2022年５月31日
▽全肉連が総会開催、河原会長再任—安定的な仕入れ・販売に注力
▽公取協が総会開催、河原会長再任—適正表示の周知徹底を
▽米で鳥フル、家禽肉等一時輸入停止措置講じる—農水省
▽【食肉加工メーカー社長インタビュー】 丸協食産 松尾 努社長
「テーマは選択と集中、商品は価値提案磨く」
▽［鶏肉輸入通関４月］計４万３５６６ｔで13・１％減、各国産とも減少
▽東京食肉市場卸商協同組合が総会、改選では野本理事長らを再任
▽東京食肉２組合が役付決定、宮本理事長ら再任し専務理事に布川氏
▽大阪府食肉生衛組合、事業組合が合同通常総会、上程全議案を可決
▽第２弾は花火、「博多の薫り」に夏限定の新パッケージ—日本食品
▽日本ハムが産学連携で家庭用チーズの商品開発プロジェクトを開始
▽ニチレイフーズが９月１日納品分から値上げを実施
▽【関西輸入副生物現物相場】端境期に入り、需要鈍いが玉少なく底堅い
▽日本ハムが消費者モニター組織を「食の未来委員会」に改称
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］30日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］30日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］30日
▽［資料］令和４年４月分の食肉輸入通関実績(1)
2022年５月30日
▽［食肉輸入通関・４月］牛・豚は前年比２ケタ増、鶏は前年割れ
▽宮崎市清山市長が畜産クラスター事業など予算枠確保を農水省に要請
▽「令和３年度食料・農業・農村白書」が閣議決定ー農水省
▽プリマハムの２０２２年中元ギフト、加工食品ギフあトさらに充実
▽日本食肉輸出入協会が総会「今後も食肉の安定供給の支援に努める」
▽豚熱、ＡＳＦの同時診断可能な遺伝子検査法—農研機構
▽肉事協総会、温室効果ガス削減可視化システム構築事業取り組む
▽安楽亭決算会見、柳先社長「原材料高騰など環境が緩む見方はない」
▽日本羊腸組合が総会、新理事長に松永商會の松永大介氏
▽［牛肉輸入通関・４月］入船遅れでチルドが19・８％減、冷凍に代替
▽［豚肉輸入通関・４月］計10万ｔ超えで前年同月比10・３％増
▽【東京食肉卸売市場】牛弱もちあい、豚は底堅い
▽【大阪市食肉卸売市場】牛頭数減だが弱気、豚は６００円維持する
▽横浜食肉商業協同組合が総会、食肉流通促進事業に注力
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］27日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］27日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］27日
2022年５月27日
▽［牛・豚・鶏肉需給予測］６月の牛肉生産は前年同期比２・９％増
▽加工４団体が総会、３団体長に畑佳秀氏、食肉科研は川島氏が留任
▽【食肉加工メーカー社長インタビュー】｜信州ハム 宮坂 正晴社長
「定番商品の質磨く、三つ目のブランド創造」
▽東京食肉買参組合が総会、廣瀬理事長「皆でこの難局を乗り越えよう」
▽日本食品機械工業会が総会開催、新会長に大川原氏が就任
▽2021年飼養頭数、肉用牛は３９６万５千頭で微増—ＮＺ
▽京都市食肉組合・府肉連が令和４年度通常総会を開催
▽［POSランク４月洋総菜製品］とろける４種のチーズハンバーグ首位
▽［外食産業市場動向４月］焼き肉は家族客の戻りが好調で28・１％増
▽【関西の輸入牛肉現物相場】Ｃはバラ系、Ｆはショープレが堅調
▽【ブロイラー市中現物相場】輸入量増加の見通しだが高値続く
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］26日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］26日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］26日
▽［資料］洋総菜製品４月POS売れ筋品目ベストランキング月次
2022年５月26日
▽首都圏に向け、県統一銘柄「くまもと黒毛和牛」生体出荷開始
▽【食肉加工メーカー社長インタビュー】福留ハム 福原 治彦社長
「価値ある商品訴求、通販チャネル強化図る」
▽［POSランク４月焼き豚製品］「もう切ってますよ！焼豚」首位
▽「農林水産研究イノベーション戦略２０２２」策定—農水省
▽全国焼肉協会が総会開催、前年度は苦戦も22年度は需要回復に期待
▽「お肉の宅配肉市場」が骨付き肉特集イベント開催—ＪＡ全農
▽愛知県肉連が通常総会開催、役員改選では加藤会長を再選
▽［POSランク４月中華総菜製品］「中華名菜酢豚」首位
▽横浜食肉買参事業協同組合が総会、佐藤清隆理事長が再選
▽［ＪＣＡ４月］畜産品は牛・豚肉の動き鈍く３・４％減
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｃは荷動き重い、Ｆは上昇傾向続く
