食肉通信社編集部– Author –

　滋賀県全土から上質な近江牛を集めた「2023近江牛グランプリ枝肉共進会」が19日、滋賀食肉センターで開催された。県内各地から出荷された近江牛47頭の中から、(有)森三商会の出品牛が栄えあるグランドチャンピオン（GC）を獲得。枝肉せりで元三フード(株...

　伊藤ハム米久ホールディングス(株)は、2019年12月から稼働を停止していた、子会社伊藤ハム米久プラント(株)の夢工場（静岡県沼津市）が、23年6月から稼働を開始したことを発表した。　夢工場は、同社グループの冷凍食品市場への取組強化を目的に、冷凍食...

　農水省は20日、鳥インフルエンザの清浄化を宣言。国際獣疫事務局（OIE）のウェブサイトにその旨が掲載されたことを発表した。　昨年10月からことし5年4月まで国内の家禽飼養農場で発生した高病原性鳥インフルエンザ（H5N1亜型、H5N2亜型）は、４月14日ま...

　農水省が20日に公表した4月の配合飼料の生産・出荷・在庫状況（速報版）によると、生産量は190万7,927t（前年同月比3.7％減）、出荷量は191万6,710t（3.3％減）となった。　そのうち養鶏用をみると、成鶏は生産量が43万3,502t（10.4％減）、出荷量が43万...

　（有）玉井マテリアルが製造する「ミートパオ」（牛枝肉包装布）がリニューアルされ、全農畜産サービス㈱から「ミートパオ　ネクスト」（北海道畜産公社十勝工場で撮影）として販売が開始された。　特長は、（1）カットされた生地の片方端を縫製しており...

　全国に200種類以上ある「味付ジンギスカン」の普及と魅力を再発掘する「味付ジンギスカングランプリ2023」（主催＝MLA豪州食肉家畜生産者事業団）の表彰式が9日、東京都港区の豪州大使館で開催された。2回目となる今回は、地元で愛される商品や広く量販...

　日本ハムは2023年中元ギフトの販売を開始している。ことしの中元は「大切な人に贈る高級感」「サステナブル」「お取り寄せ」の三つをテーマに全77点のラインアップを提案。その中で、サステナブルなギフト箱も展開している。　日本ハムは未来に向けて取...