2024年１月31日
▽［食肉輸入通関・12月］牛・豚は減少、鶏は増加
▽第３回畜産部会、中長期的な視点で畜産・酪農政策の課題整理図る
▽日本ハム冷凍食品が春夏新商品発表会、新商品５品、リニューアル９品
▽中央畜産会が家族経営における畜産ＤＸ推進シンポジウム開催
▽２０２３年輸出額、牛肉は前年同期比11・２％増—農水省
▽ＪＡ全農が「いしかわひゃくまん穀と能登牛フェア」を開催
▽伊藤ハム米久ＨＤが東京目黒事務所で新商品発表会(3)
▽［牛肉輸入通関・12月］合計３万６１０８ｔ、前年比３・６％減
▽［豚肉輸入通関・12月］計６万７７５０ｔで前年同月比１・７％減
▽丸大食品が24年３月期通期連結業績予想を上方修正
▽ニューヨークのカーネギーホールで和牛フォローアップセミナー
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］30日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］30日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］30日
▽［資料］令和５年12月分の食肉輸入通関実績(1)
2024年１月30日
▽［牛・豚・鶏肉需給予測］２月牛肉生産は前年同月比２・７％増
▽【２月の市況見通し】(1)牛枝肉・牛部分肉
▽【２月の市況見通し】(2)輸入牛肉・豚枝肉
▽伊藤ハム米久ＨＤが東京目黒事務所で新商品発表会(2)
▽農水省が令和５年度「鳥獣対策優良活動表彰」受賞者を発表
▽ニッポンハムグループが大阪で商品販促説明会を開催(4)
▽横浜食肉市場で北海道フェア、和牛最優秀賞はノベルズ
▽山口県で鳥フル発生、今シーズン国内７例目—農水省
▽［訃報］長崎県のにくせん創業者、酒井孝一氏死去
▽【輸入副生物相場】荷動きは鈍いが相場は底堅い
▽［POSランク12月洋総菜製品］「石窯工房マルゲリータ」が首位
▽［POSランク12月その他加工肉製品］「炭火焼ローストビーフ」首位
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］29日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］29日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］29日
▽［資料］洋総菜製品12月POS売れ筋品目ベストランキング月次
▽［資料］その他加工肉製品12月POS売れ筋品目ベストランキング月次
2024年１月29日
▽12月末全国牛飼養頭数計３９０万頭で減少—個体識別記録
▽農水省が令和６年能登半島地震における「支援パッケージ」公表
▽サステナアワード２０２３の受賞者が決定—農水省
▽フードリエ24年度春新商品、「おいしい気くばり」シリーズ拡充
▽［都内輸入食肉在庫・12月］牛肉在庫量は前年同月比27・７％減
▽【機構改組・人事異動】スターゼン（２月１日付）
▽ニッポンハムグループが大阪で商品販促説明会を開催(3)
▽京都食肉四団体新年懇親会を開催、特別優良組合表彰を報告
▽ペッパーランチが２月９日まで「肉の日ウイークキャンペーン」
▽横浜買参組合が４年ぶりに新年会、食肉の安定供給に協力
▽焼肉の和民、通常価格の半額で「黒毛和牛焼きすきカルビ」を提供
▽【輸入牛肉現物相場】２月以降は現地買い付けさらに抑制か
▽【東京食肉卸売市場】牛はもちあい、豚ももちあいか
▽【大阪市食肉卸売市場】交雑牛は需要堅調、豚底堅い相場が続く
▽ハンバーガーチェーンに関するアンケート調査を公表—しんげん
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］26日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］26日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］26日
2024年１月26日
▽伊藤ハム米久ＨＤが東京目黒事務所で新商品発表会を開催(1)
▽全肉連が加工研修会開催、ソーセージなどの製造を実演
▽全国食肉製品文化協会が新年会、佐野会長「皆で力を合わせて」
▽ニッポンハムグループが大阪で商品販促説明会を開催(2)
▽この人にきく 日本ＧＡＰ協会・荻野宏代表理事専務(下)
▽ブラジル、23／24年度主要穀物の生産状況等の調査結果を公表
▽［外食産業市場動向・12月］焼き肉は前年同月比11・０％増 ８
