2023年３月31日
▽［食肉輸入通関・２月］牛肉５カ月ぶりに増、豚肉、鶏肉は減少
▽日本ハムがサステナブル事業を立ち上げ新商品を展開（上）
▽［訃報］河原光雄氏（全国食肉事業協同組合連合会会長）
▽故山本才司氏（鳥ぴん前社長）のお別れの会に３５０人が参列
▽日本養鶏協会の杉原勲会長らが鳥フルに関して要請ー農水省
▽広島県が比婆牛の魅力をアピール、都内でキャンペーン実施も
▽滝沢ハム新社長に４月１日付で瀧澤太郎会長、中江社長は名誉顧問に
▽伊藤ハム米久ＨＤ、「培養肉未来創造コンソーシアム」を設立(2)
▽竹岸食肉専門学校、第１１８期Ｂコース５人の卒業式挙行
▽食物繊維たっぷり、弁当にも最適な朝食用ウインナー発売—日本食品
▽［牛肉輸入通関・２月］計３万８千ｔで前年同月から微増
▽［豚肉輸入通関・２月］計７万１３２１ｔで前年同月比微減
▽【関西の輸入牛肉現物相場】焼き材引き合い強く、フローズンひっ迫
▽【ブロイラー市中現物相場】鍋需要減速で国産モモ軟調
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］30日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］30日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］30日
2023年３月30日
▽［牛・豚・鶏肉需給予測］４月牛肉生産は前年同期比６・１％増
▽伊藤ハム米久ＨＤ、「培養肉未来創造コンソーシアム」を設立(1)
▽野生猪豚熱対策検討会、今後の対応方向について議論—農水省
▽【11月の市況見通し】(2)輸入牛肉・豚枝肉
▽【11月の市況見通し】(3)国産豚部分肉、輸入豚肉、国産鶏肉、輸入鶏肉
▽消費総合Ｃ「食肉に関する意識調査」(4)食肉の購買実態調査
▽寺岡精工のペットボトル減容回収機を西宮市役所に初設置
▽日本食品が４月からお得な豪華賞品が当たる60周年キャンペーン
▽畜産の扱いをめぐり難航する産業排出指令の改正—ＥＵ
▽みのりカフェ長崎駅店が１周年記念、長崎和牛増量メニューなど提供
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｆは引き続きベリー堅調、Ｃはロイン中心
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃはスソ物の荷動き鈍化、Ｆはスソ物中心
▽令和4年度「飼料用米多収日本一」受賞者決定ー農水省
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］29日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］29日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］29日
2023年３月29日
▽【４月の市況見通し】(1)牛枝肉・牛部分肉２
▽２兆円規模の物価高騰対策閣議決定、飼料価格高騰対策に９６５億
▽京大農学研究科と京都食肉市場が包括連携協定締結、「京大紅牛」
▽日本食肉生産技術開発センター、米国、カナダロボット調査報告会（下）
▽［肉豚出荷予測］１〜３月、４〜６月ともにやや減少か
▽「ハム工房ぐろーばる」、４月１日にリニューアルオープン
▽米国農産物貿易事務所がホテルモントレとイベント、４月１日から
▽「COWMAN STEAK CLUB」が赤坂に移転しリニューアルオープン
▽光洋がマックスバリュをマーケットガーデン業態に変更
▽北海道で今シーズン国内82例目鳥フル、採卵鶏55・８万羽殺処分
▽［外食産業市場動向・２月］焼き肉は団体客が多く48・２％増
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】豪州産のナーベルなど下落
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】豪州産の相場はまだ下がらず
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］28日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］28日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］
2023年３月28日
▽高知県新食肉センター竣工式、新名称は「ミートプロこうち」
▽［人事異動］農畜産業振興機構理事長に天羽隆氏（４月１日付）
▽日本食肉生産技術開発センター、米国、カナダロボット調査報告会(上)
▽「農業」テーマに方向性議論、農政基本法検証部会開催ー農水省
