2023年４月28日
▽［食肉輸入通関・３月］豚肉は減少だが、牛・鶏肉は増加
▽【農水省・春の褒章】大和食品工業・竹内裕嗣社長らが黄綬褒章
▽【厚労省・春の褒章】藍綬褒章に清田浩徳氏と中西隆元氏
▽全肉連が小冊子「お肉で元気」を作成、テーマは健康・長寿
▽農産物輸出促進対策委、第５次提言取りまとめに向けヒアリング
▽［牛肉輸入通関・３月］チルド５・２％増、フローズン11・７％増
▽カナダ畜牛協会のフィニー新会長、レイクラフト副会長が来日(2)
▽［豚肉輸入通関・３月］計６万９１１６ｔで前年同月比３・９％減
▽流通センターが部分肉コマーシャル規格を検証した報告書を公表
▽長崎県内の畜産農家にＦａｒｍｎｏｔｅＣｏｌｏｒなど６０３台導入
▽【関西の輸入牛肉現物相場】豪州産の引き合いが一服
▽【ブロイラー市中現物相場】国産冷凍ムネもちあい、加工向け高需要
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］27日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］27日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］27日
▽［資料］令和５年３月分の食肉輸入通関実績(1)
2023年４月27日
▽［牛・豚・鶏肉需給予測］４月牛肉生産は前年同期比６・３％増
▽【ジェトロ海外事務所にきく、世界の和牛マーケット】バンコク編
▽カナダ畜牛協会のフィニー新会長、レイクラフト副会長が来日(1)
▽ＮＡＳＣＯが札幌支店を開設、主力機械のデモが可能に
▽イオンがいなげやを子会社化、関東における１兆円のＳＭ構想実現へ
▽東冷倉が総会、マルハニチロ物流の武田信一郎社長が新会長に
▽全国百貨店売上高、３月は４６５８億円と13カ月連続で増加
▽［外食産業市場動向・３月］焼き肉は団体客が戻り39・７％増
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｆは外食向け堅調、Ｃも引き合い強まる
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃはスソ物中心、Ｆはスペアリブ強い
▽［ＪＣＡ・３月］畜産品は荷動きが鈍く１・６％減
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］26日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］26日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］26日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
2023年４月26日
▽神戸ビーフサウジアラビア輸出調印式、フェサール王子が来日
▽全肉連が理事会開催し新執行部を選任、新会長に村上幸春副会長
▽【ジェトロ海外事務所にきく、世界の和牛マーケット】マニラ編
▽来シーズン鳥フルに備え、農場での分割管理のマニュアル策定を
▽［POSランク３月その他加工肉製品］適量適価サラダチキン首位
▽ＢＢＱのプロ監修、調理済みで本格的なバックリブとプルドポーク
▽米国農務省が米国原産表示に関する規則案を発表
▽【関西輸入副生物現物相場】焼き材堅調、需要期後も緩み限定的か
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】豪チャックテンダーが上昇
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】豪産は米国の購買で一部価格上昇
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］25日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］25日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］25日
▽［社告］銘柄牛肉ガイドドブック２０２３申込書
▽［資料］その他加工肉製品３月POS売れ筋品目ベストランキング月次
2023年４月25日
▽４年の冷食金額７６３９億円と過去最高に、生産量も増加
▽［肉豚出荷予測］９月は前年から減少するも平年並みか
▽４月の米フィードロット飼養頭数は４％減の１１６１万２千頭
▽デニッシュ・クラウンの″去勢なし戦略＂日本向けも段階的去勢廃止
▽持続可能な農業生産など、日カナダ政府間の共同声明合意ー農水相
▽［ＳＭ販売統計調査３月］畜産品の売上高は前年同月比２・１％増
▽ミートガイが期間限定で「ＢＢＱ祭」、通常価格から最大40％オフ
▽イタリアで「培養肉」など細胞性食品を製造禁止する法案を検討
▽「新時代」が宮崎県初上陸、鶏皮串の「伝串」など提供
