2019年３月29日
▽［食肉輸入通関２月］牛７・８％増、豚・鶏11・２％減
▽全肉連食育サイト「おにくらぶ」普及へ—教材作成委で取組報告
▽［牛肉輸入通関・２月］フローズンは２万１１０４ｔ
▽平成30年第４四半期黒毛和種の交配割合、全国は0・2％増
▽ＣＧＣがウルグアイ産牛肉を提案、価格転嫁、賞味期限が課題
▽［豚肉輸入通関・２月］計８万１６９２ｔで前年同月比20・２％増
▽岐阜県で発生した豚コレラ（国内11例目）の搬出制限を解除
▽【４月の市況見通し】(3)輸入牛肉・豚枝肉
▽［関西の輸入牛肉現物相場］チルド供給増えるも需要に追いつかず
▽[住所移転]スターゼン販売(株)郡山営業所
▽［人事異動］日鉄住金物産（４月１日）
▽【ブロイラー市中現物相場】国産もちあい、輸入は品薄感強まる
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］28日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］28日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］28日
▽［資料］ベーコン製品２月POS売れ筋品目ベストランキング月次(1)
▽［社告］２０１９年食肉産業展・食肉情報セミナー受講申込受付中
2019年３月28日
▽【連載・食肉加工メーカー社長インタビュー】(9)信州ハム 宮坂 正晴社長「総菜再チャレンジ、こだわり商品を丁寧に」
▽愛知県で豚コレラの患畜確認、国内13例目
▽31年度飼料需給計画、輸入飼料買入数量は１０８万ｔ
▽【４月の市況見通し】(2)牛枝肉・牛部分肉
▽兵庫県牛肉マイスター第１号認定式開催、さばき技術の継承へ
▽２月ＣＶＳ—４カ月ぶりに客足伸び、既存売上高２％増
▽食肉・食鳥販売業の人手不足感依然強い—日本公庫が雇用動向調査
▽中国で豚肉卸売価格が上昇、豚コレラ流行による導入控えの影響か
▽丸大食品が「スポーツチャレンジ！ キャンペーン」実施
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｃはベリー鈍化、Ｆも一部除き鈍い
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃ、Ｆともロイン系が良化、モモ堅調
▽［日本食肉流通センター市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］27日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］27日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］27日
▽［資料］ソーセージ製品２月POS売れ筋品目ベストランキング月次
▽［社告］２０１９年食肉産業展・食肉情報セミナー受講申込受付中
2019年３月27日
▽【４月の市況見通し】(1)３月畜種別の概況
▽冷凍牛肉の第４四半期はＳＧ回避見込み、第１四半期も発動は考えにくい
▽吉川農相、豚コレラ12例目「国の指導後も改善せず」
▽［人事異動］農水省（４月１日付）新井氏が消費・安全局長、池田氏は退職
▽［人事異動］農林水産消費安全技術センター（４月１日）
▽豚コレラ国内12例目の防疫措置完了
▽広島食肉市場が市場まつりで広島牛の焼き肉試食提供
▽広島市食肉市場で平成31年春季畜魂慰霊祭、畜魂のめい福を祈る
▽ＵＳＭＥＦがアメリカン・ビーフ、ポーク春夏キャンペーン実施
▽大阪市食肉市場の牛内臓価格、４月１日と畜分から改定
▽［組織変更ならびに人事異動］４月１日付—丸大食品
▽日本ルナが「ときめきカフェ」シリーズから新商品２品を発売
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】米焼き材品薄、豪グラス品薄
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】ＳＧ回避へ卸は月末まで通関切らず
▽米久が４月１日から「マザーシェフ」シリーズに新たな３品を投入
▽［日本食肉流通センター市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］26日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］26日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］26日
▽［社告］２０１９年食肉産業展・食肉情報セミナー受講申込受付中
2019年３月26日
▽［牛・豚・鶏肉需給予測］冷凍牛肉３月輸入は２万６００ｔと予測
▽神戸ビーフ館がオープン、国内外への発信基地として報道各社も注目
