食肉通信社編集部– Author –

　「第2回 THE KOBE BEEF FESTA（神戸ビーフフェスタ）」が11日、神戸市中央卸売市場西部市場で開催された。今回、雌20頭、去勢46頭の計66頭が出品され、このうち名誉賞には太田克典さん出品牛を選出。太田さんの受賞は2年連続となる。同牛はその後のせり...

　一般社団法人日本食鳥協会は10月29日の「国産とり肉の日」に向けて、協会ホームページで15日から11月15日を応募期間として、奥久慈しゃもセット、土佐はちきん地鶏セットが各100人に当たるプレゼントクイズを実施する。当選者200人には「地鶏のエコバッ...

　日本貿易振興機構（ジェトロ）は7日、「ジェトロ運営審議会　農林水産物・食品輸出促進分科会」をリアル参加とオンライン併用で開催した。同会議は、ことし5月に取りまとめられた「農林水産物・食品の輸出拡大実行戦略フォローアップ」を踏まえ、農林水...

　総務省統計局が公表した8月家計調査報告（2人以上世帯＝1世帯あたり・品目別）によると、肉類支出金額は8,381円（前年同月比0.3％減）となり、前月からは659円増加した。　生鮮肉への支出金額は6,742円（0.1％増）、3月以降前年割れが続いていたがほぼ前...

　農畜産業振興機構は8日、肉用牛肥育経営安定交付金（牛マルキン）の令和3年8月分について、標準的販売価格および標準的生産費、交付金単価（概算払い）を公表した。　肉専用種は北海道、青森県、岩手県（日本短角種除く）、宮城県、秋田県、山形県、福島...

　家畜改良センターが発表した8月末の全国牛個体識別記録によると、全国の飼養頭数は396万4,342頭（前年同月比0.9％増）でわずかに増加し、前月比では2万395頭増加した。　品種別にみると、黒毛和種は計173万8,082頭（0.9％増）と前年を超え、前月比では1...

　農水省は6日、滋賀県近江八幡市の養豚農場で豚熱の患畜が確認されたことを受け「農水省豚熱.アフリカ豚熱防疫対策本部」を開催し、今後の防疫方針について議論した。　5日、農場から家畜保健衛生所に対し、飼養豚の削痩（さくそう）、複数頭の死亡、元気...