▽大阪食肉２団体が理事支部長合同会、現況報告などを行う
▽［POSランク３月洋総菜製品］とろける４種チーズハンバーグ首位
▽ＣＶＳ統計３月—既存売上高５・８％増の８７８９億４３００万円
▽日本生協連22年冷凍食品事業売上高は過去最高の６２１億円
▽ＲＳ事業研究成果報告会開催、参加申込み開始—農水省
▽「ラムバサダーフェスティバル」、４月29日（羊肉の日）に中野で開催
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］24日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］24日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］24日
▽［資料］令和４年冷凍食品の品目別国内生産
▽［資料］洋総菜製品３月POS売れ筋品目ベストランキング月次
2023年４月24日
▽【ジェトロ海外事務所にきく、世界の和牛マーケット】香港編
▽日本ハムらの食物アレルギー取り組み「プロジェクトＡ」副読本を配布
▽伊藤ハム米久ＨＤが普通株式５株を１株に併合する株式併合実施へ
▽伊藤ハム米久ＨＤが２０２３年３月期通期連結業績予想を上方修正
▽プリマハムが２０２３年３月期通期連結業績予想を下方修正
▽第74回名人会肉用牛枝肉研究会、ミヤミートが最優秀賞を落札
▽フジチク牧場見学イベント開催「食育」への関心を高める
▽［関西の輸入牛肉現物相場］ＧＷ以降も相場は高止まりか
▽【東京食肉卸売市場】ＧＷ手当て一服し牛はもちあい、豚は強含み
▽【大阪市食肉卸売市場】牛は大きく値崩れ、豚さらに上げの可能性
▽［POSランク３月焼き豚製品］「焼豚スライス」が首位
▽［POSランク３月中華総菜製品］「ＳＰ肉まん」が首位
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］21日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］21日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］21日
▽［資料］焼き豚製品３月POS売れ筋品目ベストランキング月次
▽［資料］中華総菜製品３月POS売れ筋品目ベストランキング月次
2023年４月21日
▽令和５年度「全国家畜衛生主任者会議」、４年ぶり対面開催ー農水省
▽スターゼンが海外取引先の幹部らを招へい、関係強化を図る
▽［鶏肉輸入予測数量］５月は計４万８８００ｔで14・９％増
▽伊藤ハム米久プラントが三島市に新工場建設発表、26年竣工予定
▽［肉類通関速報・３月］計21万６９００ｔで前年比３・１％減
▽［ＵＳＤＡ需給予測］23年の食肉生産総量はやや減少か
▽デニッシュ・クラウンがサステナビリティーに関するセミナー開催
▽事業組と一体で近江牛もり立てる、滋賀食肉三水会が通常総会
▽ＪＡ飛騨ミート畜産流通フォーラム、購買者・生産者に感謝状贈呈
▽日本ハムらが研究発表「肉類摂取がフレイル予防に有効である可能性」
▽５月14日に「京都食肉市場まつり２０２３」、料理や精肉販売を行う
▽京都市食肉協同組合が令和５年度獣魂法要、業界関係者多数出席
▽［配合飼料生産量・２月］計１８２万９３２ｔで前年比１・５％減
▽生研支援センター、スマート農業技術の開発など新規採択課題決定
▽【ブロイラー市中現物相場】国産冷凍モモ在庫増で一段安
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］20日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］20日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］20日
2023年４月20日
▽北海道・日高食肉センター第２カット工場が竣工、５月稼働開始
▽４月の食品価格動向調査、国産牛肉は前月比６円安、輸入は５円高
▽［POSランク３月ソーセージ製品］「シャウエッセン」が首位
▽［POSランク３月ベーコン製品］朝のフレッシュハーフベーコン首位
▽ＪＰＰＡが公表、令和４年度「養豚農業実態調査報告書」(下)
▽22年の食中毒発生件数は９６２件、うち飲食店が３８０件
▽［訃報］石上ファームの石上清泰取締役会長が逝去
▽名人会運営協が通常総会、５年度は「名人」を「バズらせる」
▽くら寿司が「極上とろと肉」フェア開始、黒毛和牛や黒豚を使用
▽窒素排出規制の見直しを求めるオランダ農民政党、選挙で躍進—ＥＵ
▽全国食肉学校が６月９日、都内で食肉原価計算セミナーを開催
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｆは欧州産ベリー中心、Ｃスソ物中心
