2019年１月31日
▽プリマハム新商品発表会、今春は新商品・リニューアル合計63品投入
▽［食肉輸入通関12月］牛１・４％増、豚12・０％減、鶏１・１％増
▽加工団体新年会「業界一致団結して難局乗り越える」福原理事長
▽豚コレラ7例目に関する追加的防疫措置を実施
▽「ハンバーグ、ローストビーフ拡販に全力」スターゼンＧ総合展示会(2)
▽全肉連が加工品製造セミナー、製造実演通じて加工技術を学ぶ
▽牛豚等疾病小委、岐阜県豚コレラについて議論
▽農水省が豚コレラの野生動物対策の強化に関して関係省庁と連携
▽［牛肉輸入通関・12月］チルド２・４％減、フローズン５・２％増
▽神奈川２団体が新年会、ことしも神奈川県内での団結を誓う
▽マルハニチロが「横浜ＤｅＮＡベイスターズ」のスポンサー就任
▽［豚肉輸入通関・12月］計７万３２０７ｔで前年同月比12％減
▽大阪食鳥組合が新年役員会を開催し、年末商戦などを報告
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｃ、Ｆともに荷動き自体は鈍い
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃ、Ｆともにバラ中心の荷動き
▽［日本食肉流通センター市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］30日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］30日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］30日
2019年１月30日
▽「全力 前進 スターゼン」テーマに、スターゼンＧ総合展示会(1)
▽岐阜県各務原市の養豚農場で豚コレラの疑似患畜、今回で7例目
▽吉川農相、豚コレラ７例目「現地調査結果踏まえ新たな対策検討」
▽「仙台牛」の集い開催、村井知事は仙台牛より広めたいと強調
▽【２月の市況見通し】(2)牛枝肉・牛部分肉
▽中国へ牛の受精卵・精液を持ち出したことで刑事告発
▽モランボンが「ジャン」を大幅リニューアル、辛口味の新商品も
▽韓国の19年豚と畜頭数、旺盛な豚肉需要を背景に好調
▽［POSランク12月中華総菜］山崎製パン「具たっぷり肉まん」首位
▽堀坂が牛肉で農場ＨＡＣＣＰ認証マーク—中畜
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】チャックＥ荷動き依然悪い
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】豪と畜頭数が増加見込み
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］29日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］29日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］29日
▽［資料］中華総菜製品12月POS売れ筋品目ベストランキング月次(2)
▽［資料］洋総菜製品12月POS売れ筋品目ベストランキング月次(1)
2019年１月29日
▽【２月の市況見通し】(1)１月畜種別の概況
▽［昨年の年末商戦(下)］量販店の主力商品は和牛のスライス商材
▽パックごとレンジなど訴求ー伊藤ハム春の新商品商談会・西宮(4)
▽［畜産課長会議(3)］動物衛生課
▽中国から持ち込まれた豚肉製品４件がＡＳＦ遺伝子陽性
▽豚コレラ（６例目）の移動制限を解除
▽［POSランク12月焼豚］伊藤ハム「焼豚一番」が首位
▽丸大食品が「ミニオンプレゼントキャンペーン」を実施
▽［外食産業市場動向調査12月］ＦＦ堅調で、売り上げは前年上回る
▽【関西輸入副生物現物相場】小幅安の展開、来月下旬まで在庫調整か
▽通常国会が召集、農地中間管理機構関連法改正など、畜産はなし
▽全国鍋グランプリ、兵庫・グリーンエコーの和牛鍋がグランプリ
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］28日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］28日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］28日
▽［資料］焼き豚製品12月POS売れ筋品目ベストランキング月次(2)
▽［資料］中華総菜製品12月POS売れ筋品目ベストランキング月次(1)
2019年１月28日
▽吉川農相、ＴＰＰ11発効後の牛肉輸入「引き続き注視していく」
▽１月中旬分までのＴＰＰ11発効国牛肉輸入量は２万４２０７ｔ
▽［畜産課長会議(2)］畜産振興課、飼料課
▽日本ハムが京セラドーム大阪でグループ展示会を開催
▽調理食品のクロス提案訴求ー伊藤ハム春の新商品商談会・西宮(3)
▽福留ハムが東京でプレゼン、中島社長「新たな１００年に向けて」
▽東京食肉市場関係団体合同で新年懇親会、３００人参集し発展誓う
▽日本ハム・ソーセージ工業協同組合東海支部が新春年頭会議開催
