未分類– category –

　JA全農は来年1月19〜20日、「第6回和牛甲子園」を開催する。和牛甲子園は、和牛を飼育する全国の農業高校の生徒、高校球児ならぬ「高校牛児」たちの大会。飼育に関する日ごろの取り組みと育てた和牛の肉質を競う。　来年の和牛甲子園には新規参加5校を含...

　「THE KOBE BEEF FESTA2022」（神戸ビーフフェスタ、主催＝神戸中央畜産荷受(株)）が11日、神戸市中央卸売市場西部市場で開催された。神戸ビーフフェスタはことしで3回目の開催。「神戸ビーフ」「但馬牛」に特化した、同市場最大規模の品評会となってい...

　米沢牛銘柄推進協議会主催の「第42回米沢牛枝肉共励会」が7月28日、山形県米沢市の米沢食肉公社で75頭の良質な枝肉が出品される中、開催された。審査の結果、田中畜産（写真右）の出品牛（A5、枝肉重量494kg、BMS No.12）が最優秀賞を受賞、せりではキロ...

　全国食肉事業協同組合連合会は20日、令和４年度食肉流通経営体質強化促進事業（食肉流通機能強化推進事業）の、経営力強化推進委員会および成功事例選定委員会を東京・港区のアジミックビルで開催した。同事業は、食肉小売店の活性化を目ざし、食肉専門...

　食肉通信社では、食肉業界の皆さまから多大な評価をちょうだいしている「数字でみる食肉産業」の２０２２年版をこのほど発刊いたしました。 　「２０２２数字でみる食肉産業」では、食肉産業に関係するさまざまな関連資料、統計資料をまとめております。...

　日本ハムは、食のエンターテインメントをテーマとした新事業ブランド「Meatful」のD2Cサイトを5日にオープンした。同時に「お肉の可能性を拡げる」をコンセプトに、「お酒ペアリング」「Meets　Hokkaido」「DRY　MEATS」の3サービスの販売を開始した。　...

　スターゼンは4月中旬から「我家のビストロ　あらびきポークウインナー」など主力商品を皮切りに巾着形態商品を、環境に配慮したエコタイプパッケージに順次切り替える。パッケージの変更により、対象商品のプラスチック使用量を約30％削減（現行商品と比...