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　仙台牛銘柄推進協議会（村井嘉浩会長＝宮城県知事）は5月31日、東京・品川区の東京マリオットホテルに仙台牛の取扱業者や東京食肉市場関係者、生産者や関連団体関係者ら約120人を招き、第20回「仙台牛の集いinTokyo　仙台牛特別賞味会」を開催した。　初...

　近畿大学精物理工学部（和歌山県紀の川市）食品安全工学科の白木琢磨准教授らの研究グループは、三元豚を効果的に霜降りにする「アミノ酸比率法」を用いた飼養技術を改良し、汎用性の高い配合飼料の開発に成功した。　通常、配合飼料で肥育した三元豚の...

　19〜21日に広島市で開催されたG7サミット。広島サミット県民会議は(株)H2＆DX社会研究所が開発した、二酸化炭素排出を削減する「水素コンロ」を使用し、広島県の食材をG7広島サミット国際メディアセンターで働く政府関係者、報道関係者、ボランティアら...

　日本最南端の銘柄牛「石垣牛」の振興と向上を図り、ブランド保持、高揚および全国への消費拡大促進を目的に2021年に設立された、石垣牛流通協議会（植村光一郎会長）は17日、23年度総会を東京都新宿区の京王プラザホテルで開催した。議案審議では22年度...

　韓国家畜衛生当局（MAFRA）は10日に同国忠清北道清洲市の肉牛（韓牛）を飼養する2農場（約360頭）で口蹄疫が確認され、緊急防疫措置を講じると公表した。また、その後発生農場から約1.9km離れた肉牛を飼養する1農場で新たに口蹄疫の発生が確認され、これ...

　飛騨ミート農業協同組合連合会（岐阜県高山市、谷口壽夫代表理事会長）は17日、JA飛騨ミート設立40周年記念肉牛枝肉共進会を岐阜県高山市の飛騨ミート地方卸売市場で開催した。共進会には黒毛和種180頭（去勢126頭、雌54頭）が出品された。審査の結果、...

　広島食肉市場出荷者組合（馬上幸治理事長）は11日、広島市中央卸売市場食肉市場で「〜WASSYOI!!Hiroshima　Gyu7〜」を開催。広島食肉市場(株)では広島市で5月にG7サミットが開催されることに伴い、広島県産和牛の認知度向上や消費拡大を目的に、出荷者や...