▽第29回牛豚等疾病小委員会を開催—農水省
▽「すべてにおいて基本から」モットーに｜鳥芳が新春互礼会
▽［役員人事］伊藤ハム米久ホールディングス
▽焼肉ビジネスフェアが開催、新ブランドや食べ方提案紹介
▽農場ＨＡＣＣＰ認証農場、新たに５農場
▽「第84回コーデックス連絡協議会」開催
▽【東京食肉卸売市場】牛は頭数少なくもちあい、豚は弱もちあいか
▽【大阪市食肉卸売市場】交雑引き合い強い、豚はもちあいで推移か
▽兵庫県生衛組合が新年会開く——軽減率制度の理解を深めよう
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］25日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］25日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］25日
2019年１月25日
▽［牛・豚・鶏肉需給予測］２月生産量は３畜種とも減少
▽田崎氏・笠原氏起用し購買層拡大へー伊藤ハム春の新商品商談会・西宮(2)
▽伊藤ハムが２０１９グループ春の合同商談会を東京事務所でも開催
▽近畿農政局、日本食肉消費総合Ｃが京都で平成30年食肉情報出張講座
▽京都食肉４組合が盛大に新年会開く、１６０人参集し賀詞を交歓
▽［昨年の年末商戦(中)］量販店の鶏肉は全社前年割れ
▽新トレンドとしてオーガニックビーフ提案—トップ・トレーディング
▽ハンガリーから日本向けに輸出される牛などの家畜衛生条件締結
▽【関西の輸入牛肉現物相場】寒気で外食停滞、引き合いにも変化
▽群馬県養豚協が元日のニューイヤー駅伝で「ぐんまの豚肉ＰＲ」
▽【ブロイラー市中現物相場】国産乱高下も弱含み、輸入もちあい
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］24日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］24日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］24日
▽［資料］ベーコン製品12月POS売れ筋品目ベストランキング月次(2)
▽［資料］焼き豚製品12月POS売れ筋品目ベストランキング月次(1)
2019年１月24日
▽価値訴求を重視した提案をー伊藤ハム春の新商品商談会(1)
▽全国畜産課長会議、富田畜産部長「良い状況を確固たるものに」
▽常務理事以上が年頭の抱負｜ハム組合関西支部が新春年頭会議
▽全肉連などが新需要創出事業成果ＰＲ、焼肉ビジネスフェアで
▽「モモ不足も全体では荷余り続く」食鳥協関西支部の新年理事会
▽大阪市場関係者が市場法改正を議論、秩序の維持望む声
▽［肉類通関速報・12月］輸入通関量は前年比５・７％減
▽横浜売参組合が新年会、「生産者あっての売参組合」と神崎理事長
▽肉用子牛生産者補給金の第３四半期は交付なし—農水省
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｃは通関遅れなどでタイト、Ｆもちあい
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃカタロース堅調、Ｆはバラ、モモ中心
▽［日本食肉流通センター市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］23日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］23日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］23日
▽［資料］30年11月分の食肉輸入通関実績（８）
2019年１月23日
▽［昨年の年末商戦(上)］利益確保が課題、和牛の売れ行き好調
▽食肉販売・処理ＨＡＣＣＰ手引書案、記録簡素化で負担軽く実効性も
▽吉川農相がベルリン農相会合に出席、デジタル化など共同声明を採択
▽［POSランク12月ベーコン］プリマ「新鮮使い切りハーフベーコン」首位
▽テーブルマークとケイエス冷食が新商品、両社とも得意分野強化
▽ＭＬＡが「AreYou ゲンキ？」リツイートキャンペーンを実施中
▽丸大食品が「あらびきウインナー ミニオン」第２弾を新発売
▽福岡市場、豚原皮価格を一頭30円に引き下げ—２月４日と畜分から
▽【関西輸入副生物現物相場】全体的に弱含み、鍋物商材は比較的堅調
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】米テンダーが品薄で相場上昇
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】豪州産、米国産とももちあい
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］22日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］22日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］22日
