2021年４月30日
▽［食肉輸入通関・３月］牛は前年割れ、豚・鶏肉は増加
▽【春の叙勲】旭日章に日本ハム・元社長の小林氏、全鳥連会長の新井氏ら
▽［鶏肉輸入通関３月］計５万６千ｔで19％増、タイが４割強伸長
▽［牛肉輸入通関・３月］チルド８・３％減、フローズン３・２％増
▽ＵＳＭＥＦがアメリカン・ポーク販促提案ウェビナー開催（上）
▽［豚肉輸入通関・３月］計６万９０１７ｔで前年同月比２％増
▽【５月の市況見通し】(4)国産豚部分肉、輸入豚肉
▽［関西輸入牛肉現物相場］Ｃは焼き材、Ｆひき材ひっ迫
▽【東京食肉卸売市場】牛は強もちあい、豚は休み明け一段高も
▽【大阪市食肉卸売市場】牛引き合い弱く下げ、豚は高値維持か
▽名人会肉牛枝研究会、コシヅカが最優秀賞を単価２８３１円で購買
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］28日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］28日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］28日
▽［資料］令和３年３月分の食肉輸入通関実績(1)
2021年４月28日
▽［牛・豚・鶏肉需給予測］５月牛の生産量前年並み、豚と鶏は増加
▽【農水省・春の褒章】(株)銀閣寺の大西雷三氏が黄綬褒章受章
▽【厚労省・春の褒章】黄綬に中山一郎氏、藍綬に齋藤武彦氏
▽平成30年度食品ロス量、前年比２％減の６００万ｔ—農水省
▽国産鶏肉需要減だが高値圏維持、輸入物は現地強気続く
▽【５月の市況見通し】(2)牛枝肉・牛部分肉
▽【５月の市況見通し】(3)輸入牛肉・豚枝肉
▽丸大食品「切落し生ハム」五輪選手村カジュアルダイニングで提供
▽［都内輸入食肉在庫・３月］鶏肉以外前年割れ
▽ＥＵオンラインセミナー（下）、日本市場でのＥＵ産拡大へ議論
▽［機構改組および人事移動］スターゼン・５月１日付
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】米バラ、焼き材依然在庫なし
▽ちくさんフードフェアが新型コロナウイルス考慮し中止
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】豪急騰、オファーも出ず
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］27日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］27日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］27日
▽［資料］ベーコン製品３月POS売れ筋品目ベストランキング月次(1)
2021年４月27日
▽鳥フルと豚熱、全県的な防疫体制構築を—家畜衛生主任者会議
▽【令和２年冷凍食品の生産・消費上巻】家庭用が調査以来最高に
▽４月の食品価格動向調査、国産牛肉は前月比16円高、輸入牛肉４円高
▽［配合飼料生産量・２月］計１８２万２千ｔで前年比４％減
▽プリマハムが21年３月期通期業績予想を修正、利益率高い商品好調
▽神戸ビーフ応援ＣＰ実施、３千人にコロッケがあたる
▽なんつねの飲食業態が「母の日セット」をオンラインで販売
▽［ＪＳＡ３月］和牛や国産豚鶏肉は相場高で荷動き鈍い
▽滝沢ハムが連結子会社のテルマンフーズを吸収合併、特別利益を計上
▽ＮＳＷ州北東沿岸部の洪水、豪州肉用牛生産等への影響少ない
▽【関西の輸入牛肉現物相場】週末に緊急事態宣言でＧＷ荷動き不透明
▽【ブロイラー市中現物相場】ＧＷ控え国産堅調な展開となるか
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］22日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］22日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］22日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［資料］令和３年度春の連休中の各市場業務日程
2021年４月26日
▽【量販店精肉ＭＤ(1)】イオンリテール、焼き肉最重要カテゴリーに
▽３度目の緊急宣言、農林水産・食品産業支援は着実適切に—野上農相
▽［肉豚出荷予測］９月は前年比３％減、７〜９月は２％減
▽生衛関係21年１〜３月期景況、コロナ禍で依然不安視する声相次ぐ
▽ＥＵ産農畜産物の高品質と安全基準テーマにオンラインセミナー（上）
▽【令和２年冷凍食品の生産・消費、下巻】中国からの輸入が大幅減
▽２０２３年までに生体牛の海上輸送輸出を禁止—ニュージーランド
▽伊藤ハム米久ＨＤが2021年３月期の通期業績予想を上方修正
▽［POSランク３月ソーセージ製品］「シャウエッセンウインナー」首位