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃはスソ物安定、Ｆはスペアリブなど良化
▽新容器ＴｗｉｓｔＰａｋ採用の養豚用混合ワクチンを全国展開開始
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］19日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］19日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］19日
▽［資料］ソーセージ製品３月POS売れ筋品目ベストランキング月次
▽［資料］ベーコン製品３月POS売れ筋品目ベストランキング月次
2023年４月19日
▽【ジェトロ海外事務所にきく、世界の和牛マーケット】ジャカルタ編
▽ＪＰＰＡが公表、令和４年度「養豚農業実態調査報告書」(上)
▽ＪＡ飛騨ミートが設立40周年共進会、単価９９６８円で丸明が購買
▽横浜市場ミート・フェア、名誉賞は中村畜産が１万１２９０円で落札
▽全国食肉学校が６月８日、都内で加工品と食肉の半日基礎セミナー開催
▽［POSランク３月ハム製品］「朝のフレッシュロースハム」が首位
▽柿安が「オンラインストア」リニューアルキャンペーン
▽米農務省、近年のオーガニック農産物の需給動向を発表—米国
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】米豪産ともにもちあい
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】相場はチルド同様に動きなし
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］18日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］18日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］18日
▽［資料］令和５年度春の連休中の各市場業務日程
▽［資料］ハム製品３月POS売れ筋品目ベストランキング月次
2023年４月18日
▽【ジェトロ海外事務所にきく、世界の和牛マーケット】ドバイ編
▽竹岸食肉専門学校第１１９期入学式、青雲寮を改修し７人を迎える
▽令和５年度「民間部門農林水産研究開発功績者表彰」募集ー農水省
▽焼肉ライクがスプリングラムのメニューを29日から期間限定発売
▽ライフ３００店舗目・ららぽーと門真店オープン、対面販売強化
▽第14回からあげグランプリ、新設・弁当部門は佐島３４０が最高金賞
▽カラミノフーズが業界初の焼成済み「冷凍ホットサンド」を新発売
▽2021／22年度の牛肉などの市場動向調査結果を発表—豪州
▽加古川公社牛枝肉共、最優秀賞に川岸牧場の「神戸ビーフ」選出
▽【関西輸入副生物現物相場】ＧＷ商戦手当ては一服傾向か
▽松阪牛を中心とした焼き肉店「和牛焼肉浅草時流」が浅草にオープン
▽米久が中華街「横浜大飯店」監修のニラ蒸し餃子、小龍包を新発売
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］17日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］17日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］17日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［社告］銘柄牛肉ハンドブック２０２３申込書
2023年４月17日
▽「農村、環境」テーマに方向性議論、農基法検証部会開催—農水省
▽エスフーズ23年２月期決算は増収減益に、原材料や諸経費高騰
▽【役員人事】エスフーズ（５月24日予定）
▽22／23年度の穀物生産量は消費量を下回る見込み—ＵＳＤＡ報告
▽全国食肉学校で５月５日から豚部分肉加工技術者研修を開催
▽「食品主要１９５社」価格改定動向調査（４月）—ＴＤＢ
▽大反響の丸大食品と人気キャラ「ＢＴ21」のタイアップ商品販売中
▽三栄ブロイラーが「四万十鶏」の魅力を伝える試食イベント開催
▽英国本島と北アイルランド、農畜産物などの流通簡素化に合意
▽繁殖牛生産基盤推進事業でパイプハウス型簡易牛舎—ＪＡ全農とっとり
▽【東京食肉卸売市場】牛、豚ともに強もちあい
▽【大阪市食肉卸売市場】牛月末へ向け強気、６００円前後の動き
▽ＥｃｏｰＰｏｒｋがＥＣサイト開設、エコで持続可能な豚肉提供
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］14日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］14日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］14日
