食肉通信社編集部– Author –
食肉通信社編集部
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食品
伊藤ハムが「ポール ウインナー」から食べ切りのミニサイズ
伊藤ハムは、おやつや酒類のお供として関西地区でおなじみのロングセラーブランド「ポール ウインナー」から、″食べ切り"のミニサイズを新発売する。商品のポイントは(1)小腹満たしに=長さ約10.5cmの小さめサイズ(既存品約17cmと比較。実測値のため、... -
企業
食品メーカー4社による「プロジェクトA」が冬レシピを発表
食物アレルギー配慮商品をもつ食品メーカー4社(オタフクソース、永谷園、日本ハム、ハウス食品)は、「食物アレルギーの有無にかかわらず、みんなで食事をおいしく楽しめる社会の実現」に貢献することを目的に、食物アレルギー配慮商品の普及やレシピの... -
行政
牛豚等疾病小委、飼養衛生管理基準の見直しについて議論
食料・農業・農村政策審議会 家畜衛生部会第43回牛豚等疾病小委員会が21日、省内で開かれ、飼養衛生管理基準の見直しについて議論された。今回は定める内容の難易度や農家へ順守してもらうための表現方法のほか、猶予期間を設けるなど適用のスケジュール... -
統計
[加工品仕向肉量・9月]国産、輸入の合計数量は3万6,360t
日本ハム・ソーセージ工業協同組合がまとめた9月の加工品仕向肉量によると、国産と輸入を合わせた合計数量は、3万6,360t(前年同月比1.0%減)。このうち国内物は9,203t(2.2%増)と前年同月から増加。一方、輸入物は2万7,157t(2.1%減)となった。 -
行政
[畜産物卸売価格・10月]全国と畜頭数は豚5・3%減、成牛6・1%減
農水省食肉鶏卵課がまとめた10月の畜産物卸売価格の推移(資料面参照、食肉速報に掲載)によると、豚の全国と畜頭数(速報値)は142万2千頭(前年同月比5.3%減)となった。豚肉の「極上」「上」は東京が502円(36円高)、大阪が487円(53円高) -
行政
江藤農相、CSFワクチン接種市況への影響「もうしばらくみる必要」
江藤農相は19日の閣議後会見でCSF(豚コレラ)ワクチン接種に関する市況への影響について、今の段階では申し上げられないとした上で「初日から市場での価格動向についてはしっかりとウォッチをしている。とくに、大きな心配をする状況にはないが、しかし... -
市場
第66回近畿東海北陸連合枝共、大臣賞は京都・人見武瑠さん出品牛、三嶋亭が購買
松阪・神戸・近江の三大銘柄牛が一堂に集う唯一の共進会として名高い第66回近畿東海北陸連合肉牛共進会が、京都市南区の京都市中央卸売市場第二市場で11月17日に開催された。今年も静岡県、岐阜県、三重県、滋賀県、京都府、兵庫県の6府県から厳選された...