▽昭和産業が業務用の大豆タンパク製品値上げ、４月１日から
▽畜産・酪農緊急対策パッケージに低コスト配合飼料自家製造推進対策
▽［都内輸入食肉在庫・２月］鶏肉のみ前年同期下回る
▽兵庫県牛肉マイスターコンテストで大正の徳田社長が最優秀に
▽イシイのミートボールをセブン＆アイグループで展開ー石井食品
▽横浜市場第３回東北フェア、最優秀賞は中村畜産が落札
▽たい肥センターのみえる化ウェブサイト「耕×畜なび」公開ーＪＡ全農
▽伊藤ハムが４月から二宮和也さん出演のグランドアルト新ＣＭ
▽消費総合Ｃ「食肉に関する意識調査」(3)家畜伝染病に対する消費者意識
▽【関西輸入輸入副生物現物相場】先高感強く来月もジリ高続くか
▽ＪＡＭＩＲＡとプリメディカが産業動物の腸内細菌叢の活用事
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］27日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］27日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］27日
▽［社告］銘柄牛肉ハンドブック２０２３申込書
2023年３月27日
▽自民党の農林部会等合同会議、畜産・酪農緊急対策パッケージ示す
▽消費総合Ｃ「食肉に関する意識調査」(2)ＳＤＧｓとＡＷの意識
▽青森県で今シーズン81例目の鳥フル発生、採卵鶏33万羽殺処分
▽全肉連、生産・栄養・安全性を軸に解説する食育Ｑ＆Ａ冊子刊行
▽全肉連がＨＡＣＣＰ普及・定着に向け、手引書の解説動画を配布
▽流通センターが４年度第３回研修会、食肉取引の変化を解説
▽日本養豚学会大会開催、学術賞に明治大学・佐々木氏の疫学研究
▽食品産業動向１月調査、設備投資のマインドは上昇ー日本公庫
▽【役員人事】伊藤ハム米久ＨＤ（４月１日付、６月下旬予定）
▽日本ハムが「みんなの食卓」から米粉パン２品とハンバーグ発売
▽［ＪＣＡ・２月］畜産品は牛、豚、鶏とも荷動き鈍く２・０％減
▽【東京食肉卸売市場】牛は弱もちあい、豚は強含み
▽【大阪市食肉卸売市場】牛は相場動向注視、豚需要が強く高値維持
▽２０２３年初の豚肉の買い入れ２万ｔを実施—中国
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］24日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］24日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］24日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［資料］日本食肉流通センター市況
2023年３月24日
▽消費総合Ｃ「食肉に関する意識調査」(1)コロナや物価上昇の影響
▽【社告】「銘柄牛肉ガイドブック」２０２３年度版を発刊
▽公明党が野村農相に酪農・畜産農家への支援強化緊急申し入れ
▽セブン＆アイ、「ＰｅａｃｅＤｅｌｉ流山キッチン」稼働開始へ
▽３月の食品価格動向調査、国産牛肉は前月比７円高、輸入３円安
▽第４回ＧＦＶＣ全体会合を開催、台湾やタイなどのトレンド紹介
▽［ＳＭ販売統計調査２月］畜産品は鍋物用が伸び悩み０・９％増
▽モランボンが4月7日から全国7エリアで「超チョレギ編」ＣＭ
▽ドイツ、飼養豚から８件目となるアフリカ豚熱を確認
▽令和５年度の牛豚マルキン１頭あたり負担金単価公表ーALIC
▽【関西の輸入牛肉現物相場】豪州産下落も入船遅れ続く、米国産上昇
▽【ブロイラー市中現物相場】ブラジル産、タイ産ともジリ高
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］23日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］23日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］23日
▽［資料］令和５年度登録肉用牛負担金単価
▽［社告］銘柄牛肉ハンドブック２０２３申込書
2023年３月23日
▽カナダでのＡＳＦ発生時のゾーニング適用リスク評価案議論ー農水省
▽リトアニアで鳥フル、家禽肉等を一時輸入停止にー農水省
▽令和５年４〜６月期の配合飼料供給価格２千円値下げーＪＡ全農
▽福島県産物等の流通・販売実態、牛肉は安全・安心面で高評価
▽物価・賃金・生活総合対策本部で飼料価格高騰の追加対策示す
▽３月米フィードロット飼養頭数は前年比４％減の１１６４万５千頭
▽［POSランク２月洋総菜製品］「とろける４種チーズハンバーグ」首位
▽［POSランク２月その他加工肉製品］「サラダチキンプレーン」首位
▽カナダポーク会見(上)シアーズＣＥＯ「課題克服にチャレンジ」
