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　日本ハム・ソーセージ工業協同組合がまとめた6月の加工品仕向肉量によると、国産と輸入を合わせた合計数量は3万6,689ｔ（前年同月比3.1％減）と前年同月を下回った。このうち国内物は1万552ｔ（6.2％増）と増えたが、輸入物は2万6,137ｔ（6.4％減）と減...

　日本食鳥協会関西支部（井元克典支部長）は12日、「拡大火曜会」を開催した。同会は隔月で開催される生産者と荷受者の情報交換会。冒頭、井元支部長は「梅雨が明けたと思いきや台風などもあって天候不順が続いている。海外情勢も緊迫した状況が長期化し...

　カナダビーフ国際機構がサポートし、グローバルミートアライアンス合同会社（以下、GMA）が販売を行うフードトラックが10日から始動し、東京・中央区の月島第二児童公園で開催された「太陽のマルシェ」に出店した。今回を皮切りに来年の3月までカナダビ...

　家畜改良センターが発表した5月末の全国牛個体識別記録によると、全国の飼養頭数は397万3,618頭（前年同月比0.7％増）で増加となり、前月比では7,393頭減少した。　品種別にみると、黒毛和種は計174万2,638頭（1.0％増）と前年を超え、前月比では379頭減...

　家畜改良事業団は6月28日、都内で第52回定時総会を開き、令和3年度決算報告ならびに4年度事業計画などの全議案を原案どおり承認した。役員改選では新理事長に富田育稔氏（学識経験者）を選出。副理事長に杉井拳氏（栃木県農政部畜産振興課長）、専務理事...

　全国食肉生活衛生同業組合連合会（肥後辰彦会長＝写真）は28日、東京都千代田区の都市センターホテルで令和4年度第1回理事会および第63回通常総会を対面形式で3年ぶりに開き、3年度事業報告や4年度事業計画などの提出議案を原案どおりに承認した。　開会...

　カナダビーフ国際機構がサポートするフードトラックが7月10日から始動する。カナダビーフを使ったオリジナルバーガーやオリジナル丼を全国各地で販売する予定で、高タンパク、低脂質、赤身たっぷりのヘルシーなカナダビーフのおいしさを訴求していく。7...