農水省食肉鶏卵課がまとめた昨年12月の畜産物卸売価格の推移（13面参考、食肉速報に掲載）によると、豚の全国と畜頭数（速報値）は145万900頭（前年同月比1.9％減）となった。豚肉「極上」「上」の価格は東京が535円（25円高）、大阪が530円（48円高）。...

　日本スーパーマーケット協会（JSA、集計企業55社、4,876店舗）が22日にまとめた販売概況によると、2020年12月の食料品売上高は6,111億8,582万円（前年同月比5.4％増）、既存店ベースでは5,960億3,522万円（4.2％増）となった。12月は新型コロナ第3波が拡...

　ニチレイフレッシュは22日、同社が養鶏・販売している「純和鶏」（じゅんわけい）が、昨年11月にベルギーで開催されたInternational Taste Institute（国際味覚審査機構、以下ITI）の審査会で、最高位の優秀味覚賞「三ツ星」を受賞したと発表した。日本...

　農水省は22日、各都道府県の畜産担当者や地方農政局、畜産関係団体などの関係者がオンラインで参加する中、令和2年度全国畜産課長会議を開催。各課の令和3年度予算などについて説明した。　食肉鶏卵課は、家畜・食肉の流通体制の強化（予算概算決定額＝2...

　自民党の鳥インフルエンザ等家畜防疫対策本部（江藤拓本部長）が20日、党本部で開かれた。冒頭、江藤本部長があいさつし、今シーズン発生が止まらず殺処分羽数が過去最高の604万羽にのぼる状況を踏まえ「本部長としてもこれだけの数になってしまったこと...

　日本ハム・ソーセージ工業協同組合がまとめた11月の加工品仕向肉量によると、国産と輸入を合わせた合計数量は3万9,933t（前年同月比2.7％減）と前年同月から減少した。このうち、国内物は1万978t（0.9％減）、輸入物は2万8,955t（3.4％減）とそれぞれ減...

　農水省は令和2年度第2回越境性動物疾病防疫対策強化推進会議を19日、各都道府県畜産課関係者がリモートで参加する中、省内で開き、今シーズンの高病原性鳥インフルエンザについて、国内外における発生状況、国内分離ウイルスの特性、専門家の提言を踏ま...