▽ホシザキが温風式解凍庫を新開発、解凍庫市場に再参入
▽全畜連肉用牛枝肉共励会、最優秀賞牛はコシヅカが落札
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｆはベリーなど中心、Ｃは需給緩む
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃは底堅い、Ｆ引き続きスソ物タイト
▽「味坊」と食好きが手を組み自家製調味料など開発、「味僕研」始動
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］22日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］22日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］22日
▽［資料］洋総菜製品２月POS売れ筋品目ベストランキング月次
▽［資料］その他製品２月POS売れ筋品目ベストランキング月次
2023年３月22日
▽今月下旬からＧＷにかけての輸入副生物現物相場先物上昇し、
需給は一変。当面、焼き材は高値圏での推移続くか
▽自民党・輸出促進対策委、ＪＡ全農は産地食肉センター機能強化(2)
▽トルコで鳥フル発生、家禽肉等の一時輸入停止措置—農水省
▽カナダポーク会見(上)シアーズＣＥＯ来日、木村マネジャーが抱負
▽「国産豚肉麦小町」で地球環境貢献に取り組む—日本ハムセミナー(3)
▽令和５年１月農業景況調査、農業景況ＤＩ調査開始依頼の最低値
▽［役員人事］ハチ食品（４月１日付）
▽［POSランク２月中華総菜製品］「ＳＰ肉まん」首位
▽オーストリアネットワーキングレセプションにマーヒャ社など参加
▽タケダハムが公式キャラクター「タケトン」を発表
▽［鶏肉輸入予測数量］４月は計４万３千ｔで１・３％減
▽日本ハムが北海道産にこだわったシャウエッセンなど発売
▽居酒屋などをターゲットに業務用新商品投入—オタフクソース会見
▽オタフクソースが消費者向けの調理体験イベントを実施
▽［配合飼料生産量・１月］計１８９万３７９７ｔで前年比０・１％増
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］20日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］20日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］20日
▽［資料］中華総菜製品２月POS売れ筋品目ベストランキング月次
2023年３月20日
▽自民党・輸出促進対策委、鹿児島県や岐阜県などのヒアリング行う(1)
▽第19回ＡＳＥＡＮ物流専門家会合開催、各国と意見交換—国交省
▽全国自給飼料生産コンクール、「畜産局長賞」廣瀬博一さんが受賞
▽銘柄鶏「北のこめこっこ」を新たに開発—日本ハム食肉セミナー(中)
▽双日がベトナム最大級の牛の肥育農場・食肉加工工場の起工式実施
▽令和４年度第４回ＧＦＶＣ全体会合開催案内—農水省
▽札幌市で北海道日本ハムファイターズシーズン開幕激励会を開催
▽フードリエが「リサとガスパールパリッと朝食ｄｅパリキャン」
▽木内酒造が茨城県産銘柄豚のトンカツと地酒を楽しめるトンカツ店
▽【東京食肉卸売市場】花見・行楽需要に期待、牛豚ともにもちあいか
▽【大阪市食肉卸売市場】牛頭数減だが弱気、豚引き合い強く下げず
▽［POSランク２月ベーコン製品］朝のフレッシュハーフベーコン首位
▽［POSランク２月焼き豚製品］「焼豚スライス４枚入」首位
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］17日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］17日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］17日
▽［資料］ベーコン製品２月POS売れ筋品目ベストランキング月次
▽［資料］焼き豚製品２月POS売れ筋品目ベストランキング月次
2023年３月17日
▽［ＵＳＤＡ需給予測］食肉生産総量は22年増加、23年減少
▽日本ハムが「持続可能な畜産への挑戦」をテーマに食肉セミナー(上)
▽「イシイのおべんとクンミートボール」リニューアルでイベント開催
▽［肉類通関速報・２月］計20万８千ｔで前年比５・８％減
▽［POSランク２月ハム製品］「朝のフレッシュロースハム」が首位
▽［POSランク２月ソーセージ製品］「シャウエッセン」が首位
▽伊藤ハムが「フランクフルター」シリーズから「ハーブ＆ペッパー」
▽日本ハムが「博多ぐるぐるとりかわ竹乃屋」監修のつまみ発売