▽【東京食肉卸売市場】緊急事態宣言で和牛弱含み、豚は強含みか
▽【大阪市食肉卸売市場】和牛５等級は弱気、豚５００円台の高値
▽大商金山牧場が銘柄コンＧＣ「米の娘ぶた」ＢＢＱセット販売
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］23日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］23日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］23日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［資料］ソーセージ製品３月POS売れ筋品目ベストランキング月次(1)
2021年４月23日
▽鳥フルと豚熱、全県的な防疫体制構築を—家畜衛生主任者会議
▽【令和２年冷凍食品の生産・消費上巻】家庭用が調査以来最高に
▽４月の食品価格動向調査、国産牛肉は前月比16円高、輸入牛肉４円高
▽［配合飼料生産量・２月］計１８２万２千ｔで前年比４％減
▽プリマハムが21年３月期通期業績予想を修正、利益率高い商品好調
▽神戸ビーフ応援ＣＰ実施、３千人にコロッケがあたる
▽なんつねの飲食業態が「母の日セット」をオンラインで販売
▽［ＪＳＡ３月］和牛や国産豚鶏肉は相場高で荷動き鈍い
▽滝沢ハムが連結子会社のテルマンフーズを吸収合併、特別利益を計上
▽ＮＳＷ州北東沿岸部の洪水、豪州肉用牛生産等への影響少ない
▽【関西の輸入牛肉現物相場】週末に緊急事態宣言でＧＷ荷動き不透明
▽【ブロイラー市中現物相場】ＧＷ控え国産堅調な展開となるか
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］22日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］22日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］22日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［資料］令和３年度春の連休中の各市場業務日程
2021年４月22日
▽豚肉はスソ物中心に底堅い、輸入物タイトで国産へのシフトも
▽生衛業１〜３月コロナ影響調査、感染拡大・緊急宣言で深刻さ増す
▽［加工品仕向肉量・２月］国産、輸入の合計数量は３万１９３５ｔ
▽鹿児島と岐阜の鳥フル清浄性確認、香港などへの鶏肉輸出再開
▽石垣牛流通協議会が県と石垣市で設立報告、中山市長が相談役に
▽連携強化し販路開拓、ジビエ振興自治体連絡協が設立総会開催
▽農水省が今後の気象状況に伴う技術指導、畜産は高温対策徹底
▽流通３団体がオンライン記者会見で３月の統計調査を報告
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｃはタイト、Ｆの荷動きは静か
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃ、Ｆともにウデやモモ中心
▽［ＪＣＡ・３月］牛・豚・鶏肉ともに苦戦
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］21日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］21日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］21日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［資料］ハム製品3月POS売れ筋品目ベストランキング月次(2)
2021年４月21日
▽昨年の反動減か全製品群がダウンー３年２月の食肉加工品生産量
▽豚熱対策は飼養衛生管理と早期通報の徹底が重要—野上農相
▽鳥フル移動制限全面解除、引き続き警戒と緊張感を—野上農相
▽福岡食肉市場、牛豚副生物の買取価格を改定、４月26日と畜分から
▽２月末全国牛飼養頭数計３９３万８千頭で１・１％増—個体識別記録
▽［ＵＳＤＡ需給予測］21年食肉生産総量は前年比０・５％増
▽USMEFがアメリカン・ビーフと焼き肉テーマにウェビナー
▽［鶏肉輸入予測数量］５月４万５８００ｔで前年比３割弱増
▽日本初の馬刺し冷凍自動販売機、長野県の若丸がコロナ対策で
▽［POSランク３月ハム製品］「朝のフレッシュロースハム」が首位
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】バラ、焼き材ともに在庫なし
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】米ショープレ相場上昇
