奈良市の養豚農場で3月31日、家畜伝染病である豚熱の患畜が確認された。これを受け農水省は、「農林水産省豚熱・アフリカ豚熱防疫対策本部」を開催した。同農場の飼養状況は1,100頭。　奈良市の農場から飼養豚が死亡しているとの通報を受け、29日病症鑑...

３７７銘柄を掲載！　仕入担当者必掲の書！ 食肉通信社は、隔年の発行で好評をいただいている「銘柄牛肉ハンドブック」の２０２１年度版を発刊しました。本書は、全国３７７銘柄牛肉の情報を１冊にまとめ分かりやすく紹介し、食肉業界のみならず、昨今の食...

　全国食肉事業協同組合連合会（河原光雄会長）は、6月1日からいよいよ始まるHACCPに沿った衛生管理のスタートを周知するパンフレット（写真は表紙）を作成し、関係者に配布した。　パンフでは、HACCPが衛生管理を「見える化」することであり、危険なとこ...

　野上浩太郎農水大臣は30日の閣議後会見で、令和3年度の予算成立に関して食品の輸出拡大などの課題にどう取り組んでいくかという質問に対し、「まずは、新型コロナウイルスによる農林水産業・食品産業への影響を緩和するための対策を引き続き着実に実施し...

　全国食肉事業協同組合連合会はこのほど、成長期をむかえる子どもをターゲットにした食育資材として、「うし・ぶた・とりさんのゆびにんぎょうおりがみ」の提供を開始した。牛・豚・鶏を折ることができるオリジナル折り紙セットで「おりがみを折る」「指...

　農水省は26日、令和元年「農業・食料関連産業の経済計算（概算）」を公表した。元年における農業・食料関連産業の国内生産額は、前年から0.8％増加し、118兆4,764億円となった。これは、全経済活動の11･3％を占めている。部門別にみると、農林漁業は12兆...

　日米貿易協定に基づく牛肉セーフガード（SG）に関する協議が25日、開始された。18日にわが国で米国産牛肉に対するSG措置が取られたことを受け、日米間で実施されたもの。農水省の発表によると、第1回協議は25日21時ごろ、オンラインで行い、日本側は農水...