▽日本ハムが代替技術生かし「ナチュミートフィッシュフライ」
▽欧州委員会、家畜の海上輸送にかかわる規制を強化—ＥＵ
▽【関西の輸入牛肉現物相場】チルドは焼き材中心に引き合い
▽【ブロイラー市中現物相場】国産冷凍モモ軟調、ブラジル産堅調
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］16日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］16日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］16日
▽［資料］ハム製品２月POS売れ筋品目ベストランキング月次
▽［資料］ソーセージ製品２月POS売れ筋品目ベストランキング月次
2023年３月16日
▽「食料施策」見直しの方向性テーマに農政基本法検証部会開催
▽豪州大使館が持続可能性などテーマにセミナー、ＭＬＡ北野氏が講演
▽鳥獣被害対策特別委等合同会議、ジビエはペットフード需要増加
▽元三フードがローソンの関西全店で「近江牛牛めし」おにぎり発売
▽ＵＳＭＥＦがＦＯＯＤＥＸでビーフ、ポークの多彩なメニュー紹介
▽カナダビーフ国際機構がＦＯＯＤＥＸでステーキ提供、ＭＤガイド作成
▽栃木県食肉三水会が通常総会、食肉業界の発展に向け一層協力
▽栃木県肉連が宇都宮市内の保育園に県産豚肉の寄付を実施
▽ファミリーマートが「奥入瀬ガーリックポーク」を使用したおむすび
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｆは引き続きベリー中心、Ｃは需給緩む
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃ、Ｆともにスソ物中心の荷動き続く
▽家畜改良Ｃ入江正和理事長の著書「豚肉品質の科学と向上技術」発刊
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］15日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］15日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］15日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［資料］日本食肉流通センター市況
2023年３月15日
▽牛肉マーケット展望ー下旬から上昇予測、豪州、米国ともに先高感
▽「食品産業輸出向けＨＡＣＣＰ等対応施設整備事業」追加募集—農水省
▽オランダ農業振興会設立10周年記念イベントを都内含め３カ所で開催
▽牛は輸出入減、流通先拡大も視野—日本食肉流通Ｃ・安藤氏が講演(下)
▽風評に関する消費者意識の実態調査ー「生産地気にする」牛肉５・２％
▽「国産チキンで日本を元気に！」キャンペーン日本食鳥協会
▽伊藤ハムが「お肉屋さんの惣菜」「チキンカツ刻み大葉入りチーズ」
▽日本ハムが「笑顔満開！桜姫で、新生活にいろドリ！キャンペーン」
▽「こだわりとんかつかつ時」が「越後もち豚」フェア
▽岩手県で鳥フル発生、採卵鶏約８万４千羽殺処分—農水省
▽ＥＵの有機農畜産物に関する情勢、インフレで消費者の購買力減少
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】米減産予測でパッカーにオーダー
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】豪州産の相場下がらず 9
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］14日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］14日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］14日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［資料］日本食肉流通センター市況
2023年３月14日
▽「穀物価格はこの先も高止まりか」食肉セミナーで高橋寛氏が講演
▽ポーランド産牛肉、対日輸出課題に認知度向上など—ALIC
▽１月の農林水産物・食品の輸出額、７４７億円と前年比５％減
▽伊藤ハムが「サラダチキン」パッケージ刷新、高タンパク質強調
▽22／23年度の穀物生産量は消費量を下回る見込み—ＵＳＤＡ報告
▽新潟県で鳥フル発生、採卵鶏約33万羽が殺処分—農水省
▽輸入牛高騰により国産需要も—日本食肉流通Ｃ・安藤氏が講演(中)
▽エバラが「お肉のチカラにせまる！」テーマに食育教室
▽日本ハムが陳建一監修の「ガチ中華」モツメニューを発売
