食肉通信社編集部– Author –

　いよいよことしも残すところあとわずかになった。年末年始は忘年会や帰省など、コロナ禍前と同じような動きが戻ってくることも期待されていたが、依然としてコロナの終息が見通せない中で、外食などの需要が完全に回復しているわけではない。一方、こと...

　自民党の畜産・酪農対策委員会が13日開催され、令和5年度畜産物価格および関連対策について決議案が示され、これを了承。引き続き開催された総合農林政策調査会、農林部会合同会議で報告された。　肉用子牛の保証基準価格は、黒毛和種が55万6千円（前年...

　自民党の農産物輸出促進対策委員会が9日、党内で開催され、香港およびシンガポールのプラットホーム（PF）についてヒアリングなどを行った。ヒアリングの説明者として、JFOODO香港代表の青戸直哉氏、在シンガポール大書記官の内山智晴氏が現地からオンラ...

　茨城県肉用牛振興協会主催の第66回茨城県肉用牛共進会がこのほど、茨城県中央食肉公社で開かれた。出品牛がすべて「常陸牛」となり合計115頭が上場された。名誉賞には橋本畜産(株)筑西農場（写真左から2人目が橋本武二社長）の枝肉が選ばれ農林水産大臣...

　関西ハム・ソーセージ記者クラブは8日、ことしの10大ニュースを次のとおり発表した。(1)業界をあげて、ウインナーの巾着包装、環境配慮型への切り替えが定着(2)原材料、エネルギーコストなどの高騰で年2回の価格改定実施(3)物流や生産の効率化のため、各...

　令和4年度（第232回）神戸肉枝肉共励会（主催＝神戸肉流通推進協議会）が5日、神戸市中央卸売市場西部市場で開催された。今回は毎月開催されている共励会とは別に、年に1度「神戸ビーフ」のチャンピオンを決める共励会となっている。雌29頭、去勢71頭の...

　米国食肉輸出連合会（USMEF）は6日、業界関係者を招き、「日本事務所設立45周年記念　感謝の夕べ」を東京都千代田区の「シャングリ・ラ東京」で開催した。　初めにダン・ホルストロム会長兼CEOが「現在のマーケットは偶然に発展したものではなく、両国が...