2020年５月29日
▽「メーカーとしてお客のニーズを捉え、シェアを上げていく」米田常務 伊藤ハムの20年中元ギフト発表(1)
▽［食肉輸入通関４月］牛２・７％増、豚３・４％増、鶏１・２％減
▽第2次農水関係補正予算、肉用子牛生産対策に１０８億円
▽羊腸輸入組合が総会、川村理事長が再任、天然腸貿易混乱ないと話す
▽［牛肉輸入通関・４月］チルド９・４％増、フローズン１・５％減
▽伊藤ハムがポールウインナーＬＩＮＥポイントプレゼントＣＰ
▽横浜食肉売参組合が総会、新理事長に佐藤清隆氏
▽［豚肉輸入通関・４月］計10万ｔ超に、関税削減もあり前月比５割増
▽【関西の輸入牛肉現物相場】チルド米国産チャックアイなど在庫薄
▽京都食肉市場が牛内臓仕切り価格の「時限的緊急措置」を延長
▽【ブロイラー市中現物相場】国産モモジリ高で６１５円、ムネも堅調
▽［日本食肉流通センター市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］28日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］28日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］28日
▽［資料］令和２年４月分の食肉輸入通関実績(1)
2020年５月28日
▽加工４組合が総会、３団体長に柴山育朗氏、食肉科技理事長に川島俊郎氏
▽５月中旬現在の米国牛肉の輸入数量は4万５１９６ｔ
▽［牛・豚・鶏肉需給予測］６月生産量は牛、豚、鶏それぞれ増加
▽【連載・20年食肉流通基地の現状】(6)名古屋市中央卸売市場南部市場／名古屋食肉市場、みかわ牛銘柄推進協議会を設立へ
▽東京食肉２組合が役付で宮本理事長ら再任、深谷氏が専務理事に就任
▽元年の食鳥流通統計、肉用若鶏の処理羽数は前年比1・7％増
▽世界の穀物需給予測—アルゼンチン、ブラジルが大豆生産量を下方修正
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｃは先高感、Ｆは外食への引き合いも
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃ、Ｆともに引き続きスソ物中心
▽［都内輸入食肉在庫・４月］牛豚鶏ともに在庫増加、豚は10万ｔ台に
▽［日本食肉流通センター市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］27日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］27日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］27日
▽［資料］焼豚製品４月POS売れ筋品目ベストランキング月次(2)
▽［資料］中華総菜製品４月POS売れ筋品目ベストランキング月次(1)
2020年５月27日
▽国産鶏肉高値を維持、緊急事態宣言解除も外食回復には時間
▽米久の中元ギフト、「つきぢ田村三代目田村隆監修シリーズ」拡大
▽いづつ屋の牛肉が農場ＨＡＣＣＰ認証マーク
▽令和元年度下期の牛脊柱適正管理促進費は計２億１４１万９千円
▽［POSランク４月焼豚］日本ハム「もう切ってますよ！焼豚」が首位
▽【連載・20年食肉流通基地の現状】(5)横浜市中央卸売市場食肉市場／横浜食肉市場 生産者との関係構築を引き続き強化
▽東京都食肉組合がコロナ対策で全組合員にフェイスシールドを配布
▽外食産業市場動向調査４月、焼き肉の売上高は休業の影響で約７割減
▽スターゼン２０２０年中元ギフト(下)、指宿牛を初ラインアップ
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】豪グラスとグレインの価格差開く
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】米生産ショートで在庫手当てできず
▽［日本食肉流通センター市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］26日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］26日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］26日
▽［資料］焼豚製品４月POS売れ筋品目ベストランキング月次(1)
▽［資料］令和２年３月分の食肉輸入通関実績(7)
2020年５月26日
▽【６月の市況見通し】(1)５月畜種別の概況
▽スターゼン２０２０年中元ギフト(上)、心が通う夏ギフトテーマに
▽東京食肉買参組合が総会、令和２年度の取扱高推定値は３５０億円を計画
▽米牛４月中の導入は前年同月比22・３％減、販売頭数は24・３％減
