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　農水省がまとめた8月畜産物卸売価格の推移（12面参照、食肉速報に掲載）は、豚の全国と畜頭数（速報値）は125万9,600頭（前年同月比0.8％減）となった。豚肉「極上」「上」の価格は東京623円（11円安）、大阪552円（77円安）。成牛と畜頭数は7万8,600頭...

　財務省貿易統計によると7月の国産牛肉輸出量は69万2,213kg（前年同月比62.5％増）と、引き続き前年同月を大きく上回った。前月比でも17.2％増加した。　輸出先国は合計32カ国・地域で、国別にみるとカンボジアが最も多く、22万338kg。次いで米国、香港、...

　農畜産業振興機構はこのほど、7月から12月までの牛と畜頭数の見込みについて公表した。それによると、合計では前年同期並み、交雑牛は増えるが和牛と乳牛は減少すると見込んでいる。　品種別にみると、和牛は繁殖雌牛が増頭しており生産基盤回復の動きは...

　農水省は25日、令和2年度食料需給表（概算値）および食料自給率を公表した。それによると肉類自給率は53％となり、前年から1ポイント上がり、2年連続で上昇した。近年、高まる食肉需要に対応する輸入品の増加などで平成27年度から4年連続で低下していた...

  　農水省が発表した令和3年6月分の食肉流通統計から、本紙では、ことし上半期（1〜6月）の牛.豚.馬肉の生産累計数量を取りまとめた。それによると、肉牛の全国と畜頭数は50万881頭（前年同期比2.0％増）となり、減少した昨年同期から増え、50万頭の大台...

　家畜改良センターが発表した6月末の全国牛個体識別記録によると、全国の飼養頭数は総計394万3,315頭（前年同月比0.8％増）と前年を上回り、前月比では2,401頭減少した。　品種別にみると、黒毛和種は計172万9,129頭（0.8％増）と前年から増え、前月比で...

　総務省統計局が公表した6月家計調査報告（2人以上世帯＝1世帯あたり.品目別）によると、肉類支出金額は7,670円（前年同月比4.2％減）となった。新型コロナウイルス感染拡大に伴い内食需要が高まった前年の同時期と比べ、直近4カ月間は大半の品目で前年割...