▽［ＳＭ販売統計調査12月］畜産品の売上高は前年同月比０・３％減
▽Ｅｃｏ—Ｐｏｒｋがサステナブルな養豚業に、ＥＮＥＯＳと共同検討
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｆは需給逼迫、Ｃも底堅い
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃ、Ｆともに引き続きスソ物中心
▽【ブロイラー市中現物相場】生鮮モモ軟調だが一部産地で不足感も
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］19日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］19日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］19日
2024年１月25日
▽ニッポンハムグループが大阪で商品販促説明会を開催(1)
▽［肉豚出荷予測］１〜３月は０・３％増、６月は１・５％減の見込み
▽［肉類通関速報・12月］計23万ｔで前年比５・２％増
▽テーブルマーク、ケイエス冷凍食品が春季新商品発表会を開催
▽兵庫県牛肉マイスターが技術を競う第２回牛枝肉処理技術コンテスト
▽石井食品が「神奈川三浦市のキャベツを使ったハンバーグ」販売
▽フリーデン「やまと豚」、ＩＴＩで「三ツ星」を10年連続受賞
▽２月９日は「お肉の日」、全肉連の「肉の日キャンペーン」実施
▽しゃぶしゃぶ・すき焼き専門店「しゃぶ禅」が茨城県フェアを開催
▽「肉のあいかわ」が県内初の長崎和牛すき焼きピザを新発売
▽アグロスーパーが関係者を招き「お客謝恩会」を開催(下)
▽日本植物蛋白食品協会「２０２３年度技術セミナー」開催
▽［POSランク12月中華総菜製品］「ＳＰ肉まん」が首位
▽［ＪＣＡ・12月］鶏肉、ハムソーまずまずだが牛豚鈍く１・７％減
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］24日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］24日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］24日
▽［資料］中華総菜製品12月POS売れ筋品目ベストランキング月次
2024年１月24日
▽この人にきく日本ＧＡＰ協会・荻野宏代表理事専務(上)
▽１月の米フィードロット飼養頭数は前年比２％増の１１９３万頭
▽農林記者会が創立75周年、食と農の自治をテーマに記念講演会開催
▽アグロスーパーが関係者を招き「お客様謝恩会」を開催(上)
▽第３四半期肉用子牛平均売買価格、黒毛和種は３万３５００円を交付
▽シルバーライフの群馬栃木・統括工場長の横田啓氏にきく
「ＢＱＦ品の解凍効率が大幅アップ」—プロトン解凍機(3)
▽タイ料理の人気メニューが電子レンジで簡単に—ダイショー春夏新製品
▽石井食品「埼玉深谷の大根と食べるおろしソースハンバーグ」販売
▽［POSランク12月ベーコン製品］朝のフレッシュハーフベーコン首位
▽英国政府、アニマルウエルフェアに関する罰則を強化
▽［POSランク12月焼き豚製品］「焼豚一番」が首位
▽トマト＆オニオンがことし初の「ステーキ＆ハンバーグ食べ放題」
▽ぐるなびが「ジビエコラボメニュー発表会」を開催
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］23日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］23日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］23日
▽［資料］ベーコン製品12月POS売れ筋品目ベストランキング月次
▽［資料］焼き豚製品12月POS売れ筋品目ベストランキング月次
2024年１月23日
▽［ＵＳＤＡ需給予測］食肉生産総量、24年10〜12月は０・７％減
▽和牛甲子園の枝肉評価、総合両部門に鹿児島県立鹿屋農業高校
▽オーバーシーズの横浜工場・藤田靖彦工場長にきく
「季節による解凍ムラ解消で高品質な商品を生産」—プロトン解凍機(2)
▽［鶏肉輸入予測数量］２月は計５万９８００ｔで26・９％増
▽栃木県食肉関連団体賀詞交歓会を開催、安全・安心・信頼を確保する
▽ＭＬＡ「焼肉ビジネスフェア」で焼き肉カットなど訴求