▽【連載・20年食肉流通基地の現状】(4)東京都中央卸売市場食肉市場／東京食肉市場 市場としてのＨＡＣＣＰ確立へ
▽ハイライフがプライムポークの株式75％取得、米の豚肉生産事業に参画
▽ことしのＯＩＥ総会は新型コロナの影響で開催未定
▽スターゼンが夏に向けたリニューアル品と新商品3種を販売
▽伊藤ハムが「ポールウインナーあるある川柳」の受賞作品を決定
▽【関西輸入副生物現物相場】緊急事態宣言が解除され引き合い強まる
▽［住所移転］テンダープラスジャパン(株)・大阪支店
▽［日本食肉流通センター市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］25日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］25日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］25日
▽［資料］令和２年３月分の食肉輸入通関実績(6)
2020年５月25日
▽和牛肉等販売促進緊急対策事業、農水省が実施要領定める
▽滝沢ハム20年3月期決算、食肉加工品部門は企業間の価格競争激化が影響
▽(株)フレスタホールディングスグループが本部移転
▽タケダハムが20年中元ギフトの取り扱いを開始
▽宮城県が「おうちで『みやぎ』フェア」企画、仙台牛を自宅で楽しむ
▽［畜産物卸売価格・４月］和牛去勢Ａ４が前年同月と比べ７７５円安
▽［配合飼料生産量・３月］生産量は前年同月比２・６％増
▽全国食肉センター協議会が通常総会、コロナで和牛需要に大きな影響
▽２０１９年の総菜市場規模は10兆３２００億円で10年連続の拡大
▽２０１９年度の関税割当実績、タイの豚肉調製品が99％消化
▽［POSランク４月ベーコン］、プリマ「新鮮使い切りＨベーコン」首位
▽【東京食肉卸売市場】交雑牛は価格維持、豚はもちあい
▽【大阪市食肉卸売市場】牛はもちあい続く、豚安値のままで推移か
▽［日本食肉流通センター市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］22日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］22日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］22日
▽［資料］ベーコン製品４月POS売れ筋品目ベストランキング月次(2)
▽［資料］畜産物卸売価格の推移（４月）
2020年５月22日
▽［肉類通関速報・４月］米国からの肉類輸入量は９万４７３６ｔ
▽［ＪＳＡ４月］畜産品の売上高は前年同月比19・３％増
▽［加工品仕向肉量・３月］国産、輸入の合計数量は３万６８４０ｔ
▽惣菜協会の新会長に(株)ヒライの平井浩一郎氏が就任
▽国産豚肉需要強く、枝肉価格は高値推移、輸入豚肉の供給不透明で
▽［鶏ひなふ化羽数・３月］ブロイラー用餌付け羽数は０・３％減
▽【連載・20年食肉流通基地の現状】(3)さいたま市食肉中央卸売市場／さいたま食肉市場 見沼区移転の再編整備決定
▽エバラ食品工業の本決算、肉まわり調味料群や鍋物調味料群は増収
▽飲食店舗や生産者を支援、動画で選べる通販サイト「肉通販マニア」
▽［鶏肉輸入予測数量］４〜６月はそれぞれ減少予測
▽［ＪＣＡ・４月］食料品合計販売金額は前年同月比９・５％増
▽【関西の輸入牛肉現物相場】］現地価格高騰で相場上昇
▽【ブロイラー市中現物相場】国産モモ６１０円超、ＧＷ明けも堅調
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］21日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］21日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］21日
▽［資料］ベーコン製品４月POS売れ筋品目ベストランキング月次(1)
▽［資料］令和２年５月分の食肉輸入通関実績(5)
2020年５月21日
▽丸大食品の20年３月期決算は調理加工食品など好調で増収増益
▽４月牛個体識別総頭数、全国頭数は前年同月比１・５％増
▽家庭内消費伸び、４％増加—令和２年３月分の食肉加工品生産量
▽東京都食肉２組合総代会、今年度も食肉の共同購入事業などを実施
▽十文字チキンカンパニー、十文字保雄社長が代表取締役会長に
▽プリントパックがコロナ対策の販促ポスターを無料提供
▽米国の食肉供給が回復傾向に、５月第３週のと畜頭数は前週から大幅増
▽タイにおける新型コロナによる鶏肉・鶏肉調製品輸出への影響
▽【連載・20年食肉流通基地の現状】(2)仙台市中央卸売市場食肉市場／仙台中央食肉卸売市場 加工部門もＨＡＣＣＰ導入進める