▽大手「居酒屋チェーン」店舗数調査、出店二極化
▽［人事異動］双日食料、新社長に小泉豊副社長（４月１日付）
▽【関西輸入輸入副生物現物相場】マスク解禁で行楽需要に期待か
▽マスク着用緩和方針の影響で予約伸長、歓送迎会コース新設ーワタミ
▽［調理食品支出金額・１月］合計１万１９７９円で前年超え
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］13日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］13日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］13日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
2023年３月13日
▽牛肉価格は近年激しく変動—日本食肉流通Ｃ・安藤氏が講演(上)
▽総合農林政策調査会等合同部会、物価高騰対策重点事項示すー自民党
▽牛マルキン１月、肉専用種は岐阜・兵庫・高知除く44都道府県で交付
▽伊藤ハム米久ＨＤの事業本部長が「２０２３年度期初方針」発表
▽［食肉家計調査・１月］支出肉類計は８１７２円で４・４％増加
▽ＭＬＡのコックスＧＭ、ウォーカー代表にきく(2)
「ビーフマイト開始、カーボンニュートラルさらに先へ」
▽米国向け牛肉輸出、低関税枠７割消化で昨年同様減少が見込まれる
▽令和４年度食肉処理製造技術（部分肉）資格認定試験の合格者発表
▽オタフクソースがファンコミュニティーサイト「オタフクラブ」開始
▽【東京食肉卸売市場】牛はもちあい、豚は６００円絡みか
▽【大阪市食肉卸売市場】牛はもちあい推移、豚需要が強く高値続く
▽日本ハムが新たな特定原材料指定の「くるみ」検査キット発売
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］10日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］10日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］10日
▽［資料］都道府県別枝肉生産量（１月）
2023年３月10日
▽銘柄食肉好感度コン「八幡平ポーク」「播州百日どり」が最優秀賞に
▽ＭＬＡのコックスＧＭ、ウォーカー代表にきく(1)
「牛肉生産は回復へ、日本と強固な信頼関係」
▽ＥＵパビリオン「パーフェクト・マッチ」、27加盟国の食材紹介
▽「スペイン産牛肉＆羊肉」ネットワーキングレセプション開催
▽牛肉輸出促進に生産基盤強化—食肉産業展で農水省・伴氏講演(下)
▽プロジェクトＡが香川県坂出市の市立小学校で出前授業
▽日本食肉生産技術開発センターが、輸出向け肉用牛の取扱改善研修会
▽和牛経産牛肉の機能性成分等分析事業にかかわるシンポ、22日
▽【関西の輸入牛肉現物相場】一時下落の見通し、長期的には上昇か
▽【ブロイラー市中現物相場】ブラジル産、タイ産モモ正肉ジリ高
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］９日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］９日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］９日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［資料］都道府県別と畜頭数（１月）
2023年３月９日
▽牛肉輸出「ロイン率低減で輸出全体の底上げを」—農水省・伴氏講演(上)
▽１月末全国牛飼養頭数計３９６万頭で減少—個体識別記録
▽ウルグアイ食肉協会がＦＯＯＤＥＸ出展、同国産の牛肉などＰＲ
▽ＢｏｒｄＢｉａがＦＯＯＤＥＸでアイルランド産食品の魅力をＰＲ
▽非正社員の賃金水準を引き上げた企業割合、過去最高ー公庫調査
▽ドミノ・ピザが焼き肉、すき焼きも味わう「肉ピザ・クワトロ」発売
▽ブラジル主要穀物の生産調査、とうもろこし、大豆過去最高を更新か
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｆはベリー堅調、Ｃはカナダ産ひっ迫
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃはスソ物中心、Ｆは全体的にタイト
▽ビッグボーイが「大俵ハンバーグ」を黒毛和牛１００％で味わうフェア
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］８日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］８日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］８日
