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　全国食肉事業協同組合連合会（村上幸春会長）は19日、令和5年度国産食肉食育啓発推進事業（JRA事業）の第1回食育教材作成委員会を東京・港区のアジミックビルで開催。同事業は、全肉連が中心となって、食肉の流通、安全性、健康面の効用などに関する資料...

　アイルランド政府食糧庁Bord Bia（ボード・ビア）は3日、アイリッシュ グラスフェッドビーフ＆ラムを家庭でもおいしく焼くコツを紹介する動画を公開した。　約10分間の動画は、東京・広尾の人気イタリアンレストランLA BISBOCCIA（ラ・ビスポッチャ）の...

　全国食肉生活衛生同業組合連合会（全肉生連＝肥後辰彦会長）は6月29日、山形市のメトロポリタン山形で第64回全国大会（山形大会）を4年ぶりに開催した。　大会は全肉生連の池田清昭副会長の開会宣言で幕を開け、国歌斉唱のあと、物故者への黙とうがささ...

　茨城県常陸牛振興協会（鴨川隆計会長＝写真中央）は21日、同県で総会を開き、上程全議案を原案どおり承認した。2023年度は常陸牛の新たな肉質基準を夏ごろ発表し、トップブランド化への取り組みを着実に進めていくとともに、3年連続で販売頭数1万頭を達...

　全国に200種類以上ある「味付ジンギスカン」の普及と魅力を再発掘する「味付ジンギスカングランプリ2023」（主催＝MLA豪州食肉家畜生産者事業団）の表彰式が9日、東京都港区の豪州大使館で開催された。2回目となる今回は、地元で愛される商品や広く量販...

　一般(社)日本食品機械工業会（大川原行雄会長）は6日、東京ビッグサイト（東京都江東区）で開催中の「FOOMA JAPAN2023」において、優れた研究開発の成果を顕彰する「第2回FOOMAアワード2023」の受賞商品を発表した。昨年を上回る応募総数41点の中から、...

　仙台牛銘柄推進協議会（村井嘉浩会長＝宮城県知事）は5月31日、東京・品川区の東京マリオットホテルに仙台牛の取扱業者や東京食肉市場関係者、生産者や関連団体関係者ら約120人を招き、第20回「仙台牛の集いinTokyo　仙台牛特別賞味会」を開催した。　初...