▽［資料］都道府県別と畜頭数（２月）
▽［資料］都道府県別枝肉生産量（２月）
2023年４月14日
▽【ジェトロ海外事務所にきく、世界の和牛マーケット】メキシコ編
▽２月の豚肉輸出は１０７ｔで前年比２・８％増、輸出額も10・５％増
▽冷凍食品の利用状況実態調査、若い人ほどヘビーユーザーの割合高い
▽消費総合Ｃ「食肉に関する意識調査」(5)安全性に関する意識調査
▽京都市食肉青年会が定期総会、新会長に大橋進一朗氏を選出
▽(株)フジが２０２３年２月期決算を発表、増収増益を達成
▽［関西の輸入牛肉現物相場］ＧＷ向け引き合いで多くの部位タイトに
▽【ブロイラー市中現物相場】輸入物もちあい、飲食店消費量伸びず
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］13日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］13日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］13日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［資料］令和５年２月分の食肉輸入通関実績(6)
2023年４月13日
▽令和３年食肉消費構成割合、「家計消費」全畜種で前年割れ
▽２月末全国牛飼養頭数計３９６万頭で減少—個体識別記録
▽広島出荷者組合がＷＡＳＳＹＯＩ!!ＨｉｒｏｓｈｉｍａＧｙｕ７
▽ＪＦＳＭが「ＪＦＳ規格の認証取得にかかる費用の補助」対象公募
▽米国３月１日現在豚総飼養７２８６万頭、前年同期比微増
▽イートアンドフーズ業務用新商品、「ＢＩＧにら饅頭」など３品
▽イズミ２月期決算、ＧＭＳ回復もエネルギー価格高騰で増収減益に
▽「近江牛焼肉ＭＡＷＡＲＩ」が近江牛食べ放題６０５０円コース
▽ライフの23年度２月期決算、中経は30年度４００店体制を目標
▽吉野家ＨＤの23年２月期決算は売上増も、原材料や光熱費上昇影響
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｆ引き続きベリー中心、Ｃスソ物動く
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃは凍結回し増える、Ｆはひっ迫感緩む
▽丸大食品が「ちいかわ」フィッシュソーセージ第２弾を発売
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］12日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］12日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］12日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［資料］２月分の食肉輸入通関実績(5)
2023年４月12日
▽２月の牛肉輸出は６４１ｔ、前年比39・０％増
▽牛マルキン２月、肉専用種38都道県ほか、交雑種や乳用種でも交付
▽小規模農家が生産する極上ブランド「アイオワプレミアムビーフ」
▽ＤＬＧコンテスト、第５回日本開催に向けて出品募集中
▽２月の輸出額公表、牛肉は43億６２００万で28・０％増—農水省
▽４月に北海道で２件鳥フル発生、引き続き飼養衛生管理徹底を
▽日本ハムがＣＮ社会に向け、国の推進するプロジェクトに参画
▽アメリカンポーク、「おうちで食べよう！」ＣＰに新たな小袋３品提案
▽メキシコ政府、ブラジル産牛肉の輸入を解禁
▽吉野家新業態、牛かるび丼・スンドゥブ専門店「かるびのとりこ」
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】豪クロッド、チャックテンダー下げ
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】中国が米国産の買い付け進める
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］11日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］11日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］11日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［資料］２月分の食肉輸入通関実績(4)
2023年４月11日
▽農産物輸出促進対策委等合同会議、ＧＣＣ諸国への取組事例紹介
▽牛肉マーケット展望ー調達スローペース、インバウンド回復期待
▽びっくりドンキーが価格改定、店内メニューの６割
▽日本ハムが共同研究で高齢者のフレイル予防プログラムを開始