▽ＵＳＭＥＦ「焼肉ビジネスフェア」でカフェ意識したメニュー提案
▽中国が23年の全国穀物生産統計を発表、生産量は１・３％増
▽【輸入副生物現物相場】動き鈍いが現地価格上昇で、ジリ高か
▽［POSランク12月ハム製品］「朝のフレッシュロースハム」が首位
▽［POSランク12月ソーセージ製品］「シャウエッセン」が首位
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］22日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］22日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］22日
▽［資料］ハム製品12月POS売れ筋品目ベストランキング月次
▽［資料］ソーセージ製品12月POS売れ筋品目ベストランキング月次
2024年１月22日
▽和牛甲子園開幕、「取組評価部門」最優秀賞に岐阜県立加茂農林高校
▽カミチクＧ40周年、上村ＨＤ社長「六次化で世界のカミチク目ざす」
▽さんわグループが地元小学校で食育支援活動、身近な鶏肉題材に
▽「品質」「作業」「コスト」など食品業界の課題解決—プロトン解凍機(1)
▽兵庫肉連が新年会、村上会長「食肉を通じて社会に貢献」
▽農水省がスターゼンの産業競争力強化法に基づく事業適応計画認定
▽京都食肉買参事業協同組合が新年賀詞交歓会を開催
▽全農とやま直営店「和風焼肉富山育ち」が能登半島地震の復興支援
▽マルコメグループ２０２４春夏ご提案会、大阪会場に多数来場
▽【輸入牛肉現物相場】チルドは焼き材の荷動き良好
▽【東京食肉卸売市場】牛、豚ともにもちあい
▽【大阪市食肉卸売市場】和牛は弱もちあい、豚需要底堅く引き合い
▽［配合飼料生産量・11月］計２０３万９５６５ｔで前年比０・６％減
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］19日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］19日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］19日
▽［資料］令和５年11月分の食肉輸入通関実績(8)
2024年１月19日
▽東京食肉市場関係団体合同の新年懇親会、約２３０人が新年祝う
▽福留ハムが２０２４年「春のプレゼンテーション」を開催
▽牛若商事(株)が「創業90周年・法人化50周年記念新年会」を開催
▽農水省が輸出関係連絡協議会開催、ＪＡグループと意見交換
▽日本食品機械工業会が新春賀詞交歓会を開催、ＢＣＰの重要性を強調
▽日本フードサービス協会が賀詞交歓会開催、ことし発足50周年
▽トーホーグループが総合展示商談会を東京ビッグサイトで開催
▽ぜいたくな食べごたえ！ウルグアイ産厚切りサーロインステーキ登場
▽日本ハムが商品展示会で加工事業本部の商品戦略説明会を開催(3)
▽外食アワード表彰式開催、ゼットン、ファッズに事業者賞
▽［役員人事］伊藤ハム米久ホールディングス（４月１日付）
▽餃子から日本を考える、味の素冷凍食品もニッポンフードシフト
▽【ブロイラー市中現物相場】国産冷凍モモ一段安
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］18日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］18日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］18日
▽［資料］令和６年11月分の食肉輸入通関実績(7)
2024年１月18日
▽【ことしの豚価を占う】23年は６００円超、ことしは９月まで前年割れか
▽全肉生連が５年ぶりに賀詞交歓会を開催、新年を祝う
▽生産技術開発センター「海外食肉処理ロボット技術報告会」開催
▽日本ハムが商品展示会で加工事業本部の商品戦略説明会開催(2)
▽マルハニチロ春季新商品発表、新シリーズ「WILDishPROTEIN」など
▽キッコーマン「うちのごはんごちそうレンジの素鶏なすタンドリー」
▽メープルリーフフーズ「大麦仕上豚」が６年連続でＩＴＩ「三ツ星」
▽ＭＬＡグランドセミナーを２月９日に大阪、14日に東京で開催
▽１月の食品価格動向調査、国産牛肉は前月比９円安、輸入は10円安
▽モランボンが「ジャン焼肉の生だれ和牛専用」２月15日に発売