▽［資料］ベーコン製品12月POS売れ筋品目ベストランキング月次(1)
▽［資料］30年11月分の食肉輸入通関実績(7)
2019年１月22日
▽［加工品仕向肉量・11月］国産、輸入の合計は４万１４８３ｔ
▽京都食肉市場が１月28日と畜分から豚原皮価格を１頭30円に改定
▽ニッポンハムグループ展示会(4)、井上副社長が食肉事業を説明
▽カナダのカー国際貿易多様化大臣がカナダビーフの売り場を視察
▽和牛マスター食肉Ｃがフィリピン向けの牛肉輸出取扱施設に
▽12月牛個体識別総頭数、全国頭数は前年比０・１％増
▽日本包装機械工業会が新年賀詞交歓会、29年度生産実績は４４５８億円
▽食品スーパー・富士シティオが三菱商事と資本業務提携を締結
▽兵庫肉連の新年会で村上真之助会長があいさつ、一致団結訴える
▽チェーン協が新年会、「各企業ごとに細かな精査を」と小浜会長
▽［鶏肉輸入予測数量］12月と３月は増加、２月は減少の予測
▽［配合飼料生産量・11月］生産量０・１％増、出荷量０・６％増
▽［日本食肉流通センター市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］21日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］21日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］21日
▽［資料］ソーセージ製品12月POS売れ筋品目ベストランキング月次(2)
▽［資料］30年11月分の食肉輸入通関実績(6)
2019年１月21日
▽単味品は好調に推移—30年11月分の食肉加工品生産量
▽ニッポンハムグループ展示会(3)、井川常務が加工事業を説明
▽日本ハム冷凍食品が新商品発表、おつまみとしてのピザ２種など
▽１月上旬のＴＰＰ11発効国牛肉輸入量は１万７ｔ
▽ＵＳＤＡ各種レポート公表遅れ、政府機関の一部閉鎖の影響のためか
▽福留ハムが大阪で春のプレゼン開催、「昴」ブランドを中心に提案
▽大阪市場が豚原皮価格を１月28日から改定、60円を30円に
▽日食工が新春賀詞交歓会を開催、食品機械のさらなる安全性を強調する
▽平成30年度食料・農業・農村白書の構成案を示す
▽第２回和牛甲子園で岐阜県立飛騨高山高校が連覇、23校競う
▽外食アワード２０１８、焼き肉業態経営のワン・ダイニングなど
▽中国が違法なと畜行為に対する取り締まり強化、豚コレラ拡大防止
▽【東京食肉卸売市場】牛は弱もちあいか、豚はもちあい
▽【大阪市食肉卸売市場】交雑ニーズ高まる、豚は４００円前後で推移
▽惣菜協が賀詞交歓会、佐藤会長が各制度への確実な対応を強調
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］18日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］18日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］18日
▽［資料］食肉加工品生産数量調査報告書（平成30年11月分）
2019年１月18日
▽全肉生連が賀詞交歓会、ことしは創立60周年で組織強化へ変革の年
▽ニッポンハムグループ展示会(2)、木藤常務が展示会概要を説明
▽モンゴルでアフリカ豚コレラが初めて発生
▽丸大食品がプラズマローゲン摂取の影響を認知機能テストで確認
▽［POSランク12月ソーセージ］日本ハム「シャウエッセン」首位
▽ブラジルの主要穀物生産調査、とうもろこしは南部中心に単収増か
▽日本農林規格調査会（平成30年度第3回）を開催
▽【関西の輸入牛肉現物相場】外食堅調、量販不振で引き合いにも差
▽【ブロイラー現物相場】国産モモ６５０円前後でジリ安
▽［日本食肉流通センター市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］17日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］17日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］17日
▽［資料］ハム製品12月POS売れ筋品目ベストランキング月次(2)
▽［資料］ソーセージ製品12月POS売れ筋品目ベストランキング月次(1)
▽［資料］30年11月分の食肉輸入通関実績(5)
2019年１月17日
▽「食の未来ともに創る」ニッポンハムグループ展示会が16日から開幕
▽畑社長、「未来に向けてグループ一体となって取り組む」
▽認定小規模食鳥処理場のためのＨＡＣＣＰ手引書案を提示
▽横浜食肉商協が新年会、福岡理事長「事業の合理化が重要」と強調
▽スターゼンＧ展示会は１月29、30日に東京流通センターで開催
▽岐阜県で発生した豚コレラ（6例目）に関する搬出制限を解除
▽食肉処理の許可で小売販売可能、総菜施設要件簡素化—厚労省見直し案
▽食肉製品製造業は範囲拡大、食肉含量50％未満の総菜可能に
▽吉野家ホールディングス第３四半期、吉野家増収も大幅減益に
