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　仙台市中央食肉卸売市場は5日、市場内で業務開始48周年記念枝肉共進会を盛大に開催。肉牛の部では第1部黒毛和種去勢160頭、第2部黒毛和種雌60頭、第3部交雑種30頭の計250頭が上場された。　第1部では日下平一さんの出品牛（枝肉重量736kg、ロースしん面...

　JA全農は7日、東京食肉市場で第25回全農肉牛枝肉共励会を開催した。全18都県から黒毛和牛去勢214頭、雌88頭、交雑牛32頭の計334頭が出場。厳正なる審査の結果、名誉賞に宮城県の高橋榮一さん（写真）の出品牛が選ばれ、小川畜産興業(株)がキロあたり8,10...

　茨城県常陸牛振興協会（鴨川隆計会長＝写真中央）は21日、同県で総会を開き、上程全議案を原案どおり承認した。2023年度は常陸牛の新たな肉質基準を夏ごろ発表し、トップブランド化への取り組みを着実に進めていくとともに、3年連続で販売頭数1万頭を達...

　滋賀県全土から上質な近江牛を集めた「2023近江牛グランプリ枝肉共進会」が19日、滋賀食肉センターで開催された。県内各地から出荷された近江牛47頭の中から、(有)森三商会の出品牛が栄えあるグランドチャンピオン（GC）を獲得。枝肉せりで元三フード(株...

　農水省が20日に公表した4月の配合飼料の生産・出荷・在庫状況（速報版）によると、生産量は190万7,927t（前年同月比3.7％減）、出荷量は191万6,710t（3.3％減）となった。　そのうち養鶏用をみると、成鶏は生産量が43万3,502t（10.4％減）、出荷量が43万...

　養豚から豚肉の加工・流通、飲食までを一貫経営で展開する(株)フリーデン（神奈川県平塚市、森延孝社長）は、国際的に広く認められているITI（International Taste Institute＝国際味覚審査機構）の2023年度審査に自社農場で生産した「やまと豚」をエン...

　仙台牛銘柄推進協議会（村井嘉浩会長＝宮城県知事）は5月31日、東京・品川区の東京マリオットホテルに仙台牛の取扱業者や東京食肉市場関係者、生産者や関連団体関係者ら約120人を招き、第20回「仙台牛の集いinTokyo　仙台牛特別賞味会」を開催した。　初...