▽［資料］日本食肉流通センター市況
▽［資料］１月分の食肉輸入通関実績(5)
2023年３月８日
▽「第47回食肉産業展２０２３」が開幕、67社２０５小間が出展
▽１月の豚肉輸出は53ｔ、前年同月から５割超える大幅な減少
▽チリで鳥インフルエンザ発生、家禽肉等を一時輸入停止
▽新潟県で鳥フル疑似患畜、防疫対策本部を持ち回り開催
▽［豚肉調製品輸入通関・１月］シーズンドなど合計１万５２７９ｔ
▽伊藤ハム米久ＨＤが自己株式約74万株を取得、累計７０５万株
▽伊藤ハム、食感が特徴の「鉄板焼きタン入りハンバーグ」を発売
▽モスバーガーがメイン商品を10〜50円値上げ、78アイテムを24日から
▽消費者動向調査、ほとんどの年代で食に関し「経済性志向」上昇
▽豪州の22年12月末フィードロット飼養頭数、２期連続の減から回復
▽平田牧場が「日本の米育ち三元豚ポークスライスソーセージ」発売
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】米チャックリブの相場が上昇
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】米豪産ともにもちあい
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］７日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］７日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］７日
▽［資料］1月分の食肉輸入通関実績(3)
▽［資料］1月分の食肉輸入通関実績(4)
2023年３月７日
▽２月豪州産対日輸出量、合計１万９８４５ｔで増加
▽農産物輸出促進対策委、九州農水産物直販などからヒアリング
▽日本の「食×アニメコンテンツ」の可能性、海外調査—ＪＦＯＯＤＯ
▽潮目変える節目の第50回常陸牛枝共、名誉賞はマルイミート落札
▽肉事協が肉用牛ＧＨＧ削減エキスパート講習会と確認試験を実施
▽「デニッシュクラウンのサステナビリティへの取組み」を４月にセミナー
▽［人事異動］プリマハム（４月１日付）
▽日本食肉生産技術開発センターが24日、海外ロボット調査報告会開催
▽［鶏肉需給動向・１月］推定出回り量は前年同月比１・４％減
▽サラヤがセミナーで液体急速凍結機「ラピッドフリーザー」など紹介
▽［POSランク１月その他加工肉製品］「牛すじ」が首位
▽【関西輸入副生物現物相場】春模様高まるが需要変わらず、もちあい
▽ＫＦＣがオリジナルチキン30円値上げ、８日から
▽ユウキ食品がステーキに合う、「クリスピースパイスペパー」を発売
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］６日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］６日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］６日
▽［資料］その他加工肉製品１月POS売れ筋品目ベストランキング月次
▽［資料］１月分の食肉輸入通関実績(2)
2023年３月６日
▽［全国の食肉推定在庫・１月］全在庫は前年同月比13・２％増
▽神戸ビーフが２月末にサウジアラビアに向け出発、年間１５０頭計画
▽［畜産物卸売価格・２月］和牛去勢Ａ４価格は前年同期比73円安
▽神戸ビーフセミナー、おいしさについて研究と生産者の声から学ぶ
▽ダイショーが、こうじを取り入れた「味・塩こしょう麹入り」発売
▽日本ＩＣＭＪ開催、大学対抗部門では北海道大学が優勝
▽全国食肉学校総合養成科58期８人が卒業、畜産局長賞に小笠原さん
▽［牛肉需給動向・１月］推定出回り量は前年比２・２％増
▽［豚肉需給動向・１月］推定出回り量は前年同月比２％減
▽【東京食肉卸売市場】牛はもちあい、豚は強もちあい
▽【大阪市食肉卸売市場】牛もよう眺め続く、豚高値維持する見通し
▽パル・ミートが食品安全マネジメント規格「ＪＦＳーＢ」を取得
▽新生活応援、２種の「春のおイシイ福袋」予約販売開始—石井食品
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］３日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］３日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］３日
▽［資料］畜産物卸売価格の推移（２月）
2023年３月３日
