県を除いた都道府県で交付。41都道府県...