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　大阪市中央卸売市場南港市場は29日、現在進めている南港市場の施設整備について、大動物（牛）棟および小動物（豚）棟の竣工時期を当初予定の令和4年度末から令和5年度末に変更すると発表した。　南港市場は現在「南港市場将来戦略プラン」に基づき、衛...

　和牛マスター食肉センター（姫路市食肉地方卸売市場）の輸出事業関係者からなる和牛マスター輸出拡大コンソーシアム（会長＝池田政隆・姫路畜産荷受(株)社長）は16日「牛肉の輸出拡大およびアニマルウェルフェア等にかかわる研修会」を同センター特設会...

　大阪市食肉卸売市場(株)はこのほど、第41期株主総会を開催。任期満了に伴う役員改選では、村田定治取締役副社長が退任し、新たに安藤信之氏を取締役副社長に選任した。田中達夫代表取締役社長、住岡浩壽常務取締役は留任した。　安藤氏は1976年に日本ハ...

　東京都中央卸売市場がまとめた令和3年の年報.畜産物編によると、同年中の東京都中央卸売市場食肉市場における畜産物の取扱状況は、頭数が約33万4千頭で前年に比べて0.5％増、重量は7万8千tで0.2％増、金額は1,380億円で11.1％増となった。畜種別にみると...

　仙台牛銘柄推進協議会は2日、令和4年仙台牛枝肉共進会inTokyoを東京食肉市場で開催。去勢59頭、雌11頭、計70頭の仙台牛が出品された。厳正な審査の結果、チャンピオン賞には及川勝さん（みやぎ登米）の出品牛（去勢、枝肉重量578kg、A5、BMS No.12）が輝...

　ポートメッセなごや（名古屋市港区）で開催された国際養鶏養豚総合展2022（IPPS）の特別講演会で4月27日、東京食肉市場(株)の木村敬専務取締役営業本部長による「2022変動する豚肉の生産と需給動向」と題したセミナーが開催された。セミナーでは、新型コ...

　公益(社)日本食肉格付協会は21日、令和4年度臨時総会を開催した。総会では、昨年10月の令和3年度第3回理事会で臨時総会への付議事項として承認された食肉の取引規格（豚枝肉取引規格）の一部改正に関する件を上程し、全会一致で議決。豚枝肉取引規格の改...