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　全国各地から500頭のえりすぐられた牛が出品される東京食肉市場最大の牛枝肉の祭典、農林水産祭参加事業、令和6年度全国肉用牛枝肉共励会が10月22〜25日に開催された。　厳正なる審査の結果、群馬県の(株)加藤牧場が出品した黒毛和牛去勢牛（父「福之姫...

　「東京食肉市場まつり2024」（主催＝一般(社)東京食肉市場協会▽共催＝東京都▽協賛＝宮城県、JA全農みやぎ、東京食肉市場まつり2024宮城県実行委員会▽後援＝農水省、公益㈳日本食肉協議会、農畜産業振興機構）が10月19、20日の2日間、同市場内で開催され...

　「ちくさんフードフェア2024」と「ジャパンミートピア2024inかながわ」が12〜13日の2日間、神奈川県川崎市東扇島の日本食肉流通センターをメイン会場として6年ぶりに開催された。同フェアは年に1回実施していたが、台風や新型コロナの影響、またセンター...

近江肉牛協会（正田忠一会長）は8日、令和6年近江牛枝肉研究会を東京食肉市場で開催。滋賀県内で長く飼養されたえりすぐりの近江牛30頭（雌27頭、去勢3頭）が出品された。同研究会は、近江牛の生産増強と肉質向上を図るため、東京でその真価を問い、今後の...

　静岡県食肉センター新築他工事起工式が15日、菊川市の小笠食肉センターで開催された。浜松食肉地方卸売市場の老朽化に伴い、2014年に食肉センター再編推進協議会が設置され、同市場と小笠食肉センターの再編による新食肉センターの設置を協議していたが...

　横浜食肉市場は19日、場内で横浜食肉市場ミートフェアを開催した。ことしは第1部交雑種65頭（雌49頭、去勢16頭）、第2部和牛108頭（雌42頭、去勢66頭）が出場。厳選なる審査の結果、名誉賞には、昨年に続き青森県の(有)金子ファーム（写真左）が出品した...

　世界各国のバイヤーが集まり、日本式の競りで各地の和牛を競り落とすイベント「ジャパニーズ和牛ワールドオークション」が6日、兵庫県姫路市の和牛マスター食肉センター（姫路市食肉地方卸売市場）で開催された。和牛マスター輸出拡大コンソーシアム（会...