食肉通信社編集部– Author –

　第43回米沢牛枝肉共励会（主催＝米沢牛銘柄推進協議会）が6日、米沢市食肉センターで開催された。共進会では75頭が出品され、このうち5等級が約9割と、非常に高品質な枝肉がそろった。このため、総販売額は1億1,921万円で、春の共励会最高額を更新した。...

　日本ハムは6日、大阪市北区の本社で4月1日に新社長に就任した井川伸久代表取締役社長による就任会見を実施した。会見での井川社長（写真）によるあいさつの内容は次のとおり。　当社を取り巻く環境は非常に厳しい状況が継続しており、さまざまな施策によ...

　スターゼンが特別協賛した「スターゼンカップ　第53回日本少年野球春季全国大会」（主催＝公益㈶日本少年野球連盟、報知新聞社、愛称＝ボーイズリーグ）が3月26〜31日、東京都大田区の大田スタジアムなどを舞台に開催され、小学生の部、中学生の部、計59...

　徳島県の「阿波尾鶏」がこのほど、地理的表示（GI）として登録された。GI保護制度は、その地域ならではの自然的、人文的、社会的な要因・環境の中で育まれてきた品質、社会的評価などを有する農林水産物・食品の名称を、その地域における知的財産として...

　全国食肉事業協同組合連合会は独立行政法人農畜産業振興機構の助成を受け、令和4年度食肉流通経営体質強化促進事業の中で「活力あるお肉屋さん 顧客満足度を高める店舗展開に向けて」と題した冊子を発行した。活力ある店舗づくりに向けた優良事例の収集...

　河原　光雄氏（かわはら・みつお＝全国食肉事業協同組合連合会会長、福岡県食肉事業協同組合連合会会長ほか）令和5年3月30日、病気療養中のところ死去、76歳。喪主は妻の松子（まつこ）さん。通夜は31日18時から、葬儀は4月1日12時から。場所は北九州市...

　滝沢ハムは28日開催の取締役会において代表取締役を含む人事異動を決議。4月1日付で代表取締役社長に瀧澤太郎代表取締役会長が就任することを発表した。中江一雄社長は同日付で名誉顧問に就任する。瀧澤氏は1971年生まれ。99年に滝沢ハム入社後、取締役...