食肉通信社編集部– Author –
食肉通信社編集部
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行政
[畜産物卸売価格・1月]和牛去勢A4価格は前年同期比89円安
農水省食肉鶏卵課がまとめた1月の畜産物卸売価格の推移(13面参照、食肉速報に掲載)によると、豚の全国と畜頭数(速報値)は135万500頭(前年同月比4.7%減)となった。豚肉「極上」「上」の価格は東京が505円(8円高)、大阪が479円(86円安)。成牛の... -
団体
村井会長ら出席し「仙台牛の集い」、コロナ禍の中で精力的にPR
仙台牛銘柄推進協議会(会長=村井嘉浩、宮城県知事)は1月28日、仙台市内で第29回「仙台牛の集い」を開催した。新型コロナウイルスの感染拡大防止に万全を期しつつ、今回も昨年に続き規模を縮小し、表彰式のみが行われた。 村井会長は「現在もコロナに... -
統計
12月牛肉輸出は941tで前年比58.4%増、単価6,873円
財務省貿易統計によると、2021年12月の国産牛肉輸出量は94万1301kg(前年同月比58.4%増)と、引き続き前年同月から大きく増加した。前月比でも17.6%増加している。 輸出先国は合計36カ国.地域で、国別にみるとカンボジアが最も多く、25万2016kg。次... -
統計
ギフト不振か、ハム類伸び悩む—21年12月の加工品生産量
日本ハム・ソーセージ工業協同組合はこのほど、2021年12月分の食肉加工品生産量を発表した。それによると、全体の生産量は5万791t(前年同月比0.3%増)とわずかながら増加し、2カ月連続の増加となった。とくに好調だったのがベーコン類で、8,754t(3.1... -
行政
アニマルウェルフェア意見交換会、国が新たに指針を策定する方針
農水省は28日、第1回「アニマルウェルフェア(AW)に関する意見交換会」をオンラインで開催し、要領の決定、座長の選出のほか委員による意見交換が行われた。会議には、㈱群馬食肉卸売市場の白石千秋常務取締役、日本ハム㈱執行役員国内食肉事業部の鳴海... -
団体
加工協とハム組が役員会開催、「SDGs推進委員会」を設立
一般(社)日本食肉加工協会、日本ハム・ソーセージ工業協同組合は26日の役員会において、「SDGs推進委員会」を設立した。近年の地球環境や経済・社会の持続可能性に関して世界的な危機意識、関心が高まる中、レジ袋の有料化をはじめとしたさまざまな取り... -
海外
「ニッポンの和牛を世界へ」WAGYUMAFIAが本格海外進出
「WAGYUMAFIA」は26日、都内で世界進出戦略発表会をオンライン併用で開催した。 「WAGYUMAFIA」は「ニッポンの和牛を世界へ」をコンセプトに掲げ、浜田寿人氏(写真=中央左)、堀江貴文氏(写真=中央右)が2016年に設立した完全会員制和牛レストラン...