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　竹岸食肉専門学校は10月15日、第118期生の入学式を挙行し、同日から授業ならびに学園生活を再開する。同校では昨年7月、平野正憲前校長が急逝。校長不在の中、コロナ禍の影響により集団生活による感染リスクへの懸念などから、昨年10月とことし4月はやむ...

　公益(社)全国食肉学校（小原和仁学校長）は25日、9月30日に卒業を迎える総合養成科前期コースの卒業記念感謝祭を、群馬県佐波郡玉村町の同校で開催した。学生たちが製造した精肉、加工品、総菜品の即売会を年に3回、卒業式ごとに行っているもの。新型コ...

　農水省は21日、群馬県板倉町の養豚農場で、国内84例目となる豚熱の患畜が確認されたことを受け、「農林水産省豚熱・アフリカ豚熱防疫対策本部」を持ち回りで開催し、今後の防疫方針について決定した。　群馬県は20日、板倉町の農場から、飼養豚に異状が...

　リーガロイヤルホテルの「オールデイダイニング　リモネ」「メインラウンジ」「日本料理　なかのしまは」30日まで、「常陸牛」など茨城県産の「ご当地食材」を主役にした「茨城県フェア」を開催している。「オールデイダイニング　リモネ」では、脂身の...

　広島県は22日、同県大竹市で捕獲された野生猪について、豚熱陽性が確認されたことを公表した。30年9月にわが国で豚熱が発生したことから、同県では豚熱ウイルスの感染状況を把握するため、野生猪に対する豚熱検査を実施しており、20日に大竹市で衰弱した...

　近畿大学薬学部の多賀淳教授と(有)メンテナンス・サービスが共同開発し、奈良県で食鳥生産・卸を営む(有)フード三愛が生産した「近の大和肉鶏」の商品発表会が25日、阪急うめだ本店13階ダイヤモンドホールで行われた。　「近の大和肉鶏」は、通常、水に...

　食肉産業展実行委員会（関川和孝実行委員長）が主催する「第46回食肉産業展2022」が令和4年3月8日（火）から11日（金）の4日間、「これからの食ビジネスがここにある」をテーマに幕張メッセ（千葉市美浜区中瀬2-1）で「第47回FOODEX JAPAN2022」と合同開...