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　公益(社)日本食肉市場卸売協会はこのほど、2020年2月現在の「食肉中央卸売市場及び指定市場の概要」をまとめた。　それによると2019年の全国の牛と畜頭数に対する食肉市場入場頭数（併設と畜場のと畜頭数＋搬入枝肉頭数・資料面参照＝食肉速報に掲載）の...

　公益（社）日本食肉市場卸売協会（小川一夫会長）は26日、東京・千代田区のホテル・ジュラクで第60回定時総会を開催。新型コロナウイルス感染防止の観点から、総会は小川会長ら最小人数の出席で行われた。令和元年度決算、卸売市場法改正に伴う定款の改...

　農畜産業振興機構は25日、6、7月の牛・豚肉の需給予測を発表した。牛肉の6、7月の生産量は2万6,400t（前年同月比4.4％増）、2万9,500t（3.4％減）との予測となった。　品種別出荷頭数は6月が和牛（8.1％増）と乳用種（5.1％増）が前年実績を上回る予測で...

　家畜改良センターがまとめた5月末現在の全国牛個体識別記録による頭数は390万8,097頭（前年同月比1.5％増）と微増で、前月比では約1千頭の増加となった。黒毛和種、交雑種もそれぞれ前年同月を上回った。　品種別にみると、ホルスタイン種雄（去勢）が25...

　日本ハム・ソーセージ工業協同組合がまとめた4月の加工品仕向肉量によると、国産と輸入を合わせた合計数量は、3万9548t（前年同月比0.1％減）と微減。このうち国内物は1万457t（4.2％増）と増加した一方、輸入物は2万9,092t（1.5％減）と前年を下回った...

　全国食肉生活衛生同業組合連合会（肥後辰彦会長）は17日、書面決議により令和2年度第1回理事会および第61回通常総会を開き、平成31年度事業報告、令和2年度事業計画などの全議案を原案どおり承認した。また、次期総会は愛知県で開催することが決まった。

　全国食肉公正取引協議会は５月29日、書面決議により第44回通常総会を開き、事業報告、事業計画などの全議案を原案どおり承認した。任期満了に伴う役員改選では、河原光雄会長（全国食肉事業協同組合連合会会長）を再任。副会長は新たに廣川治氏（公益(社...