▽岐阜県山県市の養豚農場で豚コレラ、国内12例目
▽［ＪＳＡ２月］鍋物不調と豚・鶏の相場安が影響し畜産２・０％減
▽ウルグアイ産牛肉の魅力や特徴を日本の関係者にＰＲ
▽日本食肉消費総合センター、国産ジビエの広報誌を作成
▽スターゼンが希少部位トモサンカク使用「ハーブ薫るローストビーフ」発売
▽厚労省技術検討会、食肉販売業などＨＡＣＣＰ手引書案を確認
▽外食産業市場動向調査２月、焼き肉は店舗増で売上高1・9％増
▽【関西輸入副生物現物相場】全体的な相場は強もちあい
▽３月米国牛飼養１１７９万６千頭、２月中の導入は１８５万７千頭
▽［日本食肉流通センター市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］25日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］25日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］25日
▽［社告］２０１９年食肉産業展・食肉情報セミナー受講申込受付中
2019年３月25日
▽【連載・食肉加工メーカー社長インタビュー】(8)福留ハム 中島 修治社長「昴ブランド基軸に、さらなる１００年目ざして」
▽［配合飼料生産量・１月］生産量１・４％増、出荷量１・１％増
▽ＪＡ全農４〜６月期配合飼料供給価格は約８５０円値下げ
▽［POSランク２月ソーセージ］日本ハム「シャウエッセン」首位
▽［加工品仕向肉量・１月］国産、輸入の合計数量は３万２９２２ｔ
▽赤地勝美氏の葬儀告別式に多数の関係者が参列、故人をしのぶ
▽和牛「自分へのご褒美」—消費センターが食肉に関する意識調査
▽ニッポンハム食の未来財団がアレルギー対応料理コン表彰式
▽東京食肉市場が牛内臓価格を改定、４月１日と畜分から
▽【東京食肉卸売市場】牛は強含み、豚は弱もちあいか
▽【大阪市食肉卸売市場】交雑牛中心の入荷、豚は弱もちあいの展開
▽豚肉勉強会５周年記念勉強会に約70人が参加、幅広いテーマで講演
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］22日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］22日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］22日
▽［資料］ソーセージ製品２月POS売れ筋品目ベストランキング月次(1)
▽［社告］２０１９食肉産業展・食肉情報セミナー受講申込受付中
2019年３月22日
▽１月の食肉加工品生産量わずかに前年下回る—ベーコン類は好調
▽ＭＬＡが札幌でセミナー＆食べ比べ実施、羊肉も訴求し１２０人来場
▽２月牛個体識別総頭数、全国頭数は前年比０・２％増
▽牛マルキン１月、乳用種が５万５６２・５円／頭
▽消費者庁3月物価モニター調査、豚肉ロースは前年比４・９％高
▽通販サイト「ＬＯＨＡＣＯ」内にアレルギー配慮の特集ページ
▽肉事協交雑種枝共、ＧＣに北茨城肉牛センター、乙川畜産が購買
▽丸大食品が「仮面ライダージオウフィッシュソーセージ第３弾」
▽【関西の輸入牛肉現物相場】引き続き通関遅れの影響でＣ在庫ひっ迫
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｃ、Ｆともに全体的な荷動き鈍い
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃ、Ｆともにモモの荷動き堅調
▽【ブロイラー市中現物相場】国産弱含み続きモモ６２０円に
▽［日本食肉流通センター市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］20日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］20日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］20日
▽［資料］ハム製品２月POS売れ筋品目ベストランキング月次(2)
▽［資料］食肉加工品生産数量調査報告書（1月分）
2019年３月20日
▽【連載・食肉加工メーカー社長インタビュー】(7)滝沢ハム 瀧澤 太郎社長「新基準づくり必要、改めて加工品提案注力」
▽吉川農相、次期の食料・農業・農村基本計画「多様な形でヒアリング」
▽全肉連などＨＡＣＣＰ普及事業推進委、手引書案説明し意見交換
▽日本ハムが「チキチキボーン 薫るあごだし」を西日本限定発売
▽「生産順調も末端販売の低迷で収支厳しい」食鳥協関西支部が拡大火曜会
▽［POSランク２月ハム］丸大食品「いつも新鮮ロースハム」首位
▽インターポーク、スペイン産豚肉の継続的なプロモーションを実施
