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　滋賀県全土から上質な近江牛を集めた「2021近江牛グランプリ枝肉共進会」が21日、滋賀食肉センターで開催された。県内各地から出荷された近江牛49頭の中から、橋場芳明さんの出品牛が栄えあるグランドチャンピオン（GC）を獲得。枝肉せりで㈱万葉（佐野...

　全国農業協同組合連合会（JA全農）は、令和3年7〜9月期の配合飼料供給価格について、同年4〜6月期に対して全国全畜種総平均1tあたり4,700円値上げすることを決定した。改定額は地域別・畜種別・銘柄別に異なる。　全農による飼料情勢および値上げの背景...

　一般(社)日本養豚協会（JPPA）青年部会は、コロナ禍における国産豚肉のPR手段として、昨年に引き続き「俺たちの豚肉を食ってくれ！」（通称「俺豚」）のSNSキャンペーンを5月から開催。そこで、昨年からの取り組みで反響があった、養豚生産者によるイン...

　農畜産業振興機構は9日、肉用牛肥育経営安定交付金（牛マルキン）の令和3年度4月分について、標準的販売価格および標準的生産費、交付金単価（概算払い）を公表した。交付金単価の確定値は8月上旬に公表予定。　肉専用種と交雑種ともに、販売価格が生産...

　家畜改良センターが発表した3月末の全国牛個体識別記録によると、全国の飼養頭数は総計394万3,634頭（前年同月比1.1％増）となり、前月比では5,339頭増加した。　品種別にみると、黒毛和種は計172万1,864頭（1.5％増）と前年から伸び、前月比では4,217頭...

　「姫路和牛」生産部会の谷口隆博会長に、姫路市の清元秀泰市長から感謝状が贈呈された。10年の長きにわたって、姫路市および西播磨地域の畜産振興に寄与したことによるもので22日、姫路市役所の市長応接室で清元市長から感謝状が手渡された。　医師でも...

　独立行政法人家畜改良センターはこのほど、黒毛和種の肥育期間短縮に関する調査研究を行い、結果をまとめた。一般的な29カ月齢程度の肥育期間の牛肉と比べ、肥育期間が短いと「キメ・締りなどの肉質が劣る」といわれ、市場における評価は低くなる傾向に...