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　19年の牛肉通関はチルドが前年比1.4％減の27万4,896t、フローズンが3.6％増の34万494tとなり、全体では1.3増の61万5,390tとなった。年後半落ち込みが目立ったチルドは前年割れだったが、年前半好調だったフローズンが前年を上回り、全体では前年を超える...

　財務省貿易統計による12月国産牛肉輸出量は49万7,745kg（前年同月比10.6％増）と、前年同月から二ケタ増となった。前月比でも約2割の増加。輸出先国は合計33カ国・地域で、国別にみるとカンボジアが最も多く、合計13万7,609kg。次いで香港、台湾、米国と...

　12月の鶏肉輸入通関実績は、計4万4,922t（前年同月比4.4％減）と前年を下回った。前月からは3,906t減少した。モモ正肉などをメインにした「その他」は4万2,864t（4.8％減）、丸鶏が1,083t（0.5％減）といずれも減少したが、骨付きモモは973t（7.0％増）...

　12月の豚肉通関数量は7万2,325t（前年同月比1.2％減）と前年同月から微減となった。そのうち、チルド表記以外（食肉速報に掲載）の内訳をみると、2カ国から3t（前年同月並み）。内訳をみると、スペイン2.1t、フランス443kg。

　米国農務省が公表した1月1日現在の牛フィードロット（1千頭以上収容）の総飼養頭数は1,195万8千頭で、前年に比べて2.3％増となった。また前月の頭数に対して0.6％の減頭だった。　12月中の導入頭数は182万8千頭で前年比3.5％の増加。12月中の販売頭数は1...

　MLA豪州食肉家畜生産者事業団は24日、ことし1月から新駐日代表にスコット・ウォーカー氏が就任したことを発表した。ウォーカー新代表は、メルボルンのモナッシュ大学で学士号、韓国政府奨学金で韓国の延世大学で修士号を取得。韓国にて豪州大手薬品会社...

第53回 欧州食肉産業視察ツアー2020「スペインバスク」と「フランスバスク」を訪ねて ～  海バスク、山バスクの文化と伝統、街にあふれる「食」の追求 ～　世界一の美食の街 サンセバスチャンでピンチョスバル巡り 旅行期間2020年6月7日（日） ...