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃ、Ｆともにスソ物の荷動き堅調
▽持続可能な牛肉の米国円卓会議、目標を設定—米国
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］25日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］25日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］25日
▽［資料］焼き豚製品４月POS売れ筋品目ベストランキング月次
▽［資料］中華総菜製品４月POS売れ筋品目ベストランキング月次
2022年５月25日
▽５月の米フィードロット飼養頭数は２％増加し１１９６万頭
▽ＧＯＯＤＧＯＯＤと牛１頭共同購入事業を開始ー日本青年会議所
▽２０２２年度日本ＩＦＦＡコンテスト開催決定、出品窓口は小野商事
▽【食肉加工メーカー社長インタビュー】米久 堀内朗久社長
「ＥＣ直販一層強化、〝面白い〟冷凍食品開発」
▽日本冷凍食品協会が総会、大櫛顕也会長を再選
▽スターゼンＧ中元ギフト（下）、ミートギフト豊富なラインアップ
▽日本チェーンストア協総会、新会長にイトーヨーカ堂の三枝会長
▽伊藤ハム米久ＨＤが剰余金の配当を発表
▽［POSランク４月ベーコン製品］「朝のフレッシュハーフ」首位
▽［都内輸入食肉在庫・４月］円安の影響で価格上がり在庫増
▽「博多の薫り」に夏限定「激激辛あらびきウインナー」—日本食品
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】６月はポイント、ナーベル下落か
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】ショープレ先物価格落ち着く
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］24日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］24日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］24日
▽［資料］ベーコン製品４月POS売れ筋品目ベストランキング月次
2022年５月24日
▽改正輸出促進法、現地市場開拓、オールジャパンでのＰＲを
▽米国で鳥フル発生、家禽肉等一時輸入停止措置講じる—農水省
▽スターゼンＧ中元ギフト（上）、テーマは「笑顔ひろがる夏の食卓」
▽【食肉加工メーカー社長インタビュー】 エスフーズ村上真之助社長
「調理製品強化図る、『こてっちゃん」40周年』
▽「食かけるプライズ２０２２」募集開始—農水省
▽［訃報］中川清一氏（富山県肉連前会長、富山県食肉公取協会長）
▽石垣牛流通協議会が総会、植村会長「生産の優位性をおいしさに付加」
▽栃木県臓器協同組合が総会、事業計画では積極的な共同購入・共同販売
▽［POSランク４月ハム製品］「朝のフレッシュロースハム」が首位
▽［POSランク４月ソーセージ製品］「シャウエッセン」が首位
▽【関西輸入副生物現物相場】連休明けで需要鈍いが値崩れなし
▽［配合飼料生産量・３月］計２１２万３６５７ｔで前年並み
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］23日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］23日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］23日
▽［資料］ハム製品４月POS売れ筋品目ベストランキング月次
▽［資料］ソーセージ製品４月POS売れ筋品目ベストランキング月次
2022年５月23日
▽豚肉マーケット展望ー６００円超え相場続く、出荷減で輸入不安定
▽改正農林水産物・食品輸出促進法成立、ＧＦＰ機能強化など追加
▽【食肉加工メーカー社長インタビュー】 スターゼン横田和彦社長
「収益力強化テーマ、海外加工品も積極的に」
▽［肉豚出荷予測］第２〜３四半期が前年割れも、６月以降は平年以上
▽ＡＷ意見交換会「８種類の指針案」のパブコメ募集ー農水省
▽畜産局内「畜産農家への支援」Ｗｅｂページで現行の支援対策公表
▽日本食鳥協会関西支部通常総会を開催、井元氏が新支部長に
▽［鶏肉輸入予測数量］６月４万８４００ｔで前年比13・１％増
▽［流通３団体販売調査４月］畜産品は買上点数が低迷した店舗が増加
▽京都食肉買参組合が通常総会、大西理事長含む全役員が留任
▽島根県内初の野生猪での豚熱発生、飼養衛生管理徹底呼びかけ
▽【東京食肉卸売市場】牛弱もちあい、豚は６００円絡みか
▽【大阪市食肉卸売市場】和牛は弱基調推移、豚６００円台維持する
▽エバラ決算説明、森村社長「肉まわり調味料群は過半数シェアめざす」
