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　食肉業界唯一の専門展示会「第45回食肉産業展2021」が2021年3月9日（火）から12日（金）までの4日間、「肉と技　世界へ」を開催テーマに、幕張メッセ9・10ホール（予定）で開催する。食肉業界の8団体と事務局・(株)食肉通信社で構成する食肉産業展実行委...

変化する食肉市場 食肉通信社発行の月刊「ミートジャーナル」５月号では、「２０２０食肉流通基地の現状」として、全国の食肉市場（センター）の概要をまとめています。 現在、肉牛の生産頭数は改善がみられるものの、近年の減少傾向により、食肉市場間で...

最新の食肉データを収録 昨今の食肉業界を取り巻く環境をみると、ＴＰＰ11、日欧ＥＰＡの合意をはじめとする国際貿易の伸展、一方で米国の貿易に対する姿勢が保護主義に転じるなど、対外情勢には予断を許さないものがあります。国内に目を転じましても、食...

永年の実績を誇る畜産・食肉業界の動向大全 各種動向を網羅 世界と日本の畜産・食肉需給の動向、食肉流通の動向、食肉加工業の動向、食肉販売表の動向をまとめました。 畜産・食肉販売・流通におけるさまざまな情報を集積 食肉（生食・肝臓）に関するQ＆A ...

毎年発行し、ご好評いただいている「ＤＩＡＲＹ」（食肉手帳）が、２０２０年はグレードアップ。より機能的で、食肉価格などの資料も充実した食肉関係者必携の手帳です。 日常業務にはもちろん、贈答用、記念品としても喜んでいただけます。 （名入れも可...

　食肉通信社は、隔年の発行で好評をいただいている「銘柄牛肉ハンドブック」の２０１９年度版を発刊しました。本書は、全国の銘柄牛肉の情報約３６０件を１冊にまとめ分かりやすく紹介し、食肉業界のみならず、昨今の食肉ブームを受けて各種マスコミなど...