▽ブラジル牛肉輸出、過去最大の１７２万ｔに達する見通し
▽コエクサマックスアグロ社の代表取締役に窪田恭大氏が就任
▽［調理食品支出金額・11月］ハンバーグ大幅減など、全体が減少傾向
▽ジョンソンヴィルが「ミートデリハーブ＆ペッパー」を発売
▽［人事異動］プリマハム（１月16日付）
▽31年度畜産業振興事業の事業実施主体候補者を公募—ａｌｉｃ
▽１月物価モニター調査、豚肉ロースは前年同月比で５・４％増
▽［人事異動］ローソン・２月１日付、３月１日付
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｃは全体的に締まる、Ｆは欧州産タイト
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃは全体的に良化、Ｆはモモの荷動き堅調
▽［日本食肉流通センター市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］16日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］16日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］16日
2019年１月16日
▽吉川農相、ベルリンの農業大臣会合「Ｇ20につなげる会合にしたい」
▽［輸入検疫・12月］肉類前年比０・９％減、豚肉輸入７万１千ｔか
▽［POSランク12月ハム］丸大いつも新鮮ロースハム４連が首位
▽「焼き肉乙ちゃん」を全国に、乙川畜産がクラウドファンディング
▽豚コレラ（5例目）に関する移動制限を解除
▽全農ＭＦとイオンＦＳが出資する「九州基山パックセンター」が稼働
▽エバラ食品工業が新商品、焼き肉のタレやステーキのタレ強化
▽［食肉家計調査・11月］豚肉への支出金額が２カ月連続減
▽ニチレイとロック・フィールドがコラボ第２弾、６品販売
▽【関西輸入副生物現物相場】需要期が一服し、弱含みの展開に
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】ショートＧのテンダーが品薄
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】徐々にオファーが出始める
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］15日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］15日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］15日
▽［資料］ハム製品12月POS売れ筋品目ベストランキング月次(1)
▽［資料］30年11月分の食肉輸入通関実績(4)
2019年１月15日
▽関西３市場の初せり以降の相場状況と今後の見通し
▽［畜産物卸売価格・12月］全国と畜頭数は豚０・４％減、成牛６・８％減
▽エスフーズの第３四半期決算、売上高は前年同期比７・５％増
▽［人事異動］ライフコーポレーション（１月16日付）
▽マルハニチロが春季新商品発表会、家庭用冷食から厚切りロースカツ
▽スターゼンが帝神畜産との業務提携を解消ー昨年12月18日
▽ニチレイ新商品「手羽から」など、「特から」も改良しチキン強化
▽【人事異動】スターゼンと連結子会社（２月１日付）
▽［牛マルキン11月補填金］乳用種のみ発動で３万３００円
▽豚マルキン、30年度第１〜３四半期養豚補填金概算払い交付なし
▽［組織変更・役員職務分担変更等］マルイチ産商・16日付など
▽日本ハムが期間限定で「チキチキボーン レモン風味」を発売
▽【東京食肉卸売市場】牛は弱もちあいか、豚は弱含み
▽【大阪市食肉卸売市場】牛は弱もちあいか、豚も頭数多く弱気推移
▽丸大食品が日本陸連とオフィシャルスポンサー契約締結
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］11日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］11日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］11日
▽［資料］畜産物卸売価格の推移（12月）
▽［資料］30年11月分の食肉輸入通関実績(3)
2019年１月11日
▽18年の豪州産牛肉対日輸出数量は累計で30万ｔを上回る
▽英国産牛肉等の輸入手続きを再開、同国産めん羊肉も
▽包装関係10団体が合同新年会を開催、約７００人の関係者が来場
▽［人事異動］農水省（１月11日付）畜産企画課長に猪上誠介氏
▽日冷倉および東冷倉が賀詞交歓会、大谷会長が昨年の業務振り返る
▽伊藤ハムがキリクリームチーズ４品目を４月１日から価格改定
▽日本畜産物輸出促進協が豪州とフランスで和牛ＰＲ
▽日本ハムなど食品メーカー４社協同で食物アレルギー配慮レシピ
▽米国新農業法でセーフティネットプログラム強化、農業団体は歓迎
▽ＴＰＰ11発効国からの旬毎の牛肉輸入量がＨＰ掲載
▽【関西の輸入牛肉現物相場】Ｃはロイン系、Ｆはポイントの引き合い強い