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］20日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］20日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］20日
▽［資料］３月分の食肉輸入通関実績(7)
2022年５月19日
▽肉用牛の枝肉成績が予測可能にー近畿大研究Ｇ「ＡＩビーフ」開発(上)
▽【食肉加工メーカー社長インタビュー】 プリマハム千葉尚登社長
「全商品ブランド化、10年後を意識し投資」
▽５月の食品価格動向調査、国産牛は前月比６円高、輸入牛は１円安
▽日本食肉流通センターが研修会、インボイス制度学ぶ
▽カナダポークのシアーズ氏、クリステンセン氏が来日
▽日本ハムが「キッザニア福岡」にソーセージ工場パビリオンを出展
▽「ホルモン千葉梅田店」開店、合わせて焼き肉の通販も開始
▽東京都食肉２組合総代会、宮本理事長「課題解決にスピード感もち対処」
▽牛の細菌性肺炎に速効性と効果持続性、ワンショット製剤全国展開
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｃ国産へのシフトも、Ｆは上昇基調
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃ、Ｆともに全体的に引き合い強い
▽伊藤ハムがベルジャポン社チーズ価格を改定
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］18日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］18日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］18日
▽［資料］３月分の食肉輸入通関実績(6)
2022年５月20日
▽［ＵＳＤＡ需給予測］22年食肉生産総量、約１０６４億ポンドで減少
▽【食肉加工メーカー社長インタビュー】丸大食品佐藤勇二社長
「『丸大らしさ』追求、環境配慮の意識高まる」
▽食料安全保障強化に向けた中間とりまとめ提言案示す—自民党
▽農産物輸出促進対策委等合同会議、「稼げる輸出」提言案議論
▽肉牛の枝肉成績が予測可能に—近畿大研究Ｇ「ＡＩビーフ」開発（下）
▽食肉販売動向調査（４）専門店「部位や地元産品訴求で販売拡大狙う」
▽［肉類通関速報・４月］計30万４千ｔで前年比１・６％増
▽長野県食肉３団体が通常総会を開催、事業推進の強化を図る
▽モランボンがスンドゥブチゲＣＭを３エリアで放送
▽栃木県食肉２組合総会、渡邉会長「力を借りながら、組合のために」
▽米、仏で鳥フル発生、家禽肉等一時輸入停止措置講じる—農水省
▽［関西の輸入牛肉現物相場］円安進行で、ＣＦとも仕入高懸念
▽【ブロイラー市中現物相場】ブラジル現地オファー強気続く
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］19日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］19日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］19日
2022年５月18日
▽【食肉加工メーカー社長インタビュー】 伊藤ハム伊藤功一社長
「幅広くニーズ対応、グループ全体最適促進」
▽滋賀三水会が総会開く、藤野氏が新会長に就任
▽農場ＨＡＣＣＰ、牛・鶏で新たに計２件認証—中央畜産会
▽「帰還困難区域の牛たち」、東京大学弥生講堂で公開シンポジウム
▽「外食向け回復や単価上昇、牛肉前年上回る」—丸大食品決算会見(2)
▽食肉販売動向調査(3)量販店「反動減、輸入品高騰の影響大きい」
▽【関西輸入副生物現物相場】アフターコロナ見据え全体的に底堅い
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】米豪ともに相場下落
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】ショープレ先物価格は下がらず
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］17日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］17日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］17日
▽［資料］３月分の食肉輸入通関実績(4)
▽［資料］３月分の食肉輸入通関実績(5)
2022年５月17日
▽【食肉加工メーカー社長インタビュー】 日本ハム畑佳秀社長
「柔軟な発想で挑戦、ビジョンの浸透を加速」
▽22／23年度の穀物生産量は消費量を下回る見込み—ＵＳＤＡ報告
▽武部副大臣がＧ７出席、各国大臣がウクライナ支援強化など共有
▽福留ハムの22年３月期連結決算、売上高は２４４億２千万円
▽「調理加工食品はニーズをとらえた商品群好調」—丸大食品決算会見(1)
▽食肉販売動向調査(2)卸業者「輸入高級部位、高騰で売りづらい」