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｃ、Ｆともに入船遅れが影響
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃ、Ｆともにスソ物の荷動き堅調
▽アルヌールが水迫ファームと業務提携、カギケノリ飼料化を実証実験
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］17日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］17日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］17日
▽［資料］令和５年11月分の食肉輸入通関実績(6)
2024年１月17日
▽日本ハムが商品展示会で加工事業本部の商品戦略説明会開催(1)
▽【ことしの牛価を占う】昨年は物価高で消費減、ことし和牛Ａ５は軟調か
▽11月末全国牛飼養頭数計３９０万頭で減少—個体識別記録
▽23／24年度の穀物生産量は消費量を上回る見込み—ＵＳＤＡ報告
▽日本畜産物輸出促進協会が1月30日、マレーシアで和牛セミナーを開催
▽【人事異動】滝沢ハム（１月16日付）
▽２０２３年「飲食店」倒産、前年比７割増、居酒屋・カフェは過去最多
▽マクドナルド価格改定、メニュー３分の１を10〜30円値上げ
▽生体豚の輸送管理について初となる国家基準を公表ー中国
▽「餃子の王将」が農水省「ニッポンフードシフト」に参画
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］16日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］16日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］16日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
2024年1月16日
▽［能登半島地震食肉関連状況］停電、断水が深刻、食肉事業者らも被災
▽国産ジビエ認証施設に、「俵山猪鹿工房想」が認定
▽総菜コンテスト、大臣賞に山梨・味噌漬けポークとほうとうのサラダ
▽「能登牛」東京市場に上場、他県からも購買者集まり応援
▽パルシステム「ちょっと大きめロールキャベツ」リニューアル
▽11月の豚肉輸出は１０１ｔ、前年同月比27・７％減で輸出額も減
▽６年度畜産業振興事業実施主体候補者の公募受付開始ーALIC
▽エスフーズの第３四半期連結決算は、四半期純利益２割増に
▽ヤガイとエースコックがコラボ、「おやつカルパス」ラーメン発売
▽東京食肉２組合が恒例の新年賀詞懇親会を開催、新年を祝う
▽食肉生産技術研究組合が２月22日、研究開発成果発表会を開催
▽【役員人事】プリマハム（１月15日付）
▽生産技術開発センターが２月27日、海外ＡＷ調査報告会を開催
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］15日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］15日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］15日
▽［資料］令和６年11月分の食肉輸入通関実績(4)
2024年１月15日
▽牛マルキン11月、肉専用種では37都道府県で交付、交雑種も
▽11月の牛肉輸出は前年比22・６％増、最大輸出先は台湾
▽牛豚等疾病小委等合同会議、分割管理対応マニュアルの改正議論
▽中央畜産会が８農場をＨＡＣＣＰ認証、計３４７農場に
▽［豚肉調製品輸入通関・11月］シーズンドなど合計９７２５ｔで減少
▽ニチレイフーズ春季新商品、たいめいけん監修ハンバーグなど投入
▽Ｏｉｓｉｘとモスバーガーのコラボ「ナンタコス」をミールキットに
▽ＤＸ推進のクロスマートが「クロスオーダーカード払い」の提供開始
▽伊藤ハム米久ＨＤが自己株式の取得状況を東証開示
▽【東京食肉卸売市場】年明けの補充落ち着き、牛豚ともに弱もちあい
▽【大阪市食肉卸売市場】交雑牛に引き合い、豚人気根強くもちあい
▽流通センターが２月に「令和５年度第４回研修会」開催予定
▽ウェンディーズ・ファーストキッチンが愛知県に初出店