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］20日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］20日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］20日
▽［資料］ハム製品３月POS売れ筋品目ベストランキング月次(1)
▽食肉加工品生産数量調査報告書（２月）
2021年４月20日
▽豚枝肉で脂肪酸組成の迅速測定可能に、食味に及ぼす影響も判明
▽栃木県那須塩原市で豚熱発生、国内最多の３万７千頭殺処分
▽豚熱ワクチン過信せず、飼養管理基準順守再徹底を—農水省
▽この人にきく 協和食品・羽根田勝代表取締役社長
▽東京市場が牛豚内臓価格引下げ、まん延防止措置で再び需給失調
▽直販利用加速で産直ＥＣの市場拡大ーポケットマルシェ利用実態調査
▽２０１０年代の大規模自然災害で中小企業２割が被害—日本公庫調査
▽尾鈴ミートが新ブランド「いとし豚」始動、ＳＮＳ料理コン実施
▽直営飲食店で仙台牛など「宮城県食材フェア」開催—ＪＡ全農
▽ステーキハウス「ピーター・ルーガー」が９月日本初出店
▽林兼産業、新任の取締役候補に平野斉氏（食品マーケ部長）を内定
▽【関西輸入副生物現物相場】大阪で再度の緊急事態宣言、外食向け懸念
▽ＥＵ「有機生産の進展に関する行動計画」
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］19日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］19日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］19日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［資料］豚熱の防疫措置対応
2021年４月19日
▽ポーランド産豚肉輸入再開審議、懸念点示され慎重に検討—農水省
▽和牛肥育26カ月に短縮でも肉質差ない、温室効果ガス１割超削減
▽米国産牛肉ＳＧ終了、発動中に販売価格の大幅引き上げなし—農相
▽鳥フル発生でフランスとハンガリーの一部地域から家禽肉等輸入停止
▽ドイツ食料・農業大臣と電話会談、輸入規制撤廃を申し入れ—農相
▽「若手農林水産研究者表彰」の募集開始
▽物流費上昇課題、飼料販売業者と配送業者の経営実態調査—農水省
▽日本一鶏肉研究所が研究鶏舎併設の新農場「肥後農場」設立
▽第12回からあげグランプリ開催、最高金賞に「中津からあげ渓」など
▽羊の放牧に関するＷＥＢセミナー
▽【東京食肉卸売市場】ＧＷ向け需要から牛もちあい、豚は強含み
▽【大阪市食肉卸売市場】牛は引き合い強い、豚大幅な価格伸長ない
▽沖縄丸一食品が食品安全の国際規格「ＩＳＯ２２０００」を取得
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］16日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］16日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］16日
▽［資料］牛肉輸出認定施設一覧(4)
▽［資料］日本食肉流通センター市況
2021年４月16日
▽食肉販売業の振興指針改正、コロナやＨＡＣＣＰ対応追加—厚労省
▽三重県津市の養豚場で豚熱発生、１万頭を殺処分
▽岡山県の豚熱ワクチン接種プログラム承認ー農水省疫病小委
▽「民間部門農林水産研究開発功績者表彰」の募集開始ー農水省
▽ＭＬＡが初となる楽天でのクーポンＣＰを実施、「バービー」訴求
▽大阪市場が、「まん防」受けて牛・豚内臓価格を引き下げへ
▽京都市場が牛内臓価格を引き下げー「まん防」による影響懸念
▽横浜食肉市場ミートフェア７月16日開催に
▽京都市食肉青年会が第65回定期総会、新会長に尾崎星二氏を選出
▽伊藤ハム「子ども未来プロジェクト」でユニセフに１３００万円寄付
▽全農チキンフーズ、エコシップ・モーダルシフト優良事業者で表彰
▽代替肉のネクストミーツが「FOODTECH PARK」に出展
▽【関西の輸入牛肉現物相場】全体的なひっ迫感強まるも、需要不透明
▽【ブロイラー市中現物相場】モモ軟調続く、ムネは３００円台維持
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］15日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］15日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］15日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［資料］牛肉輸出認定施設一覧(3)
2021年４月15日
▽国産食肉新需要創出への挑戦、消費センターが優良６事例調査報告
▽エスフーズ決算、小売向け商品が好調で増益に
