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　全国食肉事業協同組合連合会は、ＪＡ全農などと連携し「肉の日」事業の一環で、「8月29日は焼き肉の日」プレゼントキャンペーンを実施している。「肉の日」事業は、毎月29日を「肉の日」として、同日を含む数日間、会員の小売店で食肉等の特別販売、ポス...

　農畜産業振興機構は9日、肉用牛肥育経営安定交付金（牛マルキン）4月・5月・6月分の標準的販売価格、標準的生産費、交付金単価（確定値）を公表した。　6月は肉専用種（2以上の都道府県の区域、旧事業での名称で地域算定県に取り組んでいない県）、およ...

　全国食肉事業協同組合連合会は、平成31年度国産食肉理解醸成食育推進事業の事業推進専門委員会（委員長＝安部新一・宮城学院女子大教授）を７月25日、都内で開き、昨年度の事業実績を報告するとともに、今年度の事業計画案を説明し、今後の取り組みの方...

　公益(社)日本食肉市場卸売協会はこのほど、2019年1月現在の「食肉中央卸売市場および指定市場の概要」をまとめた。それによると2018年の全国の牛と畜頭数に対する食肉市場入場頭数（併設と畜場のと畜頭数プラス搬入枝肉頭数・資料面参照、食肉速報に掲載...

　日本ハム・ソーセージ工業協同組合がまとめた2019年5月の加工品仕向肉量によると、国産と輸入を合わせた合計数量は、3万7,152t（前年同月比1.7％減）。このうち国内物は9,582t（1.7％減）、輸入物は2万7,570t（1.7％減）と、それぞれ前年同月を下回った。

　家畜改良センターによる6月末現在の全国牛個体識別記録の頭数は386万6,160頭（前年同月比0.3％増）と微増で、前月比では約1万5千頭の増加となった。黒毛和種も前年を上回り、交雑種は前年を下回った。　品種別にみると、ホルスタイン種雄が26万5,276頭（...