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］12日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］12日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］12日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［資料］令和５年11月分の食肉輸入通関実績(3)
2024年１月12日
▽12月豪州産対日輸出量、合計２万２１７４ｔで17・５％増
▽日本食鳥協会が４年ぶり新年賀詞交歓会開催、輸出拡大にも注力
▽［畜産物卸売価格・12月］和牛去勢Ａ４価格は前年同期比17円高
▽九州の賀詞交歓会、「互いに協力し次なる発展を」矢野委員長あいさつ
▽京都市食肉青年会が新年会開催、災害や事故を見舞う声多く
▽ハニューフーズグループが能登半島地震被災地に義援金、１千万円拠出
▽包装関係11団体が合同新年会を開催、多くの関係者が新年祝う
▽プリマハムがはっしー氏監修の「スマイルＵＰ！」使用メニュー展開
▽日冷倉と東冷倉が新年賀詞交歓会、業界関係者約５００人が出席
▽［調理食品支出金額・11月］合計１万２８３６円で前年超えを維持
▽【輸入牛肉現物相場】豪州産は再びストライキの影響受ける
▽【ブロイラー市中現物相場】国産生鮮もちあい、モモやや振るわず
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］11日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］11日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］11日
▽［資料］畜産物卸売価格の推移（12月）
▽［資料］令和５年11月分の食肉輸入通関実績(2)
2024年１月11日
▽［全国の食肉推定在庫・11月］全在庫は前年同月比７・６％減
▽日食協が食肉流通関係者らを招き、新年賀詞交歓会を開催
▽［食肉家計調査・11月］支出肉類計は８２１３円で前年超え
▽［加工品仕向肉量・11月］国産、輸入の合計数量は３万８６４ｔ
▽佐賀県からの香港向け家禽由来製品の輸出再開
▽関西圏の中央３市場は初せりを高値でスタート、買参者も多数来場
▽２０２３年11月の輸出額、牛肉は前年同月比20・５％増ー農水省
▽［牛肉需給動向・11月］推定出回り量は前年比４・２％増
▽［豚肉需給動向・11月］推定出回り量は前年比２・９％減
▽［鶏肉需給動向・11月］推定出回り量は前年比１・０％増
▽1月の輸入副生物相場見通し、中旬までは補充買いの需要
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］９・10日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］９日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］10日
2024年１月10日
▽値上げで家庭消費が不調か４％減にー11月の食肉加工品生産量
▽日本ハム・井川社長が年頭訓示を行う
▽伊藤ハム米久ＨＤの宮下社長が年頭所感発表
▽伊藤ハム米久ＨＤが能登半島地震に義援金、１千万円を寄付
▽スターゼンの横田社長が仕事始めのあいさつ
▽スターゼンが能登半島地震の被災地に義援金、合計５００万円寄付
▽年明け以降、群馬と岐阜で鳥フル確認、国内５・６例目
▽日本ハムが能登半島地震の被災者支援のため、義援金１千万円拠出
▽日本ハムが桜姫の新Ｗｅｂムービー公開
▽日本食肉流通センター４年ぶり新年会
▽能登半島地震受け、食品表示法に基づく食品表示基準を弾力的に運用
▽中央畜産会が新年賀詞交歓会開催、会費半額を被災地支援に寄付
▽プリマハムが能登半島地震に緊急支援実施、２千万円を寄付
▽丸大食品が令和６年能登半島地震への緊急支援を発表
▽［食肉流通統計・11月］と畜頭数は豚が前年並み、成牛２・０％減
▽「みどり戦略学生チャレンジ（全国版）」参加登録開始ー農水省
▽［資料］食肉加工品生産数量（11月）
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］28・９日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］28・９日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］28・９日