▽エスフーズが社外取締役、監査役の異動を内定
▽信州ハム新商品、地元の柚子味噌で牛タン、ＧＭツインパックも
▽オヤマが新商品「とりたん」を宅配堀出市で販売、ＳＤＧｓに貢献
▽柿安本店21年２月期決算は減収減益、精肉事業は売上増
▽吉野家の21年２月期決算は減収減益、店内飲食の売上回復が弱い
▽ＵＳＭＨ２月期連結決算、精肉売上高は７９６億８７００万円
▽２月ＣＶＳ—全体・既存とも売上高12カ月連続減、外出自粛影響
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｃはタイト、Ｆは全体的に鈍い
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃ、Ｆともにスソ物中心の荷動き続く
▽食品スーパーを展開するフジの21年２月期連結業績は増収減益
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］14日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］14日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］14日
▽［資料］その他加工肉製品２月POS売れ筋品目ベストランキング月次(2)
▽牛肉輸出認定施設一覧(2)
2021年４月13日
▽牛肉マーケット、コロナ再拡大を受けてＧＷのニーズは小売に集中か
▽鳥フルに関心６割、豚熱など不安度低い—食肉の意識調査報告書
▽牛マルキン２月、肉専用種は21道県と岩手短角で交付、交雑・乳牛も
▽親子で楽しめる、国産農畜産物の料理レシピサイト開設ー全農
▽イオン、コロナの影響を大きく受け７１０億円の赤字に
▽ジェトロがベルギーとルクセンブルクで日本産牛肉輸出促進イベント
▽全国百貨店売上高、２月は３２２３億円と減少幅縮小に
▽20／21年度世界の大豆期末在庫量、７カ月ぶり上方修正
▽農場ＨＡＣＣＰ、新たに豚と肉用牛で計４件認証—中央畜産会
▽【関西輸入副生物現物相場】相場は底堅くも、感染再拡大傾向で暗雲
▽肉用牛ゲノミック評価ＷＥＢ情報提供サービスがバージョンアップ
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］12日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］12日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］12日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［資料］２月分の食肉輸入通関実績(6)
2021年４月12日
▽さらなる輸出拡大へ、農水省が本部会合開き基本方針と実行計画変更
▽農水省が新たに食肉生産流通多角化支援事業開始、実施要綱制定
▽豪州の鳥インフル清浄性確認、家禽肉など一時輸入停止措置解除
▽「活力あるお肉屋さん」—全肉連が10店舗調査し成功事例集作成
▽飛騨ミート共進会、最優秀賞を単価１万３９０円で肉のキング購買
▽［調理食品支出金額・２月］ハンバーグは９％増、伸び率縮小
▽イオンモール決算18億円の赤字、25年度利益目標下げ
▽［訃報］兵庫県芦屋市の(株)竹園の元常務・福本正夫氏
▽世界のとうもろこし期末在庫量、前年度比５・１％減—米国農務省
▽【東京食肉卸売市場】交雑牛強含み、豚は５００円絡みか
▽【大阪市食肉卸売市場】和牛３〜４は強気、豚先行き出荷増で弱め
▽京都・祇園発のギョーザ専門店「ぎょうざ歩兵」が大阪に進出
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］９日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］９日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］９日
▽［資料］洋総菜製品２月POS売れ筋品目ベストランキング月次(2)
▽［資料］２月分の食肉輸入通関実績(5)
2021年４月9日
▽量販店精肉部門の新年度商品政策〜昨年度同様に２極化が鮮明に〜
▽ＪＰＰＡがタイの豚肉市場調査、日本産豚肉輸出拡大への提言も
▽代替肉認知度46％だが喫食経験少ない、人工的などイメージ払拭課題
▽［豚肉調製品輸入通関・２月］シーズンドなど合計７７９６ｔ
▽［ソーセージ輸入２月］計１７９４ｔで16％減、前年割れ続く
▽［鶏肉調製品輸入２月］計３万４千ｔで７％増、８カ月ぶり伸長
▽食肉学校が５月６日から公開授業で豚部分肉加工研修、参加者募集
▽「肉文化のまち」松阪市、行ってみたい◯◯のまちランキング１位
▽［鶏ひなふ化羽数・２月］ブロイラー用出荷・餌付け２・６％減
▽【関西の輸入牛肉現物相場】バラ系ひっ迫、ロイン動くもコロナで不透明
