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　「第46回食肉産業展2022」が3月8〜11日の4日間、幕張メッセ（千葉県）を会場に適切な感染症対策を講じながら、52社211小間の出展規模で開催される。開催時間は10〜17時（最終日は16時30分まで）。食肉業界の8団体と事務局＝㈱食肉通信社で構成する食肉産...

　食肉産業展実行委員会（関川和孝実行委員長）が主催する「第46回食肉産業展2022」が令和4年3月8日（火）から11日（金）の4日間、「これからの食ビジネスがここにある」をテーマに幕張メッセ（千葉市美浜区中瀬2-1）で「第47回FOODEX JAPAN2022」と合同開...

　全国食肉検定委員会が主催する「第10回お肉検定」の受付が1日午前10時から開始される。お肉に興味がある人なら誰でも受験できる。1級と2級があり、1級は「食肉の製造技術や食肉の品質、衛生管理など、食肉関連の仕事に携わる人には知っておいてもらいた...

３７７銘柄を掲載！　仕入担当者必掲の書！ 食肉通信社は、隔年の発行で好評をいただいている「銘柄牛肉ハンドブック」の２０２１年度版を発刊しました。本書は、全国３７７銘柄牛肉の情報を１冊にまとめ分かりやすく紹介し、食肉業界のみならず、昨今の食...

　「第45回食肉産業展2021」が9日に、「FOODEX　JAPAN」との同時開催で開幕した。12日までの4日間、千葉県の「幕張メッセ」を会場に41社178小間が出展する。所管官庁、千葉県、幕張メッセの規定に準じて、適切な感染症対策を講じて開催される。開催時間は...

　「第45回食肉産業展2021」が3月9日（火）から12日（金）までの4日間、幕張メッセ（千葉県）を会場に41社178小間の出展規模で、所管官庁、千葉県、幕張メッセの規定に準じて、適切な感染症対策を講じて開催される。　開催時間は午前10時から午後5時まで（...

　第45回食肉産業展（会期3月9〜12日・幕張メッセ）では、主催者企画として恒例の食肉情報セミナーを開催する。和牛の肉質特性や国産食肉の輸出戦略、さらにEUやカナダの高品質な食肉や食肉加工品の魅力、そして食品事業者のHACCPなど幅広いテーマの8講演...