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】豪グラス入るも高止まり
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】ＳＧない発言後も大手卸の抑制に隙なし
▽［日本食肉流通センター市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］19日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］19日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］19日
▽［資料］ハム製品２月POS売れ筋品目ベストランキング月次(1)
▽［社告］２０１９食肉産業展・食肉情報セミナー受講申込受付中
2019年３月19日
▽【連載・食肉加工メーカー社長インタビュー】(6)米久 堀内 朗久社長「ファーム事業注力、『塩』でおいしさを追求」
▽［調理食品支出金額・１月］ギョーザ、ハンバーグなど引き続き大幅減
▽和牛遺伝資源管理の検討会、宮崎、鹿児島の人工授精師からヒアリング
▽［POSランク１月その他］共栄食肉「味付ロースジンギスカン」首位
▽［肉類通関速報・２月］肉全体の輸入通関量は前年比４・９％増
▽［鶏肉輸入予測数量］２〜４月までそれぞれ前年割れの予測
▽米国ペンシルバニア州からの生きた家禽などを一時輸入停止
▽豚コレラ国内9例目に関する搬出制限を解除
▽オランダ産食品の高い安全性訴求、豚肉のクッキングショーも開催
▽［食肉家計調査・１月］肉類支出金額は前年同月比０・４％減
▽【関西輸入副生物現物相場】全体的な相場は強もちあい
▽トーホーの１月連結業績は増収増益、売上高４・８％増
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］18日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］18日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］18日
▽［資料］その他加工肉製品１月POS売れ筋品目ベストランキング月次(2)
▽［社告］２０１９食肉産業展・食肉情報セミナー受講申込受付中
2019年３月18日
▽【連載・食肉加工メーカー社長インタビュー】(5)エスフーズ 村上 真之助社長 「積極的に販促企画、経済連携はメリットも」
▽牛・豚の部分肉製造マイスター試験、牛が９人、豚が18人合格
▽飼料用米活用畜産物日本一、大臣賞のポークランドグループなど表彰
▽魚の代替で新需要創出、食鳥協が加工品と料理の試作試食会
▽［ＵＳＤＡ需給予測３月公表］19年食肉生産総量は２・０％増
▽［役員異動］４月１日付および６月下旬—伊藤ハム米久ＨＤ
▽伊藤ハム米久ＨＤが株主優待品の受け取り辞退分を赤十字に寄付
▽［組織改革］４月１日付—北海道畜産公社
▽［機構改革］日鉄住金物産（４月１日付）
▽【東京食肉卸売市場】牛は弱もちあいか、豚は荷動き鈍い
▽【大阪市食肉卸売市場】牛頭数減で上向く、豚は出荷不安から強気
▽［日本食肉流通センター市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］15日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］15日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］15日
▽［資料］その他加工肉製品１月POS売れ筋品目ベストランキング月次(1)
▽［社告］２０１９食肉産業展・食肉情報セミナー受講申込受付中
2019年３月15日
▽【連載・食肉加工メーカー社長インタビュー】(4)スターゼン 中津浜 健会長兼社長「引き続き営業強化、新たな拠点の設置検討」
▽［POSランク１月洋総菜］日本ハム「石窯工房マルゲリータ」首位
▽「ローマイヤレストラン」創業の地銀座に22日から移転オープン
▽青雲ミート会北九州が総会、北部九州の竹岸学校のＯＢら集う
▽ＴＰＰ発効で注目高まるカナダビーフをＰＲ、動画配信も
▽［訃報］赤地勝美氏（グローバルピッグファーム(株)会長）が逝去
▽【関西の輸入牛肉現物相場】通関遅れの影響でチルドの在庫はひっ迫
▽【ブロイラー市中現物相場】国産モモ続落で６３０円前後に
▽ＥＵの２０１８年総豚飼養頭数、前年比１・０％減
▽［日本食肉流通センター市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］14日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］14日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］14日