▽［POSランク２月洋総菜製品］「４種チーズのハンバーグ」首位
▽【ブロイラー市中現物相場】モモ６８０円台に、輸入はさらに上昇
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］８日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］８日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］８日
▽［資料］洋総菜製品２月POS売れ筋品目ベストランキング月次(1)
▽［資料］２月分の食肉輸入通関実績(4)
2021年４月８日
▽３月豪州産対日輸出量、牛肉は２万１３０ｔで25％の大幅減続く
▽［食肉家計調査・２月］肉類支出は２・７％増、13カ月連続前年超え
▽［畜産物卸売価格・３月］和牛去勢Ａ４価格は前年同期比７５３円高
▽2021年２月の豚肉輸出は合計１４０ｔ、前年比27・１％増
▽食肉学校が令和３年度入学式、全国から新入生総勢37人迎える
▽伊藤ハムが電子レンジでラーメンの具材をつくれる新商品を発売
▽コロナで苦境の外食支える提案に注力—スターゼン池尻執行役員
▽１〜６月の牛のと畜頭数見込み、和牛は３％増に対し乳牛は減少
▽【４月の市況見通し】(5)鶏肉・内臓肉
▽輸出拡大実行戦略産地リストに、滋賀食肉センター中心の産地追加
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｃはタイト、Ｆは依然として鈍い
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃ、Ｆともにウデ、モモなど堅調
▽米久が新商品「牛肉のデミとろ煮込み」を発売
▽エバラがアウトフィッターのスポンサーシップに参加
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］７日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］７日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］７日
▽［資料］畜産物卸売価格の推移
▽［資料］２月分の食肉輸入通関実績(3)
2021年４月７日
▽２月牛肉輸出は４０３ｔで前年比％32・０増、単価６１６９円
▽豚熱対策、ワクチン接種後も飼養衛生管理基準の順守徹底を—野上農相
▽和牛肉価格コロナ前上回り回復、販路多様化など事業貢献
▽新設の物流本部で配送・業務改革、環境対策—スターゼン高浜取締役
▽全肉連が小冊子「今こそ国産 お肉で元気」作成、健康・長寿訴求
▽味の素冷凍食品が４月上旬から期間限定で「洋食亭」を増量
▽［鶏肉需給動向・２月］推定出回り量は前年比１・３％減
▽【４月の市況見通し】(6)素牛
▽日本ハム冷食が四川焼売発売24周年中華の鉄人陳建一ありがとうＣＰ
▽プリマハムが選べるプレゼントキャンペーン、６月30日まで実施
▽オークワ２月期決算、内食需要堅調で増収増益、純利益は１６５％増
▽【人事異動】阪急オアシス、新社長に永田靖人氏が就任
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】米豪ともに品薄が深刻
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】米国産ショープレ高値続く
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］６日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］６日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］６日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
2021年４月６日
▽［全国の食肉推定在庫・２月］全在庫52万４千ｔで前年比６・５％減
▽群馬県前橋市の養豚場で豚熱発生、１万頭を殺処分
▽食育に関する意識調査—コロナの拡大で若い世代に食生活の変化
▽［牛肉需給動向・２月］推定出回り量は前年比10・２％減
▽［豚肉需給動向・２月］推定出回り量は前年比３・８％減
▽福島県産和牛価格差定着し、震災前に回復せず—農水省調査
▽輸出好調、海外現地で販売拠点整備に注力—スターゼン鶉橋常務
▽【関西輸入副生物現物相場】まん延防止措置発令も、当面底堅いか
▽【人事異動】なんつねの中原信貴氏、溝口正樹氏が執行役員に就任
▽平和堂の21年２月期決算は増収増益、６期ぶり最高益を更新
▽［人事異動］農畜産業振興機構（４月１日付、３月31日付）