▽アイオワチーム来日(2)、日本市場には牛、豚ともに付加価値高く供給
▽京都肉牛枝肉共進会で京都丹波牧場・平井和恵さんが知事賞受賞
▽第34回茨城県肉牛枝肉共励会、名誉賞は丸富商店が落札
▽北海道で鳥フル発生、今シーズン84例目31万羽殺処分ー農水省
▽［調理食品支出金額・２月］合計１万１４７８円で前年超えを維持
▽【役員人事】ニチレイフレッシュ（４月１日付）
▽【役員人事】前川製作所（３月27日付）
▽トンカツの「松のや・松乃家」、「ロースミルフィーユかつ」販売
▽【関西輸入副生物現物相場】焼き材中心に堅調に推移
▽モランボンが「ジャン焼肉の生だれ」発売44周年記念ＣＰ
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］10日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］10日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］10日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［資料］２月分の食肉輸入通関実績(3)
2023年４月10日
▽［食肉家計調査・２月］支出肉類計は７５６５円で２・１％増加
▽アイオワチーム来日(1)、全米を代表する農業地域のアイオワ州をＰＲ
▽「次のステージへ道筋つくる」—日本ハム・井川新社長就任会見(2)
▽乳用牛への黒毛和種交配状況、第３四半期全国で３・９ポイント増
▽米沢牛共励会、最優秀賞牛を米沢牛黄木がキロ単価４３２１円で購買
▽茨城県、千葉県からの香港向け家禽由来製品輸出再開—農水省
▽［ソーセージ輸入２月］計１７８１ｔで減少、米国は増加
▽［鶏肉調製品輸入２月］計３万２１０３ｔで17・３％減
▽鳥インフルエンザの拡大も、ＥＵの鶏肉生産は安定と予測ーＵＳＤＡ
▽［関西の輸入牛肉現物相場］外食需要高まり、焼き材など引き合い
▽【東京食肉卸売市場】牛はもちあい、豚は強含み
▽【大阪市食肉卸売市場】牛月前半まだ限定的、豚６００円をにらむ
▽竹園がコロッケなど総菜店をＪＲ芦屋駅直結テナントにオープン
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］７日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］７日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］７日
▽［資料］乳用牛への黒毛和種の交配状況
2023年４月７日
▽「強い日本ハムを取り戻す」—井川新社長が就任会見
▽３月豪州産対日輸出量、合計２万４０７８ｔで増加
▽［豚肉調製品輸入通関・２月］シーズンドなど合計約４千ｔで大幅減
▽［鶏肉需給動向・２月］推定出回り量は前年同月比１・５％減
▽「ＦＯＯＭＡＪＡＰＡＮ２０２３」６月６日開幕、出展社数過去最多
▽常陸牛が３年連続で販売頭数１万頭を達成、トップレベル目ざす
▽平和堂決算、国内堅調だが中国はゼロコロナで苦戦
▽ＵＳＭＥＦ「アメリカンビーフ春の店頭キャンペーン」参加募集中
▽伊藤ハム「子ども未来プロジェクト」、ユニセフに１４３６万円寄付
▽ＭＬＡ、楽天市場でオージー・ビーフ＆ラム購入者にクーポン配布ＣＰ
▽【ブロイラー市中現物相場】量販店需要増、ブラジル、タイ産とも堅調
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］６日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］６日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］６日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［資料］２月分の食肉輸入通関実績(2)
2023年４月６日
▽［全国の食肉推定在庫・２月］全在庫は前年同月比12・６％増
▽生産者など、食品トレーサビリティに関する意識調査ー農水省
▽吉野家が産学連携、「新規高機能牛丼」の研究開発を開始
▽食肉学校が令和５年度入学式、全国から新入生総勢33人迎える
▽精肉店タカギフーズが東海エリアのイオンモールに初出店
▽スターゼンカップで熱戦繰り広げられる、豪華副賞に選手も大喜び
▽［牛肉需給動向・２月］推定出回り量は前年比１・８％増
▽［豚肉需給動向・２月］推定出回り量は前年同月比０・９％減
▽農業景況調査、畜産の国産飼料作物利用は半数超—日本公庫
▽プリマハムが選べるプレゼントキャンペーン実施
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｆベリー中心に堅調、Ｃロインに動き
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃはスソ物に一服感も、Ｆは依然タイト