▽［資料］洋総菜製品１月POS売れ筋品目ベストランキング月次(2)
▽［社告］２０１９食肉産業展・食肉情報セミナー受講申込受付中
2019年３月14日
▽【連載・食肉加工メーカー社長インタビュー】(3)プリマハム 千葉 尚登社長「第２の「香薫」創出、『コト消費』の提案重要」
▽愛知県で発生した豚コレラ8例目に関する移動制限を解除
▽岐阜県で発生した豚コレラ10例目に関する搬出制限を解除
▽愛知県で経口ワクチン散布研修会を実施
▽【人事異動】(株)ゼンチク販売・ローマイヤ(株)４月１日付
▽カナダポークの魅力をＰＲ、日本市場でのさらなる拡大目ざす
▽近商ストアがスマホアプリによる無人レジの実証実験を開始
▽信州ハム春の新商品、総菜第２弾で「ご当地カレー」シリーズ
▽米国の19年牛肉価格見通しー小売価格微増、卸売価格は４米ドル高か
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｃはベリーなど鈍い、Ｆはもちあい
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃはロイン系に動き、Ｆはモモ堅調
▽［日本食肉流通センター市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］13日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］13日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］13日
▽［資料］洋総菜製品１月POS売れ筋品目ベストランキング月次(1)
▽［社告］２０１９食肉産業展・食肉情報セミナー受講申込受付中
2019年３月13日
▽【連載・食肉加工メーカー社長インタビュー】(2)伊藤ハム 柴山 育朗社長「ブランド価値向上、変化に柔軟に対応を」
▽吉川農相、冷凍牛肉ＳＧ「現時点で第4四半期に発動する状況にはない」
▽ウルグアイへの牛肉輸出取扱要綱が決定、ＥＵ、米国施設認定しやすく
▽ナショナルビーフ社がアイオワ・プレミアム社の買収を決定
▽［畜産物卸売価格・２月］全国と畜頭数は豚０・１％増、成牛１・７％減
▽米国の19年以降の牛肉需給見通しー輸出量増加し国内需要堅調
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】豪州産は入船遅れ続き品薄
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】ＳＧ憂慮で長期契約も短期に
▽日本ピュアフードが「直火焼き 超うす切りローストビーフ」
▽［日本食肉流通センター市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］12日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］12日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］12日
▽［資料］畜産物の卸売価格の推移（２月）
▽［社告］２０１９食肉産業展・食肉情報セミナー受講申込受付中
2019年３月12日
▽【連載・食肉加工メーカー社長インタビュー】(1)日本ハム 畑 佳秀社長「将来世代の食確保、既存事業収益性高める」
▽［都内輸入食肉在庫・１月］牛豚の前年同月比は増、鶏は減
▽大学対抗ミートジャッジング、総合１位に北海道大・櫻井さん
▽ベトナム携帯品で持ち込まれた豚肉製品からアフ豚ウイルス
▽第2回和牛遺伝資源の流通管理に関する検討会を開催
▽トーホーグループ２社が各地で総合展示商談会、今後も各地で開催
▽岐阜県で経口ワクチン散布研修会を実施
▽【関西輸入副生物現物相場】全体的な相場は強もちあい
▽［日本食肉流通センター市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］11日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］11日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］11日
▽［資料］豚コレラの対応状況（９日時点）
▽［資料］31年１月分の食肉輸入通関実績(5)
2019年３月11日
▽東日本大震災から８年、牛肉６年５カ月基準値越えなしも福島県産価格戻らず
▽全肉連が食育サイト「おにくらぶ」開設、クイズや体操で理解浸透
▽吉川農相、野生猪ワクチン散布「3月中旬以降に野生猪への餌付け」
▽ブラジルの韓国向け豚肉・鶏肉輸出施設が９施設追加
▽ローマイヤレストランが創業地銀座に移転リニューアルオープン
