食肉通信社編集部– Author –
食肉通信社編集部
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企業
全農ミートフーズと吉田ハムが2023年4月1日付で合併
JA全農ミートフーズ(株)と(株)吉田ハムは2023年4月1日付で、JA全農ミートフーズを存続会社として合併すると発表した。これまで、JA全農ミートフーズは全国で国産食肉(牛肉・豚肉)の卸売事業を展開してきた。一方、吉田ハムは岐阜県を中心とする地域で... -
未分類
ミートデリカコンテスト、大臣賞に清水未来さんの角煮フライ
全国食肉事業協同組合連合会(河原光雄会長)は3日、東京都豊島区の学校法人後藤学園武蔵野調理師専門学校で「令和4年度食肉惣菜創作発表会ミートデリカコンテスト全国大会」を開催した。食肉販売店での新たな食肉総菜の開発推進を図るもので、農水省... -
生産
米沢牛枝肉共進会、CP牛をキロ7,029円で米澤佐藤畜産が購買
第63回米沢牛枝肉共進会(主催=米沢牛銘柄推進協議会)が1日、米沢市食肉センターで開催された。共進会には73頭が出品され、このうち5等級が約80%と、高品質な枝肉がそろった。コロナ禍による行動制限が徐々に解除され、今年度はコロナ禍前の平均取引... -
海外
カナダビーフ国際機構のヤング会長ら来日、約3年ぶりにレセプション
カナダビーフ国際機構は1日、カナダビーフレセプションを東京都千代田区のホテルニューオータニ紀尾井町で開催。今回、カナダ本国からマイケル・ヤング会長(右写真右)ならびにアルバート・エリンフェルド・国際市場担当エグゼクティブディレクター(同... -
行政
自民党が畜産・酪農委員会開催、生産者も出席し団体要請
自民党は1日、党本部で生産者団体も出席した第1回畜産・酪農委員会(伊東良孝委員長)を開催した。 冒頭、小寺裕雄事務局長が11月26、27日に行った熊本県、佐賀県の現地視察について報告。熊本県では家族5人と研修生1人で営む黒毛和種の繁殖経営の児嶋農... -
海外
メキシコ最大の養豚企業GCM、日本市場でチルドポーク拡大目ざす
メキシコ最大の養豚企業であるGCM。1993年にECOMグループと全米最大の養豚企業であるスミスフィールド・フーズが設立した合弁会社であり、スミスフィールドが65%の株を保有する。同社は3年前から日本向けの輸出を行っているが、今回スミスフィールドジ... -
未分類
「第6回和牛甲子園」来年1月開催、過去最多の23道府県40校が出場
JA全農は来年1月19〜20日、「第6回和牛甲子園」を開催する。和牛甲子園は、和牛を飼育する全国の農業高校の生徒、高校球児ならぬ「高校牛児」たちの大会。飼育に関する日ごろの取り組みと育てた和牛の肉質を競う。 来年の和牛甲子園には新規参加5校を含...