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｃは引き続きタイト、Ｆも引き合い増える
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃ、Ｆともにスソ物の荷動き堅調
▽［日本食肉流通センター市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］20日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］20日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］20日
▽［資料］食肉加工品生産数量調査報告書（3月分）
▽［資料］令和２年３月分の食肉輸入通関実績(4)
2020年５月20日
▽［ＵＳＤＡ需給予測］21年食肉生産総量は１０７３億４３００万ポンド
▽林兼産業20年3月期決算、畜産食品事業の調理食品が増収
▽林兼産業が新中期経営計画策定、２０２１年に創業80周年控え
▽［POSランク４月ソーセージ］日本ハム「シャウエッセン」首位
▽とちぎ食肉センターが稼働開始、部分肉加工や輸出拡大図る
▽【連載・20年食肉流通基地の現状】(1)いわちく 新豚処理加工施設が稼動、処理能力と衛生レベルアップ
▽ＪＦの次期会長に柿安本店の赤塚保正社長が内定
▽ダイエー人事、新任取締役３人迎える
▽テイクアウト、デリ需要拡大受け「ＳＴＯＰ食中毒キャンペーン」
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】米６〜7月オファー出るがきわめて高い
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】米高値、パッカーは85％稼動目ざす
▽［日本食肉流通センター市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］19日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］19日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］19日
▽［資料］ソーセージ製品４月POS売れ筋品目ベストランキング月次(2)
▽［資料］令和２年３月分の食肉輸入通関実績(3)
2020年５月19日
▽［肉豚出荷予測］７〜９月は平年比１％減、10月は平年比２％増
▽江藤農相、宮崎県の給食で和牛提供開始、今後16道府県でも
▽「事業収益の向上に貢献する」前田経営企画本部長ー日本ハム決算会見(5)
▽【連載・２０２０年量販店の精肉ＭＤ】最終回・オーケー 価値ある商品を徹底した低価格で国産牛肉は和牛のみ
▽日東ベストの本決算、缶詰部門は畜肉缶詰の増加により増収
▽［役員異動］日東ベスト・６月26日付
▽ゼンショーＨＤの本決算は増収増益、牛丼カテゴリーは２・５％増
▽フクシマガリレイが日本アイスホッケー連盟と公式サポート契約
▽英国食肉業界が共同声明、新型コロナに対する総合的な対応指針など
▽【関西輸入副生物現物相場】徐々に飲食関連の引き合いも
▽兵庫生衛組合が全組合員にマスクを配布、コロナ対策として
▽ＪＡがんばろう！日本の畜産・酪農応援ＣＰに82万通の応募
▽［日本食肉流通センター市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］18日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］18日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］18日
▽［資料］ソーセージ製品４月POS売れ筋品目ベストランキング月次(1)
▽［資料］令和２年３月分の食肉輸入通関実績(2)
2020年５月15日
▽牛マルキン３月、交雑種と乳用種で交付、標準的販売価格をブロック別に
▽豚マルキン第1〜４四半期は交付なし—ＡＬＩＣ
▽福留ハムの20年３月期連結決算、売上高は２５５億９７００万円
▽福留ハムが新任取締役候補者および新任監査役候補者を内定
▽［ＰＯＳランク３月その他］共栄食肉「味付ロースジンギスカン」首位
▽この人にきく 農水省・石川清康動物衛生課長(中)「豚熱は家畜衛生に対する意識緩めず、引き続き飼養衛生管理を徹底」
▽「量販向け販促提案が奏功し販売量増」木藤食肉事業本部長—日本ハム決算会見(3)
▽フィード・ワンの本決算、飼料事業は販売量拡大で増収増益
▽フェイスブックで支援の輪、34万人登録「訳あり商品情報グループ」
▽植物蛋白食協が総会、19年植物性タンパク国内生産量は４万ｔ強
▽米国・食肉団体が新型コロナの影響を受けた業界の窮状訴え(2)豚肉
▽【関西の輸入牛肉現物相場】現地価格の高騰でロイン系以外の相場上昇