▽【役員人事】(株)宝幸の新社長に森元辰己氏、４月１日付
▽２月豪州産対日輸出量、牛肉は３・８％減の２万８１５ｔ
▽【東京食肉卸売市場】牛はもちあいか、豚は強含み
▽【大阪市食肉卸売市場】牛ＧＷ向け強基調、豚消費弱く上げ切れず
▽［日本食肉流通センター市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］８日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］８日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］８日
▽［資料］最近の東京市場における牛枝肉卸売価格（和牛去勢全規格平均）の推移
▽［資料］31年１月分の食肉輸入通関実績(3)(4)
2019年３月８日
▽岐阜県山県市で豚コレラの疑似患畜を確認、国内11例目
▽平成30年度食料・農業・農村白書骨子案を提示—自民農林部会合同会議
▽食肉産業展、今回も業界注目の幅広いテーマでセミナー開催
▽【３月の市況見通し】(6)素牛
▽伊藤ハムがグランドアルト「熟成キャンペーン」を実施
▽常陸牛共励会が開催、名誉賞は単価３５１５円でコシヅカ購買
▽5月のドイツＩＦＦＡ加工品コンテストでは、アジアからの出品が中止に
▽スペイン産豚肉が日本向け輸出量ＥＵ最大に、デンマーク産を上回る
▽日本ハムが「桜姫 桜でお花見プレゼントキャンペーン」実施
▽食料・農業・農村政策審議会企画部会が12日開催—農水省
▽【関西の輸入牛肉現物相場】豪州産バラ系、米国産焼き材に引き合い
▽【ブロイラー市中現物相場】国産モモ６４０円に下がる
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］７日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］７日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］７日
▽［資料］31年１月分の食肉輸入通関実績(1)(2)
2019年３月７日
▽29年次食肉の消費構成割合、牛肉の加工仕向けが１ポイント増
▽【３月の市況見通し】(5)鶏肉・内臓肉
▽フィリピン向けに輸出される豚肉、豚原皮が一時輸出停止
▽［鶏肉需給動向・１月］推定出回り量は前年同月比１・３％増
▽食肉の安全、栄養機能で最新の知見紹介—消費センターが冊子作成
▽山形県肉連、山形市の小学校に食肉の食育教材を寄贈
▽ニチレイフーズが共同で、鶏肉加工品のＡＩ選別技術開発
▽同一系列の焼き肉店で腸管出血性大腸菌０１５７食中毒が発生
▽日本ハム「トラベル・アンティエ ブーケガルニ」が「ＦＯＯＤＥＸ 美食女子」でミール部門グランプリを受賞
▽伊藤ハムが朝のフレッシュ「朝ハムで笑顔の食卓キャンペーン」
▽吉川農相、豚コレラ「３月中旬から野生猪に対する経口ワクチンを投与」
▽日本ハムが「賞品が選べる！ 料理をしようキャンペーン」展開
▽ライフが新商品「選べる焼き肉２種盛り」を展開、大阪の空堀店で
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｃ、Ｆともに引き続き末端需要は鈍い
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃは全体的に鈍化、Ｆも荷動き鈍い
▽［日本食肉流通センター市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］６日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］６日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］６日
2019年３月６日
▽［全国の食肉推定在庫・１月］全在庫は前年同月比０・９％減
▽マルフリグ社のセッコＣＯＯが来日、ウルグアイ産牛肉をＰＲ
▽［牛肉需給動向・１月］推定期末在庫は前年同月比14・４％増
▽［肉豚出荷予測］１〜３月は前年並み、４〜６月は１％減
▽［ＪＣＡ・１月］畜産の売れ行き堅調だが前年割り込み３・６％減
▽［豚肉需給動向・1月］推定出回り量は前年同月比５・６％減
▽［ソーセージ輸入１月］中国など伸び計２６５６ｔで25％増
▽［鶏肉調製品輸入１月］計４万２千ｔで１・３％増、中国伸長
▽食肉店総菜は簡易飲食店営業で要件簡素化—営業規制まとめ案
▽伊藤記念財団が平成31年度助成事業の対象研究・調査を募集
▽［ＪＳＡ１月］鍋物不調と豚・鶏の相場安が影響し畜産２・０％減
▽【代表取締役異動・役員人事・機構改組】スターゼン４月１日付
▽ニチロ畜産が新商品など６アイテムの食肉加工品発売ー３月から
▽31年度畜産業振興事業で３事業の実施候補者を追加公募—ａｌｉｃ