▽「各事業本部の事業戦略の実現に注力」井川副社長ー日本ハム会見(4)
▽日本植物蛋白食品協が総会、大森会長「原材料高騰対策の情報迅速に」
▽生活衛生関係営業のコロナに関するアンケート調査結果—日本公庫
▽山口県の野生猪の豚熱感染源は約５００km離れていた可能性—農研機構
▽米国で鳥フル発生、家禽肉等一時輸入停止措置講じる—農水省
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］16日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］16日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］16日
▽［資料］３月分の食肉輸入通関実績(3)
2022年５月16日
▽食肉販売動向調査(1)卸売業者「牛肉、冷凍の割合が増加」
▽農林部会等合同会議が「食品産業振興に向けた政策提言案」ー自民党
▽需要合致しサラダチキンやナゲット堅調—丸大食品22年３月期決算
▽肉類の利益率は改善—林兼産業の２０２２年３月期決算
▽「プロジェクトＡ」が食物アレルギー副読本の22年度配布案内開始
▽「持続可能なバリューチェーン構築目ざす」木藤副社長ー日本ハム会見(3)
▽プリマハム決算会見(4)ウインナーの生産体制さらに強化
▽［人事異動・組織変更］マルイチ産商
▽【東京食肉卸売市場】連休終わり牛弱もちあい、豚はしっかりか
▽【大阪市食肉卸売市場】牛スソ物価格維持、豚はニーズ高く高値か
▽宮城県の香港向け家禽由来製品の輸出再開—農水省
▽日本フードサービス協会の新会長に日本ＫＦＣＨＤの近藤顧問
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］13日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］13日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］13日
▽［資料］３月分の食肉輸入通関実績(2)
2022年５月13日
▽３月末全国牛飼養頭数計３９９万頭で増加—個体識別記録
▽スターゼン22年３月期決算、売上高３８１４億円で前年同期比９・２％増
▽滝沢ハム22年３月期決算は売上高２９４億円、コスト削減努め増益に
▽マルイチ産商22年３月期決算、畜産事業は売上高前期比４・４％増
▽「コロナの影響一巡、業務用回復」前田加工事業本部長—日本ハム会見(2)
▽岩手県の家禽飼養施設で国内24例目の鳥フル発生—農水省
▽プリマハム決算会見(3)「香薫」は10年連続で前年比２ケタ増
▽中部飼料の３月期決算、畜産飼料は価格競争激化などで収益性低下
▽中部飼料が「新中期経営計画」策定、飼料の規模拡大と収益力向上など
▽フィード・ワン３月期決算、飼料の原材料価格上昇などで営業利益減少
▽ホテル竹園芦屋が神戸ビーフヒレ１ｔ（１２０頭分）活用しイベント
▽米久が「その場で当たりがわかる！肉だんごキャンペーン」実施
▽［調理食品支出金額・３月］合計１万１７４３ｔ、増加を維持
▽国産食肉の新たな需要創出に向けＪＡ全農とＤＡＩＺが業務提携
▽【関西の輸入牛肉現物相場】Ｃ外食向け焼き材好調、Ｆ米国産に集中
▽【ブロイラー市中現物相場】ブラジル産ジリ安で推移か
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］12日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］12日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］12日
2022年５月12日
▽牛マルキン３月は乳用種のみ交付、豚マルキンは令和３年度交付なし
▽「課題解決を通し自社の成長発展につなげる」畑社長ー日本ハム会見(1)
▽ブルガリアで鳥フル発生、家禽肉など一時輸入停止措置—農水省
▽21年度の畜産物関税割当実績、タイの豚肉調製品消化率１００％
▽群馬県桐生市の養豚場で豚熱発生、５５００頭殺処分—農水省
▽今期の課題は外部環境への対応—伊藤ハム米久ＨＤ決算会見(下)
▽プリマハム決算会見(2)物流遅延やコスト増で食肉取り巻く環境厳しく
▽センター協総会、外国人実習制度の内臓処理の複数年認定目ざす
▽［豚肉需給動向・３月］推定出回り量は前年同月から減少
▽［鶏肉需給動向・３月］推定出回り量は前年同月比２・３％増
▽【関東の輸入豚肉現物相場】Ｃ、Ｆともに先高感強い
▽【関東の国産豚肉現物相場】Ｃ、Ｆともにウデ、モモなど強い
▽「かまど焼ＮＩＫＵＹＯＲＯＺＵ」がオープン—ブランド確立へ
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］11日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］11日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］11日
2022年５月11日
▽［全国の食肉推定在庫・３月］全在庫は前年同月比１％減