▽デンマークからの家禽肉等の一時輸入停止措置を解除
▽【ブロイラー市中現物相場】量販店需要落ち着き国産軟調か
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］14日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］14日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］14日
▽［資料］ハム製品４月ＰＯＳ売れ筋品目ベストランキング月次(1)
▽［資料］その他加工肉製品３月ＰＯＳ売れ筋品目ベストランキング月次
2020年５月14日
▽この人にきく 農水省・石川清康動物衛生課長(上)「関係者一体となって家畜防疫、畜産振興に取り組んでいきたい」
▽ニチレイ決算増収、冷食好調で営業益も増、畜産は鶏と豚相場響く
▽神奈川の野生猪でＣＳＦ感染、同県と隣接地域はワクチン接種都道府県
▽マルイチ産商決算増収増益に、畜産品の好調な販売が貢献
▽［役員人事］マルイチ産商・６月23日付
▽マルイチ産商が新中計「創造２０２２」、売上２６００億円超目ざす
▽(株)ヨークマートが６月１日付で株式会社ヨークに社名変更
▽「シャウエッセンは新フレーバー展開が奏功し７％増」井川加工事業本部長—日本ハム決算発表会見(2)
▽レンジ対応の簡便商品などの販売増加ー伊藤ハム米久ＨＤ決算会見(3)
▽プリマハム決算（下）、認知度上昇しマーケットシェア伸張
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｃは先高感強まる、Ｆも代替需要増える
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃ、Ｆともに全体的に荷動きは堅調
▽家禽疾病小委、高病原性鳥フルの防疫指針の変更など議論
▽［POSランク３月洋総菜］日本ハム「石窯工房マルゲリータ」首位
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］13日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］13日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］13日
▽［資料］洋総菜製品３月POS売れ筋品目ベストランキング月次
2020年５月13日
▽スターゼン２０２０年3月期決算、食肉関連事業は前期並み
▽「健康の喜び、食べる喜びをお届けする」畑社長ー日本ハム決算発表会見(1)
▽ＧＲＡＮＤアルトなど主力商品が堅調ー伊藤ハム米久ＨＤ決算説明会(2)
▽プリマハム決算（中）、グループ食肉事業は売上、利益とも前年とらえる
▽なんつねがシャルキュトリー専門店のオンラインショップをオープン
▽第3回新たな畜舎建築基準検討委、中間とりまとめ案を提示
▽４月の和牛相場は前年比約30％の下落—東京市場牛枝肉月間加重平均
▽３月のＣＶＳ販売動向、外出自粛響き売上高は前年下回る—ＪＦＡ
▽［POSランク３月中華総菜］日本ハム「中華名菜酢豚」が首位
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】６月以降、未経験な相場高見込み
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】米国産アイテムが生産減で急騰
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］12日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］12日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］12日
▽［資料］平成30年５月〜令和２年４月月間加重平均和牛（去勢）
▽［資料］中華総菜３月POS売れ筋品目ベストランキング月次(2)
2020年５月12日
▽日本ハム20年3月期決算、食肉事業本部の売高は前期比2・0％増
▽海外事業の業績向上などが増益に寄与ー伊藤ハム米久ＨＤ決算会見(1)
▽プリマハム20年3月期決算は増収増益
▽プリマハム決算（上）、千葉社長「商品開発に注力したい」
▽神戸ビーフ７００頭を緊急買い上げ支援、姫路畜産荷受が実施
▽日鉄物産２０２０年3月期決算は減収減益
▽滝沢ハムが配当予想を修正、２０２０年３月期決算発表を22日に延期
▽松屋フーズＨＤの本決算は増収増益、牛めし事業は５・４％増
▽竹岸食肉専門学校が第１１３期授業を全面中止、10月15日入学に
▽スターゼン２０２０年3月期通期の連結業績予想を修正
▽ＵＳＭＥＦのハルストロム会長、大統領令に「歓迎すべきニュース」
