農水省は13日、このほど取りまとめた農畜産業振興機構事業による、チルド輸入牛肉の冷凍保管を助成する「牛肉需給安定緊急対策事業」を改正。補助金額がキロあたり一律で100円だったものが、ロインに分類される牛肉をキロあたり100円、それ以外の牛肉を...

　一般(社)日本食肉協会（布川勝一会長）は支部長会議を13日、ZOOMによるWEB会議で開催した。今年度4回目のリモート会議となり、今回は事業推進委員や全国の各支部長ら計29人が参加。新型コロナウイルスの感染拡大が続き、集まりにくい状況にありながら、...

　牛価にかかわらず、昨年は完全に新型コロナウイルス感染症にほんろうされた1年となった。年初こそ順当な滑り出しとなったが、2月ごろに早くも暗雲が立ち込めた。まずは新型コロナに伴い、中国人観光客が激減。首都・東京都はもちろんだが、主要観光地で...

　農水省は13日、鹿児島県で今シーズン初めて、国内で36例目の高病原性鳥インフルエンザの疑似患畜が確認されたことを発表した。発生したのは、同県さつま町の肉用鶏養鶏場で、約3万3千羽を飼養している。これを受け、野上農水大臣から防疫対応に遺漏がな...

　全国食肉事業協同組合連合会（河原光雄会長）は、食肉販売店での新しい食肉総菜の開発を目的に、国産食肉を使用した新たな総菜のアイデアを競い合う、令和２年度「食肉惣菜コンテスト　全国大会」を９日、東京・豊島区の学校法人後藤学園武蔵野調理師専...

　東京食肉市場(株)はこのほど、新型コロナウイルス対策として牛・豚せり場出入り口および生体受け付けなどに発熱検知サーモグラフィーカメラを設置した。　新型コロナウイルスの終息がみえない中、国内最大の食肉供給拠点として安心して市場活動を行うこ...

　財務省貿易統計によると、11月の国産牛肉輸出量は、50万6,961kg（前年同月比23.5％増）と前年同月から2割を上回る増加となった。前月比では21.6％の減少。　輸出先国は合計28カ国・地域で、国別にみると香港が最も多く11万5,494kg。次いでカンボジア、台...