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　農水省食肉鶏卵課がまとめた9月の畜産物卸売価格の推移（12面参照、食肉速報に掲載）によると、豚の全国と畜頭数（速報値）は129万500頭（前年同月比4.2％減）となった。豚肉「極上」「上」の価格は東京が600円（22円安）、大阪が543円（89円安）。成牛...

　財務省貿易統計による2021年8月国産牛肉輸出量は72万3,982kg（前年同月比60.1％増）と、前年同月から6割を超える大幅な増加となった。前月比でも4.6％の増加。　輸出先は合計31カ国・地域で、国別にみるとカンボジアが最も多く、25万5,224kg。次いで香港...

　農畜産業振興機構は28日、9、10月の牛.豚.鶏肉需給予測を発表した。それによると牛肉の生産量は9月が2万6,800t（前年同月比1.1％減）、10月が2万8,500t（3.1％減）といずれも減産を予測している。品種別出荷頭数をみると、9月は和牛が前年に比べ1.6％減...

　日本チェーンストア協会がまとめた販売統計速報（56社、1万1,850店舗）によると、8月の食料品合計販売金額は8,032億4,611万円（既存店ベースの前年同月比2.4％増）だった。　畜産品は924億1,360万円（2.3％増）となり、牛肉、豚肉、鶏肉の動きは好調で、...

　日本スーパーマーケット協会（JSA、集計企業50社、4,982店舗）が21日にまとめた販売概況によると、8月の食料品売上高は、新型コロナの感染拡大によって、月末日時点で、緊急事態宣言が21都道府県、まん延防止等重点措置が12県で発令される中で、5802億87...

　日本ハム.ソーセージ工業協同組合はこのほど、令和3年7月分の食肉加工品生産量を発表した。それによると、全体の生産量は4万7,941t（前年同月比0.1％減）と、わずかながら前年実績を下回った。ハム類は1万750t（0.8％増）、ベーコン類は8,207t（0.6％増...

　家畜改良センターが発表した7月末の全国牛個体識別記録によると、飼養頭数は、総計394万3,947頭（前年同月比1.0％増）と　増加し、前月比では632頭増加した。品種別にみると、黒毛和種は計172万5,193頭（1.1％増）と前年から増え、前月比では3,936頭減　...