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　仙台牛銘柄推進協議会（村井嘉浩会長＝宮城県知事）は仙台牛指定店各店舗協力のもと17日から、高級銘柄牛肉である仙台牛を使用しているにもかかわらず、税込1千円台（千円〜1,999円）で比較的気軽に食べられる「せんぎゅう丼」の提供を開始した。同プロ...

　15日、東京・浅草駅から徒歩圏内に位置する複合商業施設、東京楽天地浅草ビルの3階に「神戸ビーフギャラリーTOKYO」がオープンした。　新神戸に1店舗目である「神戸ビーフ館」が2019年3月にオープンして以来、2店舗目となる同施設は、兵庫県食肉事業協同...

　米国食肉輸出連合会（USMEF）は、アメリカンポークの販促に向けてさまざまなキャンペーンを実施している。　コロナ禍の中で野外に加え、「おうちキャンプ」や「ベランピング」などもブームになっているが、USMEFでは「CAMP＆BBQ」需要に向けた提案を強化...

　兵庫県食肉事業協同組合連合会（村上真之助会長）はこのほど、令和3年度通常総会を書面決議で行い、議事はいずれも原案どおり承認された。このうち第56期令和2年度事業報告として、牛肉共同仕入事業（枝肉販売会）の取扱数量国産牛肉70万9,966.4kg-----...

　全国農業協同組合連合会岐阜県本部は5日、2021飛騨牛フェスタin飛騨を岐阜県高山市の飛騨ミート地方卸売市場で開催した。共進会には黒毛和種170頭（去勢132頭、雌38頭）が出場。審査の結果、最優秀賞は藤瀬肉牛農場㈲の出品牛（A5、去勢、枝肉重量519.6k...

　JA全農は3日、東京食肉市場で第23回全農肉牛枝肉共励会を開催。全国16都県から黒毛和種269頭（去勢190頭、雌79頭）、交雑牛31頭（去勢24頭、雌7頭）の計300頭が上場された。厳正なる審査の結果、名誉賞には宮城県の(株)川村ファームの出品牛（和牛去勢、...

　一般(社)日本養豚協会（JPPA）の香川雅彦会長はこのほど、公益㈳日本食肉格付協会の大野高志会長に対し要望書を提出、(1)豚肉の品質向上に資する情報提供の充実とフィードバック(2)豚枝肉取引規格における上規格重量範囲の引き上げ---を求めた。わが国の...