▽加工事業、食肉事業とも売り上げ増—日本ハム２０２２年３月期決算
▽宮下社長「営業利益は過去最高益」—伊藤ハム米久ＨＤ決算会見(上)
▽プリマハム決算会見(1)千葉社長「価格転嫁しっかり進める」
▽［食肉家計調査・３月］豚・鶏の支出金額が前年超えを維持
▽［牛肉需給動向・３月］推定出回り量は前年比16・９％減
▽マルハニチロ３月期決算は過去最高益、欧州産豚肉の取り扱いが増加
▽伊藤ハム米久ＨＤが自己株式の取得と消却について決議
▽３月の豚肉輸出は合計１１０ｔで前年同月比10・２％減
▽日本ＫＦＣが一部商品の価格を10〜１００円値上げ、６月から
▽【関東チルド輸入牛肉現物相場】ＧＷの人手増で外食産業も活況
▽【関東フローズン輸入牛肉現物相場】65ＣＬがアジアから引き合い
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］10日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］10日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］10日
2022年５月10日
▽３月牛肉輸出は59万ｔで前年同月比17％減、米国向けは11万ｔ
▽伊藤ハム米久ＨＤの22年３月期決算、ピザ類が堅調に推移
▽プリマハム22年３月期決算、「香薫」は大袋定着などで販売シェア拡大
▽［畜産物卸売価格・４月］和牛去勢Ａ４価格は前年同期比１４８円安
▽３月の農林水産物・食品輸出額１１０４億円と７・３％増—農水省
▽宮城県からのシンガポール向け家禽由来製品輸出再開—農水省
▽［豚肉調製品輸入通関・３月］シーズンドなど合計６０６８ｔ
▽コロナで持ち直しの動きに足踏み、生活衛生関係営業景況—日本公庫
▽金子大臣がシンガポール訪問、日系小売店など視察—農水省
▽【関西輸入副生物現物相場】連休明け一服するも、供給少なく底堅い
▽伊藤ハム米久ＨＤが年間配当金を23円に上方修正
▽米久が希少部位使用「しっとりやわらかローストビーフブロック」発売
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］９日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］９日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］９日
▽［資料］畜産物卸売価格の推移（４月）
▽［資料］令和４年３月分の食肉輸入通関実績(1)
2022年５月９日
▽４月豪州産対日輸出量、合計１万６３２８ｔで23・５％減
▽【５月の市況見通し】牛枝肉・牛部分肉
▽［加工品仕向肉量・３月］国産、輸入の合計数量は３万６４３３ｔ
▽シーオン農業協同組合大臣との会談など、金子大臣がタイ訪問
▽【５月の市況見通し】輸入牛肉・豚枝肉
▽豚肉需給などテーマに東京食肉市場・木村専務がＩＰＰＳで講演
▽【５月の市況見通し】国産豚部分肉、輸入豚肉、国産鶏肉、輸入鶏肉
▽【農水省・春の叙勲】(株)サンショクの松井陽樹会長が旭日単光章受章
▽日格協「国産豚肉生産性・品質向上等の緊急調査事業」概要公開
▽ハイライフ、特設サイト「子どもと食べよう!!ぶたごはん」公開
▽［鶏ひなふ化羽数・３月］ブロイラー用出荷・餌付け１・７％減
▽【５月の市況見通し】内臓肉・素牛
▽［ソーセージ輸入３月］計２２４６ｔ、前年比13・８％の増加
▽［鶏肉調製品輸入３月］計４万７７５０ｔで８・７％増
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］２・６日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］２・６日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］２・６日
2022年５月２日
▽家庭消費伸び悩みか前年を下回る｜３月の食肉加工品生産量
▽総合緊急対策で農水関係７５１億円計上、飼料価格高騰対策など
▽【農水省・春の叙勲】元広島県肉連会長の新長氏が双光章を受章
▽【厚労省・春の叙勲】才野啓一氏が旭日双光章を受章
▽米久・夢工場が来年４月から再稼働、冷凍食品の新製造ライン設置
▽［鶏肉輸入通関３月］計４万５１３５ｔで18・９％減、各国産減少
▽［食肉流通統計・３月］と畜頭数は豚が１・１％減、成牛は１・１％増
▽「国際養鶏養豚総合展２０２２」開催
▽令和３年冷食の生産・消費［下］中国からの輸入増加
▽日本食肉流通センターが新棟で研修会
▽「プロジェクトＡ」がコロナ下の活動報告、オンライン出前事業など
▽【東京食肉卸売市場】牛弱もちあい、豚は上げ基調
▽【大阪市食肉卸売市場】牛連休後は強気配、豚需要安定し高値維持
▽【関西の輸入牛肉現物相場】Ｃ、Ｆともにモモ系部位がひっ迫
▽【ブロイラー市中現物相場】輸入物は高値張り付き
▽［大阪の牛・豚枝肉相場］28日
▽［東京の牛・豚枝肉相場］28日
▽［各地の豚枝肉・豚部分肉相場］28日
▽［資料］食肉加工品生産数量（３月）