▽日鉄物産補欠監査役候補者を日本製鉄参与の安藤雅則氏に
▽ウルフギャングが日本交通協力のもと、タクシーデリバリーを開始
▽［鶏肉需給動向・３月］推定出回り量は前年同月比０・６％増
▽【関西輸入副生物現物相場】外食関連の需要減と巣ごもり需要が続く
▽［日本食肉流通センター市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］11日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］11日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］11日
2020年５月11日
▽伊藤ハム米久ＨＤ20年3月期決算は増収増益
▽［全国の食肉推定在庫・３月］全在庫前年比17％増、前月比も伸長
▽［食肉家計調査・３月］コロナの影響で全体的に増加
▽［牛肉需給動向・３月］国産品の在庫が22・７％増
▽食肉卸・小売向け注文管理システム「でりでり29」提供—九州電算
▽［豚肉需給動向・３月］推定出回り量は前年同月比１・４％増
▽［調理食品支出金額・3月］ハンバーグが前年同月比６・７％増
▽アイルランド肉用牛農家へ緊急支援を要請、新型コロナの影響
▽【東京食肉卸売市場】和牛はもちあいで推移、豚は高値継続か
▽【大阪市食肉卸売市場】牛やや持ち直すか、豚は高値圏を維持する
▽［日本食肉流通センター市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］８日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］８日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］８日
▽［資料］中華総菜製品３月POS売れ筋品目ベストランキング月次(1)
2020年５月８日
▽４月豪州産輸出量、世界全体では減少傾向だが日本向け増加
▽［社告］銘柄豚肉ハンドブック２０２０発売—全国４２０銘柄収録
▽大阪、和歌山、兵庫をワクチン接種推奨地域にすべき—牛豚小委
▽プライムミートがドライブスルーで食肉販売、東京と長野の工場で
▽ハンガリーのベーケーシュ県からの家禽肉等を輸入停止
▽【５月の市況見通し】(6)素牛
▽農林水産業・食品産業のコロナ支援情報のウェブサイトがオープン
▽【連載・２０２０年量販店の精肉ＭＤ】(8) パルシステム生活協同組合連合会 牛肉の大容量商品がヒット、日本のこめ豚は供給強化
▽【ブロイラー市中現物相場】国産急騰、モモ品薄で他部位も引き合い
▽［POSランク３月ベーコン］伊藤ハム・朝のフレッシュハーフ首位
▽［POSランク３月焼豚］日本ハム・もう切ってますよ！焼豚首位
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］１日、７日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］１日、２日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］７日
▽［資料］ベーコン製品３月POS売れ筋品目ベストランキング月次
▽［資料］焼き豚製品３月POS売れ筋品目ベストランキング月次
2020年５月１日
▽３月牛肉輸出は２５３ｔで前年比34・２％減、単価６４５１円
▽［鶏肉輸入通関３月］ブラジル16％増、タイは３割強の大幅増
▽持続化給付金きょうから申請受付スタート、ＨＰから手続き
▽【５月の市況見通し】(4)国産豚部分肉、輸入豚肉
▽【５月の市況見通し】(5)鶏肉・内臓肉
▽４月の外食産業はさらに大幅な売上減少と予測—日本フードサービス協
▽［ソーセージ輸入３月］米国前年比５割の大幅増、中国は２割減
▽［鶏肉調製品輸入３月］タイ前年比５％増、中国１万５千ｔに回
▽［豚肉調製品輸入通関・３月］シーズンドなど合計５６３０ｔ
▽［食肉流通統計・３月］豚と畜頭数は前年同月比７・１％増
▽木曽路の本決算は減収減益、人件費などの高騰やコロナの影響
▽【関東の輸入豚肉現物相場】輸入の先行きに不透明感も
▽【関東の国産豚肉現物相場】連休向け手当て増、全体的に引き合い強まる
▽【関西の輸入牛肉現物相場】量販店中心の引き合い堅調も、供給に不安
▽竹内眞人氏が鹿児島サンライズファーム社長に就任—ダイエー人事
▽【ブロイラー市中現物相場】国産モモ５９０円超す、タイ産弱含み
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］４月30日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］４月30日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］４月30日