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］５日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］５日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］５日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［資料］中華総菜製品２月POS売れ筋品目ベストランキング月次(2)
2021年４月５日
▽対米牛肉輸出認定施設での血斑問題、技術開発センターが改善方策
▽飛躍へ基礎固め、幅広い業種への営業や輸出強化—スターゼン横田社長
▽京都肉牛枝肉共進会で京都丹波牧場が知事賞、銀閣寺大西が落札
▽茨城県肉牛枝肉共、石井大一商店が名誉賞を単価３３００円で購買
▽協和食品の新社長に羽根田勝氏、羽根田實氏は会長に（４月１日付）
▽【４月の市況見通し】(4)国産豚部分肉、輸入豚肉
▽ＵＳＭＥＦが外食向けウェビナー開催(下)調理実演のライブ配信も
▽プリマハムが「香薫あらびきポーク」の新ＣＭを全国で放映開始
▽プリマハムが「鬼滅の刃」オリジナル商品３種類を新発売
▽いわちく豚処理加工施設、シンガポール向け輸出認定を取得
▽お肉食育サイト「おにくらぶ」コンテンツさらに充実—全肉連
▽エバラ「黄金の味」新ＣＭ「豚レモン」訴求
▽［役員人事］ワタナベフーマック
▽【東京食肉卸売市場】ＧＷ需要始まり牛高値安定、豚はもちあいか
▽【大阪市食肉卸売市場】牛高値圏で推移、豚は引き続き価格維持か
▽なんつね飲食業態「MeatDeliNicklaus’」が春季ギフト限定販売
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］２日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］２日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］２日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
2021年４月２日
▽スターゼン横田新社長会見「チームスターゼンさらに深堀り、進化」
▽自民党輸出委でナンチクが取組説明、牛肉セット売り中国解禁に期待
▽「現場・共感・挑戦を大切に」ー日本ハム畑社長の入社式訓示
▽伊藤ハム米久ＨＤ入社式「世の中の変化に対して適切かつ的確な対応を」
▽伊藤ハム期初方針、柴山社長「進化が求められている」
▽伊藤ハムが手軽に調理できる冷凍「幸せおうちごはん」３品発売
▽プリマハムが入社式、千葉社長が新入社員にメッセージ贈る
▽スターゼン入社式、横田社長が１０１人の新入社員にメッセージ
▽米久の堀内社長が期初方針、「チーム一丸で行動力発揮し、成長しよう！」
▽豚の２月と畜頭数は前年比１・１％増、成牛は０・６％減
▽［役員人事］宝幸の新社長に石井良彦氏（４月１日付）
▽【関西の輸入牛肉現物相場】Ｃ、Ｆとも産地を問わずバラ系ひっ迫
▽【ブロイラー市中現物相場】ブラジル、タイ産とも再び強含みに
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］１日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］１日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］１日
2021年４月１日
▽ＪＡ全農が３年度事業計画、畜産は包装肉製造拠点整備し拡販など
▽ＵＳＭＥＦが外食向けウェビナー(上)バーガー＆サンドイッチ提案
▽【４月の市況見通し】(3)輸入牛肉・豚枝肉
▽［鶏肉輸入通関２月］計４万６千ｔで４％増、タイが３割弱伸長
▽奈良県で豚熱発生、農水省が豚熱・アフリカ豚熱防疫対策本部を開催
▽［人事異動］農水省・4月１日付
▽［人事異動］農水省消費安全局・４月１日付
▽日本ハム冷凍食品(株)の新社長に伏見浩二氏（４月１日付）
▽［人事異動］農水省生産局畜産部・４月１日付
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｃは引き続き締まる、Ｆは全体的に鈍い
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃ、Ｆともにスソ物中心の荷動き
▽［人事異動］丸大食品（４月１日付）
▽独立行政法人家畜改良センター理事長に入江正和氏再任—農水省
▽［POSランク２月中華総菜製品］「中華名菜八宝菜」首位
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］31日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］31日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］31日
▽［資料］中華総菜製品２月POS売れ筋品目ベストランキング月次(1)
▽［資料］２月分の食肉輸入通関実績(2)