食肉通信社編集部– Author –

　財務省貿易統計によると2022年6月の国産牛肉輸出量は50万8,993kg（前年同月比13.9％減）と、前年同月を大きく下回った。前月比では微増となっている。　輸出先国は合計29カ国・地域で、国・地域別にみると香港が最も多く、12万1,809kg。次いで台湾、シン...

　日本ハム・ソーセージ工業協同組合がまとめた6月の加工品仕向肉量によると、国産と輸入を合わせた合計数量は3万6,689ｔ（前年同月比3.1％減）と前年同月を下回った。このうち国内物は1万552ｔ（6.2％増）と増えたが、輸入物は2万6,137ｔ（6.4％減）と減...

　米沢牛銘柄推進協議会主催の「第42回米沢牛枝肉共励会」が7月28日、山形県米沢市の米沢食肉公社で75頭の良質な枝肉が出品される中、開催された。審査の結果、田中畜産（写真右）の出品牛（A5、枝肉重量494kg、BMS No.12）が最優秀賞を受賞、せりではキロ...

　現在、国産豚肉相場は前年を大きく上回る高値で推移しており、今後も高値を維持する見通しです。そうした中、ウクライナ情勢の影響や急激な円安等により、飼料価格も高騰しています。 　輸入ポークにおきましても、供給がタイトな中、円安が進んでおり、...

　量販店ではゴールデンウイーク以降、精肉部門の苦戦が続いている。まん延防止等重点措置などの行動制限が完全に解除され、業務用需要が徐々にではあるが回復傾向にあること、ネット通販や生協などの宅配事業が堅調に推移していることなど、消費形態が多...

　長く続いた梅雨明けからの天候不順は落ち着いた形で、本格的な真夏もようになってきたが、新型コロナウイルス感染症第7波の感染拡大状況は続いており、直近1週間で100万人超えと過去最大の規模で爆発的な広がりをみせている。　この事態に対して政府は夏...

　スターゼングループの(株)阿久根食肉流通センター（西田啓二社長＝写真＝、鹿児島県阿久根市）は22日、牛肉の海外輸出ならびに国内の取扱拡大を目的に、令和2年に着工した牛棟の増改築工事が無事完了したことに伴い、竣工式ならびに内覧会を開いた。竣工...