▽オークワの通期決算、コロナ特需の反動のほか水道光熱費が利益圧迫
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］５日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］５日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］５日
▽［資料］令和５年２月分の食肉輸入通関実績(1)
2023年４月５日
▽令和３年の外食産業市場規模推計は前年比６・９％減
▽［畜産物卸売価格・３月］和牛去勢Ａ４価格は前年同期比１４９円安
▽［鶏ひなふ化羽数・２月］ブロイラー用出荷・餌付け１・１％増
▽［人事異動］農畜産業振興機構（３月31日、４月１日付）
▽全肉連が「食肉加工品製造技術研修会報告書」を発行
▽徳島県オリジナルの地鶏、「阿波尾鶏」がＧＩ登録
▽ＪＡ全農が「岐阜県産和牛とお米のフェア」を大阪・東京で開催
▽【４月の市況見通し】(4)内臓肉・素牛
▽日本ハムがサステナブル事業を立ち上げ新商品を展開（下）
▽伊藤ハム米久ＨＤ「培養肉未来創造コンソーシアム」を設立(4)
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】豪州産グラス中心に下落
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】豪州産ナーベル上げ
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］４日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］４日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］４日
▽［資料］外食産業市場規模推計値
▽［資料］畜産物卸売価格の推移（３月）
2023年４月４日
▽日本食肉消費総合センター、コロナ下の食肉消費動向等を分析
▽「北海道ボールパークＦビレッジ」開業、日本ハム開幕戦
▽北海道で鳥フル発生、今シーズン83例目ー農水省
▽ニッポンハムＧ入社式、井川社長「高い質、結果を目ざして」
▽伊藤ハム米久ＨＤが入社式、宮下社長「大いに成長期待」
▽プリマハム入社式、千葉社長「つねに謙虚な気持ちを」
▽丸大食品入社式、佐藤社長「失敗を恐れず挑戦を」
▽［加工品仕向肉量・２月］国産、輸入の合計数量は３万９６５ｔ
▽熟成阿波尾鶏のおにぎり、関西のセブンイレブンで販売
▽日本ハムがサステナブル事業を立ち上げ新商品を展開（中）
▽【関西輸入副生物現物相場】焼き材上伸、ＧＷに向け下値切り上げか
▽春の新生活応援キャンペーン「国産チキンで日本を元気に！」実施
▽［訃報］小南賢祥氏（ミートショップ住吉屋代表）
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］３日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］３日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］３日
2023年４月３日
▽単味不振続き、ソーセージ類も減少、２月の加工品生産量
▽日本食肉生産技術開発センターが輸出向け肉用牛の取扱改善研修会
▽なんつねが親会社ＧＡＳＴＲＯＴＥＣＨＤを設立、昨年６月に
▽埼玉種畜牧場が「(株)サイボク」に社名変更、ブランド名と統一
▽［食肉流通統計・２月］と畜頭数は豚１・６％減、成牛６・９％増
▽鳥フル発生農場における部分殺処分は基準など検討が必要ー野村農相
▽［人事異動」スターゼン（４月１日付）
▽スターゼン入社式、横田社長が91人の新入社員にメッセージ
▽全肉連が「活力あるお肉屋さん」発行、優良事例として10店舗紹介
▽［鶏肉輸入通関２月］４万７１１５ｔで５・０％減、ブラジル11・０％減
▽加古川センターの運営担う加古川食肉公社新理事長に平井幸敏氏
▽［人事異動］１日付、農水省消費・安全局動物衛生課長に沖田賢治氏
▽伊藤ハム米久ＨＤ「培養肉未来創造コンソーシアム」を設立(3)
▽【東京食肉卸売市場】行楽需要に期待、牛豚ともに強もちあいか
▽【大阪市食肉卸売市場】牛連休手当て開始、豚需要活発で高値推移
▽［人事異動］日本食肉格付協会（４月１日付）
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］31日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］31日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］31日
▽［資料］食肉加工品生産数量（２月）