▽総合農林政策調査会等合同会議、配合飼料価格高騰対策等議論ー自民党
▽茨城県養豚農場で国内86例目の豚熱、約２３００頭殺処分—農水省
▽【３月の市況見通し】(3)国産豚部分肉、輸入豚肉、国産鶏肉、輸入鶏肉
▽【３月の市況見通し】(4)内臓肉・素牛
▽［ソーセージ輸入１月］計２００５ｔで前年比減少、タイは増加
▽［鶏肉調製品輸入１月］計３万４２９２ｔで20・６％減
▽ＵＳＭＥＦがＦＯＯＤＥＸ出展、「揚げる」テーマに試食提供など予定
▽カナダビーフ国際機構がＦＯＯＤＥＸ、シェフのデモによる試食も
▽［POSランク１月洋総菜製品］「とろける４種チーズハンバーグ」首位
▽コロナ破たん、２月は月間最多の２４９件が判明ーＴＳＲ
▽いきなりステーキ、ＵＳ産チャックアイ使用メニューを一時休止
▽福岡県で国内77例目の鳥フル発生、24万３千羽殺処分—農水省
▽【関西の輸入牛肉現物相場】消費低迷するも産地価格は上昇傾向
▽【ブロイラー市中現物相場】東北などで寒さによる増体不良続く
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］２日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］２日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］２日
▽［資料］洋総菜製品１月POS売れ筋品目ベストランキング月次
▽［資料］令和５年１月分の食肉輸入通関実績(1)
2023年３月２日
▽１月の牛肉輸出は４３１ｔ、前年同月比６・５％減
▽［加工品仕向肉量・１月］国産、輸入の合計数量は３万３４９１ｔ
▽［POSランク１月中華総菜製品］「ＳＰ肉まん」が首位
▽【３月の市況見通し】(2)輸入牛肉・豚枝肉
▽岡山県、郷土料理「牛そずり鍋」など津山地域の肉文化の魅力発信
▽「食品主要１９５社」価格改定動向調査、３月も３千品目超ーＴＤＢ
▽［外食産業市場動向・１月］焼き肉は郊外店舗が好調で22・７％増
▽「名人会」肉用牛枝肉共、神田グランドファームが４連覇
▽デンマーク大使館がＳＮＳで豚肉などのサステナブルな品質ＣＰ
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｆはベリー中心、Ｃは全体的に締まる
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃ、Ｆともに引き続きスソ物中心
▽伊藤ハムがベルガヴルストに従業員人気ナンバー１フレーバー投入
▽イオンリテールが清水商事を吸収合併
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］１日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］１日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］１日
▽［資料］食肉加工品生産数量（１月）
▽［資料］中華総菜製品１月POS売れ筋品目ベストランキング月次
2023年３月１日
▽３万８６６８ｔで３カ月ぶりに増加、１月の食肉加工品生産量
▽ＩＨミートパッカーが「牛の処理・カット場」新設、24年３月稼働予定
▽伊藤ハムが「やき旨！やみつき焼肉味」を新発売
▽［食肉流通統計・１月］と畜頭数は豚３・２％減、成牛３・１％増
▽神戸食肉事業協同組合が令和５年新年会開催
▽日本食肉生産技術開発センター、令和４年度研究成果発表会(下)
▽なんつねが、使いやすさを追求したスライサー「ペガサス」発売
▽カナダポーク日本事務所マーケティング・マネジャーに木村氏
▽ローソン／「からあげクン」累計販売数40億食を突破
▽エスフーズ春の新商品・リニューアル商品(下)韓国メニュー提案
▽［都内輸入食肉在庫・１月］全畜種の在庫が前年同月上回る
▽みのる食堂銀座店で熊本県産ＧＩ産品フェア開催—ＪＡ全農
▽茨城県畜連が「焼肉グレート」を招き牧場見学会を開催
▽ノースカラーズが「鹿児島県産黒豚ジャーキー」販売を開始
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】米チャックリブの相場が下落見込み
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】ショープレが上げ基調
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］28日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］28日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］28日