食肉通信社編集部– Author –

　日本ハムは、食のエンターテインメントをテーマとした新事業ブランド「Meatful」のD2Cサイトを5日にオープンした。同時に「お肉の可能性を拡げる」をコンセプトに、「お酒ペアリング」「Meets　Hokkaido」「DRY　MEATS」の3サービスの販売を開始した。　...

　公益(社)全国食肉学校（群馬県佐波郡玉村町、小原和仁学校長）は5日、同校大教室で令和4年度の入学式を行った。28人（総合養成科第58期生16人、食肉販売科第33期生12人）の学生が入学した。今年度も食肉卸・小売などのプロフェッショナルとなるための技...

　農水省食肉鶏卵課がまとめた3月の畜産物卸売価格の推移（13面参照、食肉速報に掲載）によると、豚の全国と畜頭数（速報値）は145万2,400頭（前年同月比4.4％減）となった。豚肉「極上」「上」の価格は東京が507円（27円高）、大阪が488円（26円安）。成...

　全国食肉事業協同組合連合会は農畜産業振興機構の助成を受け、令和3年度食肉流通経営体質強化促進事業の中で、活力ある店舗づくりのために成功事例の収集および調査を実施した。平成29年度から4回目となるもの。　全国の食肉小売店の中から、専門店なら...

　全国食肉事業協同組合連合会（全肉連、河原光雄会長）は、日本中央競馬会（JRA）の助成を受け、令和3年度国産食肉食育啓発推進事業として、親子や家族で楽しく学べるお肉料理をテーマとした食育教材（動画）「親子でクッキング」を製作し、DVDを配布する...

　自民党の食料安全保障に関する検討委員会が3月31日に開催され、肥料や飼料の需給動向などが議論され、このうち「飼料を巡る情勢」については、農水省・畜産局の森健局長から説明が行われた。　冒頭、江藤拓会長は「非常に緊張した状態が続いている。30日...

　国際養鶏養豚総合展運営協議会は4月27〜29日（10〜17時。最終日のみ16時まで）の3日間、ポートメッセなごや（名古屋市港区金城ふ頭2丁目2）で「国際養鶏養豚総合展2022」を開催する。　今回の総合展では「本物との出会い。世界に誇る養鶏・養豚産業の未...