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】豪州産、入船遅れで全面高
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】通関玉の選別などＳＧ警戒続く
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］５日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］５日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］５日
2019年３月５日
▽サンキョーミートが有明ポークプラント拡張施設を竣工
▽日本ハムファイターズ「驀進」スローガンに日本一誓う—激励会
▽神戸肉流推協35周年記念式典・共励会を開催、ブランド躍進誓う
▽１月牛肉輸出は２５７ｔで前年比21・９％増、単価６４５５円
▽ＪＡ全農ミートフーズが機構改革を実施、品目事業を全国レベルで統括
▽日本ハム冷凍食品が「ご褒美ＰＩＺＺＡ」シリーズ２品目発売
▽【人事異動】ＪＡ全農ミートフーズ（４月１日付）
▽［豚肉調製品輸入通関・１月］シーズンドなど合計１万３０４ｔ
▽京都府食肉業務用卸協同組合が牛枝肉処理技術指導者育成セミナー
▽［鶏ひなふ化羽数・１月］ブロイラー用餌付け羽数は２・７％増
▽【関西輸入副生物現物相場】全体的な相場は弱もちあい
▽デンマークからの家禽肉等を一時輸入停止措置
▽神戸ビーフ重量制限緩和、４９９・９㎏以下まで認定ー４月１日から
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］４日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］４日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］４日
2019年３月４日
▽厚労省が営業許可見直しなど検討会、取りまとめ案を提示
▽【３月の市況見通し】(4)国産豚部分肉、輸入豚肉
▽吉川農相、アフリカ豚コレラ「早急に適切な水際対策を講じていく」
▽日本畜産物輸出促進協がカタールとＵＡＥで和牛ＰＲ
▽豊島正治氏（(株)ノムラ会長）お別れの会、故人しのびしめやかに
▽食肉学校総合養成科第54期生１８人が卒業、高木学生に農水生産局長賞
▽［POSランク１月中華総菜］日本ハム「中華名菜八宝菜」が首位
▽ニッポンハム食の未来財団が食物アレルギー対応料理コン表彰式
▽安楽亭第３四半期連結、１８７店舗の安楽亭業態は減収増益
▽ペッパーフードサービス通期連結業績、米国ＮＡＳＤＡＱ市場に上場
▽豚コレラ（国内7例目）に関する移動制限を解除
▽【東京食肉卸売市場】牛は若干強含むか、豚は強含み
▽【大阪市食肉卸売市場】和牛引き合い弱い、豚は疾病が影響し強い
▽［日本食肉流通センター市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］１日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］１日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］１日
▽［資料］中華総菜製品１月POS売れ筋品目ベストランキング月次(1)(2)
2019年３月１日
▽［官報告示1月］冷凍牛肉の残り数量は約５万ｔ、業界はさらなる熟慮を
▽［食肉流通統計・１月］豚と畜頭数は前年比１・９％増
▽［鶏肉輸入通関１月］主要国いずれも減少、タイと米国３割弱減
▽低需要部位活用し商品開発進む—30年度新需要創出事業成果
▽【３月の市況見通し】(3)輸入牛肉・豚枝肉
▽１月の豚肉輸入通関、スペインはＣ、Ｆ合計で５１８５ｔ
▽宝幸が「もち麦スープ ミネストローネ」ほか２品を発売
▽１月のＣＶＳ７社の販売額、全店・既存店とも売上高前年上回る
▽中国がブラジル産鶏肉へのアンチ・ダンピング税の賦課を最終決定
▽【関西の輸入牛肉現物相場】入船遅れでポイントなど引き合い強まる
▽［POSランク１月焼豚］日本ハム「もう切ってますよ！焼豚」首位
▽【ブロイラー市中現物相場】国産モモ６５０円前後で弱含み
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］２月28日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］２月28日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］２月28日
▽［資料］焼き豚製品１月POS売れ筋品目ベストランキング月次(1)(2)