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　全国食肉事業協同組合連合会（河原光雄会長）は、農畜産業振興機構の助成を受け、令和元年度食肉流通経営体質強化促進事業の中で、活力ある店舗づくりのための成功事例の収集および調査を実施。全国の食肉小売店の中から、専門店ならではの仕入れ・販売...

　全国食肉事業協同組合連合会（河原光雄会長）は3月31日、お肉の食育サイト「おにくらぶ」（https://www.ajmic.or.jp/oniclub/）をリニューアルしたと発表した。「おいしいお肉には、愛がある。」がコンセプトの「おにくらぶ」。食肉に関するトリビア満載...

　第2回となる「兵庫県牛肉マイスター」認定式が27日、加古川食肉地方卸売市場で開催された。兵庫県食肉卸事業協同組合（中尾徳弘理事長）が認定するもので、昨年に続き2度目の認定となり、今回は5人が認定された。昨年の認定者3人を合わせてマイスターは8...

　チリポーク（チリ産豚肉輸出協会）はこのほど、チリ産豚肉の取り扱いがある輸入業者、流通業者に向けて声明を発表し、生産段階において高い衛生水準を保っていることに加え、コロナ対策に関する基準を設けていることを報告した。　それによると、チリで...

　カナダ食肉業界は26日、世界中で拡大する新型コロナウイルスに対する基本方針について、連名で次の共同メッセージを発表した。　私たちは予防対策を強化し、今後も最新情報をお知らせします。ご承知のとおり、世界中の公衆衛生当局はこのウイルスは感染...

　JA全農は24日の臨時総代会後の会見で、新型コロナウイルスによる輸出事業への影響について説明。桑田義文専務は「新型コロナによる痛みが最も大きいのが輸出事業。北米、アジア、ヨーロッパいずれも程度の差はあるが、入国すると14日間は缶詰状態で、こ...

　日本ハム・ソーセージ工業協同組合がまとめた1月の加工品仕向肉量によると、国産と輸入を合わせた合計数量は、3万2,746t（前年同月比0.5％減）。このうち国内物は8,342t（0.9％減）と前年同月から微減。輸入物も2万4,404t（0.4％減）となった。畜種別に...