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　牛マルキンの告示改正が25日付の官報に掲載された。改正により、標準的販売価格が全国平均に比べて著しく高い価格となっている都道府県は、ブロック別算定から除き、残りの県でブロック別算定を行う。除いた県については単独で算定を行うものとなる。6月...

  　総務省統計局公表の家計調査報告から令和2年上半期の消費市場を分析すると、肉類支出は新型コロナの影響により内食需要が増加し、牛・豚・鶏肉、ハム・ソーセージすべてで増加となった。　牛肉の家計支出は1月に前年割れとなったものの、3月以降2ケタ...

　日本ハム・ソーセージ工業協同組合がまとめた6月の加工品仕向肉量によると、国産と輸入を合わせた合計数量は、3万9,006t（前年同月比4.1％増）と前年同月を上回った。このうち国内物は1万587t（5.8％増）、輸入物は2万8,419t（3.5％増）と、ともに増加。...

　日本ハム・ソーセージ工業協同組合はこのほど、令和2年6月分の食肉加工品生産量を発表した。それによると、全体の生産量は4万7,604t（前年同月比3.7％増）と、再び堅調な増加となった。前月は減少となったソーセージ類が2万6,529t（4.8％増）と大きな伸...

　(株)日本能率協会総合研究所（JMAR）が提供するMDBデジタルサーチではこのほど、ミールキット市場を調査し、市場規模を推計した。それによると、ミールキット市場は2021年に約1,600億円、2024年には約1,900億円に達すると予測。今後、ミールキットの利用...

　農水省食肉鶏卵課はこのほど、来年1月までの肉豚生産出荷予測を公表した。1月は139万6千頭（前年同月比3％減）で平年並みの予測となっている。10月は148万8千頭（2％増）で平年比3％増、11月は144万1千頭（2％増）で平年比1％減、12月は146万9千頭（1％...

　総務省統計局が公表した6月家計調査報告（2人以上世帯＝1世帯あたり・品目別）によると、肉類支出金額は8,009円（前年同月比11.1％増）と前年同月を上回り、生鮮肉への支出金額も6,396円（12.2％増）と前月に続き2ケタ増となった。コロナ禍で内食需要が...