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　ことし上期（1〜6月）の牛肉輸出は累計で数量が3,334t（前年同期比94.4％増）、金額は223億5千万円（2.2倍）と倍増した。昨年上期は世界的に新型コロナウイルスの感染が広がり始め、輸出先国ではロックダウンなどもあり外食需要が減退、高級食材である和...

　農畜産業振興機構は28日、7、8月の牛.豚.鶏肉需給予測を発表した。それによると、牛肉の生産量は7月が2万8,600t（前年同期比6.8％減）、8月が2万6,400t（2.6％増）と7月の減産、8月のやや増産を予測している。品種別出荷頭数をみると、7月は和牛が前年同...

　農水省は20日、7月（12〜14日）の「食品価格動向調査」（食肉・鶏卵）の調査結果を公表した。同調査は各都道府県10店舗（全国470店舗）について訪問調査を実施。価格は特売価格などを含まない消費税込み価格で、全調査店舗の単純平均となっている。　調...

　日本ハム.ソーセージ工業協同組合は5月分の食肉加工品生産量を発表した。それによると、全体の生産量は4万4238t（前年同月比2.4％減）と、ことしに入って減少が続いている。5月の外食産業は、全体で約20％増加したが、一昨年並みにはなっていない。一方...

　農水省がこのほど発表した令和3年2月1日現在の畜産統計によると、肉用牛の飼養戸数は、昭和32年調査以降64年連続で減少している。一方で飼養頭数は昨年調査から引き続き増加し、260万4千頭（前年比1.9％増）となった。子取り用雌牛（繁殖雌牛）も63万2,8...

　財務省貿易統計による2021年5月国産牛肉輸出量は55万9,841kg（前年同月比139.2％増）と、引き続き前年同月を大幅に上回った。前月比では18.2％の減少。　輸出先国は合計33カ国・地域で、国別にみるとカンボジアが最も多く、15万16kgだった。次いで米国、...

　農畜産業振興機構が公表した5月分の食肉等の推定月末在庫によると、全在庫は52万301t（前年同月比16.4％減）と前年を下回り、前月比では5,448t増となった。　畜種別では牛肉の輸入在庫が11万378t（19.0％減）と減少し、前月からは5,554t増。国産在庫は1...