団体– category –

　SKWイーストアジア(株)はDLG（ドイツ農業協会）とともに23〜25日、神奈川県相模原市の麻布大学で「第5回DLGコンテスト」を開催した。このコンテストは世界で最も歴史と権威をもつ食品品評会であり、ドイツ開催の同品評会に日本企業が多く参加するように...

　一般(社)日本畜産物輸出促進協会は22日、東京都文京区の全国家電会館で設立総会を開催。令和5年度役員の報酬や会費およびその徴収方法、日本畜産物輸出促進協議会からの財産および補助事業などの権利義務の継承、役員の専任などの決議事項が原案どおり承...

　一般(社)日本生ハム協会は21日、「生ハムエキスパート（コルタドールとソムリエ）マニュアル」の出版記念式典をスペイン大使館公邸で開催した。　今回出版したマニュアル本では、生ハムの品質評価に(1)感覚(2)カッティングの二つの重要な技術があること...

　「東京食肉市場まつり2023」（主催＝一般(社)東京食肉市場協会▽共催＝東京都▽協賛＝宮崎県、JA宮崎経済連、東京食肉市場まつり2023宮崎県実行委員会▽後援＝農水省、公益㈳日本食肉協議会）が10月14、15日の2日間、同市場内で開催される。　例年、都内や...

　日本ハムらが参画する「チャレンジ・カーボンニュートラル・コンソーシアム（CCNC）」設立発表会が5日、東京都中央区の東京スクエアガーデンで行われた。冒頭、㈱日本総合研究所の谷崎勝教代表取締役社長（右写真）が主催者を代表して次のようにあいさつ...

　(株)米澤佐藤畜産（佐藤秀彌社長）はこのほど、第44回米沢牛枝肉共励会受賞牛の試食会を山形県米沢市にある米沢牛専門店「米沢牛登起波本店」で開催した。　試食会には、米沢牛銘柄推進協議会の中川勝会長（米沢市長）や(株)米沢食肉公社の佐藤康寛社長...

　公益(財)ニッポンハム食の未来財団（茨城県つくば市、井手弘理事長）は、2022年度に開催した「第8回食物アレルギー対応食　料理コンテスト」（主催＝同財団、後援＝厚労省・消費者庁・農水省、運営協力＝女子栄養大学出版部）で受賞した20作品のレシピと...