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　家畜改良センターが発表した4月末の全国牛個体識別記録によると、全国の飼養頭数は398万1,011頭（前年同月比1.0％増）で増加となり、前月比では6,271頭減少した。　品種別にみると、黒毛和種は計174万3,017頭（1.4％増）と前年を超え、前月比では708頭減...

　財務省貿易統計によると、2022年4月の国産牛肉輸出量は52万3,418kg（前年同月比23.5％減）と、前年同月を大きく下回り、前月比でも11.1％減となった。　輸出先国は合計33カ国・地域で、国別にみると台湾が最も多く、11万8,892kg。次いで米国、香港、タイ...

　農畜産業振興機構はこのほど「食肉販売動向調査結果」（2022年度上半期）を発表した。年2回実施されているアンケート調査で、卸売業者、小売業者（量販店、食肉専門店）に食肉の取り扱いや販売見通しをきいたもの。今回は21年度下半期（21年10月〜22年3...

　総務省統計局が公表した３月家計調査報告（2人以上世帯＝1世帯あたり・品目別）によると、肉類支出金額は7,769円（前年同月比1.1％減）と前年を下回った。　生鮮肉への支出金額は6,352円（0.3％減）と減少した。内訳をみると、牛肉への支出金額は1,739円...

　農水省食肉鶏卵課がまとめた4月の畜産物卸売価格の推移（12面参照、食肉速報に掲載）によると、豚の全国と畜頭数（速報値）は131万9,100頭（前年同月比9.0％減）となった。豚肉「極上」「上」の価格は東京が514円（20円高）、大阪が512円（25円安）。成...

　消費者庁はこのほど「令和3年度消費者の意識に関する調査結果報告書〜食品ロスの認知度と取組状況等に関する調査〜」を発表した。調査は3月にインターネットを利用し全国の満18歳以上の男女5千人を対象に行われた。　食品ロス問題を知っているかきいたと...

　農水省食肉鶏卵課がまとめた3月の畜産物卸売価格の推移（13面参照、食肉速報に掲載）によると、豚の全国と畜頭数（速報値）は145万2,400頭（前年同月比4.4％減）となった。豚肉「極上」「上」の価格は東京が507円（27円高）、大阪が488円（26円安）。成...