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　日本ハム・ソーセージ工業協同組合はこのほど、令和元年8月分の食肉加工品生産量を発表した。それによると、全体の生産量は4万6,197t（前年同月比0.5％増）とわずかながら増加した。ことしに入って減少傾向が続いていたが、ここへきて2カ月連続の増加と...

　農水省食肉鶏卵課がまとめた9月の畜産物卸売価格の推移（資料面参照、食肉速報に掲載）によると、豚の全国と畜頭数（速報値）は125万6,800頭（前年同月比0.4％減）となった。豚肉の「極上」「上」は東京が554円（41円高）、大阪が565円（57円高）。成牛...

　総務省統計局が8日に公表した8月家計調査報告（2人以上世帯＝1世帯あたり・品目別）によると、肉類支出金額は7,343円（前年同月比1.0％減）と前年同月を下回り、生鮮肉への支出金額も5,760円（2.4％減）と減少した。内訳をみると、牛肉への支出金額は1,8...

　農畜産業振興機構が発表した8月の牛肉需給動向によると、推定出回り量は7万8,879t（前年同月比4.3％増）と前年同月を上回った。うち国産品は2万3,941t（6.1％減）と減少したが、輸入品は5万4,938t（9.6％増）と増加した。

　農畜産業振興機構が発表した8月の豚肉需給動向によると、推定出回り量は14万6,276t（前年同月比2.3％減）と前年を下回った。うち国産品は6万8,891t（0.5％減）と減少し、輸入品も7万7,385t（3.9％減）と下回った。

　農畜産業振興機構が公表した8月分の食肉等の推定月末在庫によると、全在庫は58万6615tで前年同月比10.4％増、前月比では1万8,505t増えた。　畜種別では、牛肉の輸入在庫が12万1,839t（6.4％増）と増加し、前月比は1381t減った。国産品は8,922t（1.4％増...

　農水省食肉鶏卵課は2日、3月までの肉豚生産出荷予測を公表した。それによると、3月は138万5千頭（前年同月比3％増）で平年比1％減の予測となり、1〜3月合計では406万7千頭（前年同期並み）で平年比1％減を見込んでいる。