▽【ブロイラー現物相場】国産モモ年初６６２円、輸入はもちあい
▽［日本食肉流通センター市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］10日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］10日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］10日
▽［資料］都道府県別と畜頭数（11月）
▽［資料］30年11月分の食肉輸入通関実績(2)
2019年１月10日
▽食肉流通センターが賀詞交歓会、小林理事長が新施設の計画話す
▽［POSランク11月その他］日本ハム「ローストサラダチキン」首位
▽食鳥協が賀詞交歓会、需要創出へ地鶏・銘柄鶏プラットフォーム
▽祖谷の地美栄が国産ジビエ認証施設の第2号認証
▽小規模なハムソー製造事業者向けＨＡＣＣＰ手引書を提示
▽豚コレラ（4例目・飼養猪）に関する移動制限を解除
▽食肉処理施設ＨＡＣＣＰ研修会、３月に東京と名古屋で開催へ
▽アルゼンチンが17年ぶりに米国向けの生鮮牛肉輸出再開
▽ベトナムで飼料･飼料原料の輸入額、輸出額ともに増加
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｃはロイン系中心、Ｆはもちあい
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃはヒレ除き荷動き堅調、Ｆはモモなど良化
▽［日本食肉流通センター市況］
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］９日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］９日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］９日
▽［資料］その他加工肉製品11月POS売れ筋品目ベストランキング月次(2)
▽［資料］30年11月分の食肉輸入通関実績(1)
2019年１月９日
▽日食協が食肉流通関係者ら５３０人招き、新年賀詞交歓会
▽九州食肉産業界の賀詞交歓会、７８０人が一堂に会し新年を寿ぐ
▽全国食肉学校が実技中心の「食肉加工品セミナー」予定、受講生募集
▽11月牛肉輸出は４１６ｔで前年比46％増、単価６５５５円
▽12月豪州産対日輸出量、牛肉は85・１％増の２万４９２２ｔ
▽［豚肉需給動向・11月］推定出回り量は前年同月比３・０％増
▽［豚肉調製品輸入通関・11月］シーズンドなど合計１万２４７２ｔ
▽［鶏肉需給動向・11月］推定出回り量は前年同月比９・１％減
▽豚肉等のトリガー数量は関割分含み大幅増
▽［ソーセージ輸入11月］２９５１ｔで３％減、米国増だが中国ダウン
▽［鶏肉調製品輸入11月］５万ｔで７・５％増、タイや中国など伸長
▽【関西輸入副生物現物相場】今週末まで在庫一巡し端境期に備える展開か
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】年末は暖冬でチャックＥ動き悪く
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】ＴＰＰ11発効で米豪以外も動くか
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］８日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］８日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］８日
2019年１月８日
▽［全国の食肉推定在庫・11月］全在庫は前年同月比０・４％増
▽２０１９年社内年頭あいさつ—日本ハム畑佳秀社長
▽［都内輸入食肉在庫・11月］牛豚肉在庫は増加、鶏肉は減少
▽２０１９年社内年頭あいさつ—伊藤ハム米久ＨＤ宮下功社長
▽【人事異動】東西産業貿易 専務取締役に原口悟氏が就任
▽２０１９年社内年頭あいさつ—スターゼン中津浜会長兼社長
▽［牛肉需給動向・11月］推定出回り量は前年同月比10・６％増
▽中畜が新年賀詞交歓会、森山会長「攻めの姿勢でさらなる発展」
▽大阪南港市場で初せり前に新年互礼会
▽11月の豚肉輸入通関、スペインはＣ、Ｆ合計で８４４２ｔ
▽東京食肉組合が恒例の新年賀詞懇親会開催、約２２０人が新年を祝う
▽大阪市場の甲斐純介常務取締役が専務に昇任
▽豚コレラ（3例目）の移動制限を解除
▽豚コレラ（４、5例目）の搬出制限を解除
▽［官報告示11月］ＴＰＰ11発効で豚肉等も各協定対象外数量をカウント
▽軟骨検出機に新技術—原田産業らが共同開発
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］７、28日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］７、28日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］７、28日