食肉通信社編集部– Author –

　公益(財)ニッポンハム食の未来財団（茨城県つくば市、井手弘理事長）は、2022年度に開催した「第8回食物アレルギー対応食　料理コンテスト」（主催＝同財団、後援＝厚労省・消費者庁・農水省、運営協力＝女子栄養大学出版部）で受賞した20作品のレシピと...

　「新ブランド常陸牛　プレス発表会」が29日、東京都港区の八芳園で開催された。発表会では、ゲストに女優の筧美和子さん（写真・中央）とお笑いタレントの小島よしおさん（写真・左）、帯広畜産大学の口田圭吾教授を迎え、茨城県が誇る常陸牛の新ブラン...

　プリマハムは9月1日から、「おいしい笑顔が、毎日のしあわせを連れてくる。」をテーマに、連パックブランド「家族でおいしく スマイルUP！シリーズ」を新発売する。　「スマイルUP！　ロースハム」（3連パック＝111g、参考小売価格319円／税込み・以下同...

　(株)平田牧場（山形県酒田市、新田嘉七代表）は9月1日、酒田京田西工業団地 （酒田市京田4丁目）に、新たな食肉処理施設「平田牧場　酒田京田ミートセンター」を竣工する。　酒田市大宮の本社ミートセンターは、1986年の稼働から36年が経過し、ブロック...

　ハイライフポーク・ジャパンは19日、山梨県を中心にスーパーマーケット15店舗を展開する、(株)いちやまマートと共催で「ハイライフポーク　食育＆親子料理教室」をいちやまマート玉穂店（山梨県中央市）で開催した。　当日はいちやまで募集した親子9組26...

　全国食肉事業協同組合連合会は22日、令和5年度食肉流通HACCPステップアップ事業（JRA事業）において、事業推進委員会を東京・港区のアジミックビルで開催した。今年度に始動したこの事業は3カ年計画となっており、全肉連および首都圏食肉卸売業者協同組...

　NTTタウンページは10日、8月29日の「焼肉の日」を前に、焼き肉・ホルモン都道府県別登録件数ランキングを発表した。　まず、2020年から22年にかけてタウンページデータベースの都道府県別焼き肉・ホルモン店の登録件数と、10万人あたりの件数の調査結果...